Nu-ți poți pune capăt angajamentelor toată ziua, concurezi contra cronometru și din cauza viitoarelor petreceri de la sfârșitul anului te duci la salate, iar seara te lupți cu dorința de a mânca în cele din urmă. Gândul la spaghete, paste, orez, cartofi, fasole, porumb, pâine, ceva ce vei simți ca și cum ai mânca în exces nu-ți lasă niciodată din minte.

seară

Poate! Aceasta susține un nou studiu, potrivit căruia consumul de carbohidrați complecți seara ajută de fapt la slăbit, menține o senzație de sațietate și confort și reduce riscul de boli de inimă și diabet. La aceste concluzii au ajuns biochimiștii și experții în nutriție de la Universitatea din Ierusalim după un experiment de 6 luni. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate bune, regula de a alege așa-numitul carbohidrați complecși, nu simpli (numiți și rapid), care sunt eliberați dintr-o singură înghițire în organism, cresc brusc nivelul zahărului din sânge și nu dau senzație de sațietate.

Cea mai populară sursă de carbohidrați buni „încet” sunt cerealele integrale. Au o mulțime de fibre - fibre utile, o cantitate moderată de proteine ​​și puține grăsimi. Grupul include grâu integral și tuburi, făină nerafinată, fulgi de ovăz, mei, germeni de grâu, orz, orez brun, hrișcă, amarant, precum și orice produs la care participă. De exemplu, paste integrale, pâine și cereale naturale. Lintea, fasolea și mazărea sunt, de asemenea, produse de pornire utile. Fructele sunt, de asemenea, un depozit excelent de carbohidrați naturali. Precizând că acestea sunt opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, iar iaurturile și produsele lactate sunt bune pentru cină, dar în cantități mici. La persoanele sănătoase, 45-65% din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidrați, dar complex. Opțiunile „simple”, inclusiv zahărul rafinat, ar trebui menținute la minimum și înlocuite cu altele complexe, scrie publicația de specialitate „Liv Strong”.

Oamenii de știință israelieni au fost provocați de provocarea de a găsi o modalitate de a obține în același timp suficienți carbohidrați, de a nu se îngrășa și de a încadra dieta în modul de viață modern. A atras ofițeri de poliție ca voluntari cu ipoteza că adesea au o problemă în menținerea unei greutăți sănătoase și a mâncării haotice în timpul zilei, cu o masă principală de seară.

S-au format două grupuri - unul a urmat dieta experimentală, care a permis carbohidrații complecși cu moderare doar seara, și grupul de control, care a urmat o dietă generală pentru a controla greutatea, dar a permis carbohidrații în timpul zilei. Aproape 20% dintre participanți au renunțat în timpul studiului, deoarece au încălcat regimurile prescrise. Dacă ați finalizat cu succes programul de 6 luni, rezultatele au arătat un efect mai bun decât carbohidrații de seară. Acești participanți nu numai că s-au simțit mai plini decât grupul de control, dar au pierdut în greutate și s-au simțit bine.

Dieta experimentală a afectat eliberarea hormonilor care sunt responsabili de foame și sațietate, precum și a celor asociați prediabetului, scrie „Jerusalem Post”. Cercetătorii au studiat efectul asupra secreției a trei substanțe cheie. Leptina este considerată un hormon de sațietate, iar nivelurile sale în sânge sunt de obicei scăzute în timpul zilei și ridicate în ultimele ore. Gerelin este vinovatul foametei - de regulă, menține niveluri ridicate în timpul zilei și cade noaptea. Un alt hormon este important în menținerea unei greutăți sănătoase - adiponectina, care determină relația dintre obezitate, rezistența la insulină și sindromul metabolic. Nivelurile celor trei hormoni au fost verificate periodic în grupul rămas în carbohidrații „de seară” și în grupul martor.

Probele de sânge au arătat o schimbare favorabilă a profilurilor hormonale ale voluntarilor din dieta experimentală. În același timp, au fost identificați

niveluri mai mici de foame, oamenii au slăbit, silueta le-a strâns, grăsime

pe corp a scăzut. Procesele inflamatorii au scăzut, de asemenea, datorită îmbunătățirii indicatorilor biochimici, cum ar fi glicemia și lipidele din sânge (acestea sunt legate de colesterol și de sănătatea cardiovasculară în general). Prin urmare, autorii studiului cred că glucidele (dar din grupul util) pot fi concentrate într-o singură masă seara, cu 3 ore înainte de culcare, în special pentru persoanele care au predispoziție sau sunt expuse riscului de diabet și boli cardiovasculare. Cercetătorilor li s-a amintit ce regim să testeze de la Ramadan, în timpul căruia musulmanii nu mănâncă în timpul zilei, dar după lăsarea întunericului iau dulciuri saturate deodată.

Oamenii de știință israelieni explică rezultatele observate cu mecanisme evolutive. Anticii au fost nevoiți să lupte pentru mâncarea lor și adesea au mâncat-o pe loc. Acum merg doar la frigider.

Altele decât sănătatea

Virolog BG din Cambridge: Imunitate colectivă - numai la sfârșitul anului 2021

Vaccinurile au un efect negativ asupra a mai puțin de 3% dintre persoanele cu alergii Imunitatea colectivă este utilizată în vaccinare, astfel încât persoanele care nu pot fi imunizate să poată fi protejate de oameni.

Un nou test măsoară imunitatea împotriva COVID înainte și după vaccinare

COVID-urile severe au mai mulți anticorpi Un nou test este acum testat pentru a măsura imunitatea la coronavirus înainte și după vaccinare. Testele anterioare au măsurat o altă proteină din interior

Care este cea mai potrivită metodă pentru efectuarea amigdalectomiei (îndepărtarea amigdalelor)

Amigdalele sunt organe limfoide care se află în partea interioară a cavității bucale. Sunt acumulări de țesut pe ambele părți ale gâtului

Oamenii de știință au descoperit noi anticorpi împotriva coronavirusului

O echipă internațională de oameni de știință a identificat și finalizat noi fragmente de anticorpi împotriva SARS-CoV-2, scrie MedicalXpress și EurekAlert, citate de Ria Novosti

Studiu: O plimbare în parc reduce stresul muncii

Munca provoacă atât de mult stres, încât a devenit o problemă globală de sănătate publică. Oamenii de știință japonezi au descoperit că oamenii muncitori care merg în mod regulat în parcuri sau păduri