publicat pe 11 martie 2019 de Roditel.BG
Ce este un indice glicemic? Indicele glicemic (IG) este o scală de la 0 la 100, care măsoară rata de invazie a monozaharidei glucoză în plasma sanguină. Nivelurile de zahăr din sânge se referă la cantitatea de glucoză care circulă prin organism. Celulele noastre se bazează pe glucoză pentru energie. Indicele glicemic al alimentelor se măsoară în unități introduse convențional, presupunând că glucoză este cu GI 100.
Alimentele zero-glicemice - cele fără carbohidrați - includ produse precum brânza, ouăle, carnea, peștele, uleiurile și nucile. Alimentele slab glicemice au o încărcătură glicemică de 55 sau mai puțin și includ majoritatea fructelor și legumelor, fasolea, produsele lactate și unele cereale. Alimentele precum bananele, stafidele și cartofii dulci sunt considerate alimente glicemice medii și sunt clasificate între 56 și 69. Alimentele cu glicemie ridicată sunt cotate la 70 și peste și includ zahăr alb, înghețată și alte alimente foarte procesate, cu un conținut ridicat de calorii.
- Dr. Emilova a explicat ce alimente duc la boli la copii - Parent Magazine
- Dietele bogate în proteine și alimentele cu indice glicemic scăzut sunt cele mai eficiente în menținerea
- Indicele glicemic al alimentelor - interviu cu conf. Univ
- Indicele glicemic și încărcarea glicemică; Fitness Boutique Joy
- Indicele glicemic Cum să scapi de el