Introducerea termenului „probiotice” este atribuită lui Ilya Mechnikov. În cercetările sale, el spune că bulgarii care consumă iaurt trăiesc mai mult. În 1907, Mechnikov a sugerat că flora intestinală ar putea fi îmbunătățită și că bacteriile benefice le-ar putea înlocui pe cele rele consumând alimente probiotice. De atunci, diverși cercetători nu au încetat să demonstreze acest lucru probioticele au un efect pozitiv asupra diferitelor aspecte ale sănătății.

Ce sunt probioticele?

digestia

Probioticele sunt microorganisme vii care ajută la îmbunătățirea sănătății umane. Diverse microorganisme trăiesc în corpul nostru. De fapt, acestea depășesc celulele umane cu 10 la 1. Aceste microorganisme nu sunt dăunătoare și nu ar trebui considerate „microbi urâți”.

Probioticele pot fi găsite în alimente sau suplimente fermentate. Deși nu există studii privind aceste microorganisme, există unele care arată că echilibrul și dezechilibrul bacteriilor din sistemul digestiv este legat de sănătatea generală.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale administrării de probiotice?

După cum au arătat mai multe studii, probioticele pot promova sănătatea într-o varietate de moduri. Acestea promovează pierderea în greutate, îmbunătățesc digestia, stimulează sistemul imunitar și multe altele. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că niciun probiotic nu poate înlocui tratamentul medical propriu-zis.

Mai presus de toate, probioticele au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Ele pot ajuta la reducerea balonării, ameliorează simptomele sindromului intestinului iritabil și multe altele. S-a demonstrat că probioticele joacă un rol important în stimularea sistemului imunitar prin tratarea alergiilor, eczemelor și infecțiilor virale.

Un alt posibil beneficiu al consumului de alimente probiotice constă în pierderea în greutate. Un studiu publicat în 2013 în British Journal of Nutrition arată că probioticele (în special Lactobacillus) ajută persoanele obeze să piardă în greutate.

Probioticele îmbunătățesc digestia, promovând în același timp sănătatea mintală. Un studiu recent arată că administrarea de Bifidobacterium și Lactobacillus timp de 1-2 luni îi ajută pe oameni să facă față autismului, depresiei, anxietății și tulburărilor obsesiv-compulsive - chiar îmbunătățind memoria.

Surse de probiotice

Majoritatea oamenilor cred că iaurtul este singura sursă de probiotice. Dar există, de fapt, alte alimente probiotice pe care poate doriți să le încercați.

Kombucha este un ceai fermentat plin de diverse bacterii, cum ar fi Saccharomyces și Gluconacetobacter xylinus. Este o sursă valoroasă de vitamina B. Kombucha are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sistemului digestiv și a sistemului imunitar.

  • Oțet natural de cidru de mere

Oțetul natural de cidru de mere are proprietăți uimitoare. De asemenea, este bogat în diverse probiotice. Amintiți-vă că are un gust acru, deci este mai bine să nu-l beți ex. Puteți adăuga 1-2 linguri în alimente pentru a evita efectele secundare.

Murăturile sunt un alt aliment probiotic care poate înlocui iaurtul. Castraveții marinati, de exemplu, îmbunătățesc digestia. Sunt sărace în calorii și bogate în vitamina K. Sunt, de asemenea, surse valoroase de sodiu.

  • Varza verde și kimchi

Ambele alimente conțin cantități mari de bacterii lactice. Puteți încerca să le adăugați la sandvișuri. Au un conținut scăzut de calorii și o durată lungă de valabilitate.

Kefirul este un produs lactat fermentat și o alternativă bună la iaurt. Conține o cantitate mare de proteine ​​și probiotice. O puteți consuma în forma sa pură sau o puteți adăuga la băuturile preferate.

Miso este un produs de soia fermentat și un condiment japonez popular. Este o sursă excelentă de probiotice, fibre, proteine ​​și vitamine. Cel mai popular fel de mâncare care se prepară cu ajutorul acestui condiment este supa Miso.

  • Brânză fermentată

Brânza este un produs fermentat. Cu toate acestea, nu toate speciile conțin probiotice. Cele mai bune surse sunt gouda, cheddar, mozzarella, brânză de vaci și brânză elvețiană.

Tempe este un produs de soia fermentat care provine din Indonezia. Câștigă o popularitate largă în întreaga lume datorită proprietăților sale uimitoare, capabile să înlocuiască chiar și carnea. Acest produs natural este o sursă valoroasă de proteine, probiotice și vitamina B12. Este un supliment extraordinar pentru orice dietă, în special vegetariană.

Consumați vreunul dintre aceste alimente probiotice? Observați o îmbunătățire a sănătății? Împărtășiți observațiile dvs. în comentariile de mai jos.