Articole

Care țară are cea mai sănătoasă bucătărie?

Rada Sverin/24.04.2017 14:05 Categorii: Știri, Dietă Adaugă comentariu

țară

Bolile ischemice de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul sunt printre primele zece cauze de deces la nivel mondial. Dar fiecare dintre aceste boli poate fi prevenită sau cel puțin controlată cu o nutriție adecvată. Ce bucătării din lume se ocupă cel mai bine de prevenirea bolilor cardiovasculare, gastrointestinale, endocrine și a altor boli cronice? Iată primele diete de top!

Bucătăria mediteraneană

Datorită fructelor și legumelor proaspete, cerealelor integrale, nucilor, peștelui și uleiului de măsline ca sursă principală de grăsimi, dieta mediteraneană este recunoscută ca fiind cea mai sănătoasă din lume. Combinația magică a acestor produse îmbunătățește sănătatea generală prin interferența cu prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului de tip 2, a cancerului și chiar a demenței senile.

Analiza datelor medicale privind declinul a 1,5 milioane de persoane în vârstă a arătat că trecerea la o dietă mediteraneană reduce riscul bolilor cardiovasculare și al bolii Alzheimer și Parkinson.

Principalele componente ale bucătăriei mediteraneene sunt: legume, fructe, leguminoase, nuci, cereale integrale, ierburi și condimente care înlocuiesc sarea, precum și pește și pui. De asemenea, se caracterizează prin utilizarea limitată a cărnii roșii și a vinului roșu.

bucataria japoneza

Un studiu recent a confirmat că longevitatea japonezilor se datorează dietei tradiționale, care nu include produse cu depozitare pe termen lung, iar gustul și aspectul vaselor diferă minim de aspectul natural al produsului.

În 2005, guvernul japonez a emis un ghid pentru alimentația sănătoasă, încurajând oamenii să mănânce mai puține alimente procesate, bogate în carbohidrați. În schimb, este recomandat să consumați mai mult orez și legume. După 10 ani, cercetătorii au descoperit că printre participanții care urmează acest ghid, rata mortalității prin boli cardiovasculare a scăzut cu 15%.

Principalele componente ale bucătăriei japoneze sunt: abundența de alimente proaspete, terci de grâu și terci de hrișcă, pește și fructe de mare, fasole, legume. Se caracterizează printr-un consum moderat de carne, dar și cu o cantitate mare de ceai verde, precum și o varietate de feluri de mâncare cu porții mici.

Bucătăria scandinavă

Comparativ cu dietele japoneze și mediteraneene, se știe și se spune mai puțin despre beneficiile bucătăriei scandinave. Cu toate acestea, un studiu recent realizat de oamenii de știință americani a arătat că meniul scandinav ajută la reducerea proceselor inflamatorii din organism și, în același timp, reduce riscul de a dezvolta cancer de colon.

Bucătăria scandinavă sănătoasă folosește produse bogate în fibre, sărace în zahăr, multe fructe și legume. Locuitorii din Suedia, Danemarca, Norvegia, Finlanda și Islanda consumă foarte puțin carne procesată și produse lactate.

Principalele componente ale bucătăriei scandinave sunt: pește gras - hering, macrou, plată, somon, fructe de mare. Dieta include, de asemenea, pâine de secară, fructe, lapte, brânză, orz, gri, orez și ... băuturi de măceșe.

Bucătăria din Africa de Vest

Cercetătorii de la Cambridge au studiat calitatea nutriției în mai multe țări din Africa de Vest - Mali, Ciad, Senegal și Sierra Leone și au ajuns la concluzia că dieta locală nu este inferioară în fibre și acizi grași polinesaturați omega-3 față de japonezi. Locuitorii din această zonă sunt rareori afectați de diabetul de tip 2 și de obezitate, care se explică prin cantitatea moderată de alimente pe care o consumă.

Principalele componente ale bucătăriei din Africa de Vest sunt: orez, pește, arahide, roșii, ceapă, scorțișoară. Dieta include și banane, ananas, mango, stafide, păsări de curte, condimente.

bucătărie franceză

Oamenii de știință încearcă de mult să descopere paradoxul dietei franceze - modul în care francezii reușesc să mănânce alimente bogate în grăsimi saturate, dar au totuși rate atât de scăzute de boli cardiovasculare și obezitate!

Un studiu arată că un element cheie în dieta franceză este cantitatea de alimente consumate. Da, francezilor le plac croissantele, brânza și carnea, dar le mănâncă cu moderare - majoritatea porțiilor din restaurantele pariziene conțin în medie 277 g de alimente, în timp ce în Statele Unite, unde obezitatea este deja epidemică, porția medie este de 350 g.

Principalele componente ale bucătăriei franceze sunt: brânză, legume, fructe, dar și vin, ulei de măsline, leguminoase. Dieta include, de asemenea, salată, mere, carne de pasăre, fructe de mare și pește, vin roșu și coniac.

Comentarii

Consultant al lunii

Dr. Vladimir Petkov

Dr. Vladimir Petkov lucrează la DEN Eye Clinic. Membru al Societății Europene de Cataractă și Chirurgie Refractivă din 2016. În 2020. capătă specialitatea bolilor oculare.

Biomania

CHIMIOTERAPIE - noua metodă veche de medicină alternativă

Care este metoda de chimioterapie care devine din ce în ce mai populară în întreaga lume și de ce este utilă atât pentru copii, cât și pentru adulți? De ce tot mai mulți experți își dedică timpul studiului? Primul absolvent din țara noastră povestește despre toate acestea

AURA BIONIC - VINDECATORUL UNIVERSAL

Sucul de sfeclă roșie ucide celulele canceroase în 42 de zile?!

Vă prezentăm

În STUDIOUL DENTAR înfrumusețează zâmbetele și readuc somnul

Culoarea predominantă în studio este portocaliu. Cum altfel - asta este culoarea optimismului! Și toți cei care vin aici pleacă taxați pentru o viață nouă. Le este oferită de echipa dr. Galina Nasteva-Dimova, unul dintre cei mai importanți specialiști în ortodonție din țara noastră. Dr. Dimova este una dintre norocoase pentru că este medic ereditar. Este fiica unuia dintre cele mai mari nume de ortodonție din Bulgaria - Dr. Petar Nastev, lector de lungă durată la Facultatea de Medicină Dentară a Universității de Medicină. Dar pentru a sta alături de luminari în profesie este nevoie de mult mai mult decât curaj. Și o dovedește cu numeroasele specializări din străinătate și cu respectul autorităților mondiale în știința și practica ortodonției, pe care le-a câștigat. Lector la Facultatea de Medicină Dentară din Sofia, membru al Asociației Ortodontice Europene și Mondiale și al Asociației Americane de Ortodonție - aceasta este doar o parte a cărții de vizită a Dr. Nasteva-Dimova.

Clinica de ochi de zi

Când, după mulți ani în întuneric, o persoană vede, se simte prins în Paradis! Exact așa arată situația de la Day Eye Clinic, unde îi ajută pe oameni să iasă din întunericul nopții. „Bulgaria a ajuns în Elveția pe teritoriul Clinicii Den Eye. Iar profesionalismul echipei conduse de conf. Dr. Andreev este de talie mondială! Mulțumesc, conf. Dr. Andreev! Vă mulțumesc pentru curajul și riscul pe care l-ați luat în operația complexă și unică pe care ați făcut-o, care m-a readus la viața normală a unei persoane cu vedere. Mulțumesc și lasă soarta să te ajute pe tine și întreaga echipă în misiunea nobilă - să dai lumină și speranță pacienților tăi. " Aceasta este una dintre mărturiile unui pacient recunoscător care a văzut din nou ziua aici. Pornit de la un mic cabinet privat din centrul Sofiei, unde cozile de pacienți îl așteptau în fiecare zi, fondatorul clinicii conf. Univ. Andrey Andreev primește și tratează astăzi pacienți, înconjurați de unii dintre cei mai buni oftalmologi bulgari.

Clinica de reabilitare „Dr. Gechevi” - Pavel Banya

Clinica de reabilitare „Dr. Gechevi” este o continuare firească a activității prof. Georgi Gechev, care a început fizioterapia și reabilitarea în Pavel Banya. A fost creat de medicii ereditari ai familiei Gechevi - nepotul și nepoata celebrului doctor, cu ideea de a păstra și aplica metodele originale de tratament și reabilitare a bolilor coloanei vertebrale, printre care se numără brevetarea de acum zeci de ani „Extensia subacvatică prin Gechev ". Tehnica unică se bazează pe 3 principii ortopedice de bază: coloana vertebrală ar trebui să se relaxeze (să se relaxeze) împreună cu toți mușchii corpului pentru a evita întinderea dureroasă în etapa următoare. Scopul este atins prin scufundarea completă a corpului în apă minerală cu ajutorul unor echipamente speciale de extindere.

Studio dentar Venelinov

Venelinov Dental Studio este o clinică de vârf din Bulgaria în domeniul stomatologiei estetice și endodonției. Oferă un tratament pentru restabilirea sănătății bucale a pacientului și creșterea stimei de sine prin frumusețea unui zâmbet sănătos. Studioul oferă o gamă largă de proceduri de o calitate excepțională în numele rezultatului final impecabil. Are echipamente moderne și funcționează într-o atmosferă de încredere și confort. Studioul oferă restaurare expresă prin tehnologia digitală CAD/CAM: soluții cu furnir, coroane, suprapuneri și suprapuneri de porțelan și compozit într-o singură vizită, aranjarea dinților, implanturilor și estetica feței.

În DCC „Sf. Vrach și Sf. Kozma și Damyan” aplică medicina viitorului

Există două avantaje ale DCC „Sf. Vrach și Sf. Kozma și Damyan” - situat în prestigiosul cartier „Ivan Vazov”, în apropierea complexelor spitalicești mari, precum Academia Medicală și Academia Medicală Militară UMHAT Ivan Rilski, UB Lozenets. O parte din Medicina Holistică este dezvoltată în Centrul Medical, în totalitate sub supravegherea specialiștilor și a experților medicali. Începând din această toamnă, terapia SCENAR, considerată medicina viitorului, a fost aplicată aici.