Publicat 24.08.2020 1352 vederi

O nutriție bună este esențială pentru corpul în creștere. De multe ori, în viața noastră de zi cu zi agitată, neglijăm importanța mâncării și ne lipsesc unele dintre ingredientele valoroase care ar trebui să fie prezente în meniul zilnic.

Mâncarea pe care o pregătim pentru copiii noștri pentru școală trebuie să le asigure necesarul de energie și să furnizeze substanțe nutritive pentru creșterea și dezvoltarea tânărului organism.

Cum să faci meniul copilului echilibrat, complet și apetisant pentru el, vei învăța în rândurile următoare.

1. Carbohidrați

Adesea, când auzim cuvântul „carbohidrați”, îl asociem cu alimentația nesănătoasă. Carbohidrații sunt o sursă de energie pentru procesele de bază ale vieții și activitatea musculară, iar în copilărie ar trebui să furnizeze 45-60% din energia totală.

Sursele bune de carbohidrați complecși sunt pâinea și produsele de patiserie din cereale integrale, cartofii, leguminoasele, orezul brun, fructele și unele legume. Cerealele sunt o sursă excelentă de vitamina B12, precum și carbohidrați complecși ajutor pentru o concentrare bună.

Puteți alege fursecuri cu cereale integrale cu o compoziție potrivită pentru micul dejun, combinate cu iaurt și fructe proaspete.

școala

2. Fructe proaspete

Încurajează-ți copilul să mănânce fructe proaspete în loc de sucuri de fructe. Fructele sunt o sursă de multe vitamine, minerale și fibre. Conform studiilor, merele conțin 16 polifenoli diferiți, care sunt antioxidanți cu proprietăți benefice. Nu este o coincidență că o zicală celebră spune: „Un măr pe zi, ține medicul departe de tine”.

Rețetă ușoară și rapidă pentru micul dejun pentru școală cu briose cu fulgi de ovăz, mere și morcovi:

Ai nevoie:

  • 100g. ovaz
  • 30g. făină integrală de grâu
  • 2h l praf de copt
  • vârf de cuțit de sare
  • 1h scortisoara
  • 1h pulbere de ghimbir
  • 2 oua
  • 100g. zahăr brun nerafinat
  • 120 ml. ulei de cocos
  • 100g. morcovi rasi
  • 1 măr decojit și ras

Măcinați fulgi de ovăz într-un robot de bucătărie. Se adauga faina, praful de copt, sarea, scortisoara si ghimbirul.

Într-un castron separat, bateți ouăle, apoi adăugați zahărul și uleiul de cocos. Se amestecă cu ingredientele uscate și se amestecă. Adăugați morcovul ras și mărul.

Distribuiți amestecul în cutii de briose și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C cu un încălzitor inferior timp de aproximativ 20-25 de minute.

3. Legume proaspete.

Verdele proaspete sunt, de asemenea, o sursă indispensabilă de micronutrienți pentru corpul copilului. Sunt sărace în calorii și ajută la combaterea obezității. În 2016, peste 2 miliarde de oameni din întreaga lume (44%) erau supraponderali. La copiii supraponderali, riscul de diabet de tip 2, colesterol ridicat, hipertensiune, probleme respiratorii și depresie este crescut. Cu toate acestea, există un cântec întreg despre verdeață „Legume care nu mănâncă”.

4. Proteine ​​și grăsimi utile.

Alegeți o sursă de proteine ​​de calitate. Carne de origine dovedită, ouă, leguminoase, produse lactate. Proteina este elementul de bază al oricărui organism. A obține suficiente proteine ​​cu alimente în copilărie contribuie la creșterea și dezvoltarea normală a copilului, precum și la un sistem imunitar puternic. Pe de altă parte, laptele și produsele lactate sunt printre cele mai bune surse de calciu. Un studiu care a implicat 1.000 de adulți arată că oamenii care consumă în mod regulat proaspete și iaurt, precum și brânză, au consumat rezultate mai bune ale testelor pentru verificarea abilităților mentale, decât persoanele care nu consumă niciodată sau rareori produse lactate.

Grăsimea este, de asemenea, extrem de importantă. 60% din creier este alcătuit din grăsimi. Cu excepția faptului că îmbunătăți starea de spirit și memoria, ajuta la prevenirea mai multor boli metabolice. Surse de acizi grași omega-3 sunt peștele, nucile și avocado.

5. Apă.

Să nu uităm că 70% din corpul uman este format din apă. Învățați-i copiii să bea suficientă apă și să o prefere decât sucurilor și băuturilor îndulcite.

Ideea cutiei școlare:

Sandwich integral cu smântână de brânză, roșii feliate, pui fraged și măsline, 1 măr și o sticlă de apă minerală.

Dr. Violeta Snegarova este specialistă în gastroenterologie și doctorand în nutriție și dietetică la Universitatea de Medicină din Varna și autor al unui blog de sănătate www.medilatte.com.

Principalele sale interese sunt în domeniul gastroenterologiei, nutriției și dieteticii. Există peste 30 de lucrări prezentate la conferințe internaționale. A urmat multe cursuri postuniversitare pentru a-și îmbunătăți calificarea.

Dr. V. Snegarova este membru al Uniunii Medicale Bulgare (BMU), al Asociației Tinerilor Hepatogastroenterologi din Bulgaria (AMHB), al Societății Bulgare de Nutriție și Dietetică (BDHD), Asociației Bulgare pentru Studiul Obezității și Bolilor Concomitente (BASORD) și Societatea Bulgară de Coloproctologie (BSC).

Este membru al Consiliului de administrație al Asociației Tinerilor Hepatogastroenterologi din Bulgaria (AMHB), responsabil pentru regiunea nord-estului Bulgariei cu centrul în Varna.