Puls.bg | 04 aprilie 2018 | 1

îndulcitori

Principiul de acțiune al îndulcitorilor artificiali este foarte simplu - adaugă ei dulceaţă de mâncare și băutură, însă, fără a le mări caloric valoare. Al doilea este cel mai mare avantaj al lor zahăr obișnuit. Întrebarea aici este la ce preț vine acest avantaj. Și răspunsul este că efectul îndulcitor al acestor produse se poate datora substanțelor potențial periculoase.

Efectul pe termen lung slab studiat al îndulcitorilor artificiali este motivul pentru care consumul lor este recomandat numai în doze moderate și nu trebuie abuzat. Aceștia sunt citați ca înlocuitori eficienți și mai siguri pentru zahărul alb la diabetici și la persoanele cu obezitate sau sindrom metabolic. În schimb, pot crea o complicație la persoanele cu boli autoimune și intestinale, cum ar fi Boala Crohn si altii.

Avantajele îndulcitorilor artificiali față de zahăr
Principalul motiv pentru care se utilizează îndulcitori artificiali în locul zahărului este conținutul lor caloric redus. Acesta este un avantaj foarte important pentru persoanele care caută:

  • Control mai reușit al zahărului din sânge și al diabetului;
  • Normalizarea greutății - atât prevenirea obezității, cât și o scădere mai ușoară în greutate cu o ardere crescută a caloriilor;

Dezavantaje ale îndulcitorilor artificiali
Aceste produse au, de asemenea, dezavantajele lor evidente, iar cel mai grav dintre ele este că efectele lor pe termen lung nu au fost încă bine studiate și nu se poate spune că sunt complet sigure. Printre neajunsurile identificate pot fi menționate:

  • Ei observă Papilele gustative - îndulcitorii provin în principal din plante și sunt în mod repetat-dulciuri cu zahăr. Expuși acțiunii lor pentru o lungă perioadă de timp, papilele noastre gustative își pot pierde sensibilitatea la zahărul obișnuit și zaharurile care se găsesc în mod natural în fructe, de exemplu;
  • Au un efect negativ asupra tractului gastro-intestinal - fiind foarte dulci, îndulcitorii artificiali induc în eroare stomacul și intestinele că conțin un produs caloric și necesită eliberarea de produse speciale enzime pentru asimilarea sa. De fapt, lipsa caloriilor din aceste produse nu le permite enzimelor să-și facă treaba. În timp, acest efect declanșează o cascadă de reacții care încetinesc metabolismul și pot agrava semnalizarea organismului, deblocând senzația de foame și sațietate;
  • Majoritatea sunt derivate din Materii prime OMG - suctaloză, aspartam, eritritol, neotam - toate sunt derivate din produse care sunt foarte susceptibile de a fi modificate genetic pentru a fi mai rezistente la condiții adverse de creștere;

  • Există riscul unei supraalimentări frecvente - obținerea de alimente dulci în gură semnalează creierului că acceptă un produs caloric și sățios, iar reacția naturală este să mănânci mai puțin din el. Cu toate acestea, îndulcitorii artificiali nu au niciun efect de saturație. Acest crește pofta de mâncare și putem lua mult mai mult decât avem nevoie cu adevărat de mâncare;

Este clar că, indiferent cât de dăunător este zahărul obișnuit, îndulcitorii artificiali au atât avantaje, cât și dezavantaje față de acesta. Completa înlocuire a unui produs cu celălalt în acest caz nu este de dorit. Indiferent de preferințele dvs. personale, fiți moderat în a le lua.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.