Majoritatea înlocuitorilor de zahăr sunt siguri

artificiali

Mulți dintre noi evităm zahărul. Dar cei mai frecvenți îndulcitori artificiali sunt siguri atunci când urmați o dietă fără gluten, deoarece aveți o sensibilitate la boala celiacă sau o sensibilitate care nu este legată de glutenul celiac.?

După cum se dovedește, majoritatea îndulcitorilor artificiali sunt considerați fără gluten. Cu toate acestea, acesta nu este sfârșitul poveștii pentru îndulcitorii artificiali, cel puțin pentru cei care au probleme digestive.

După cum se dovedește, îndulcitorii artificiali sunt considerați unul dintre cei mai buni factori declanșatori ai sindromului intestinului iritabil sau IBS. Deci, deși un produs poate fi fără gluten, acesta poate provoca simptome asemănătoare glutenului. Acest lucru este de reținut dacă încercați un îndulcitor artificial și reacționați prost la acesta. (Aflați mai multe: este IBS sau gluten? Cum se face diferența)

Deci, care sunt fără gluten?

Iată o listă cu îndulcitori artificiali utilizați în mod obișnuit (inclusiv pachete albastre, pachete roz și pachete galbene), precum și ce au de spus producătorii lor despre starea lor de gluten:

Dar ce se întâmplă cu înlocuitorii zahărului?

Unii oameni preferă să evite îndulcitorii artificiali, iar pentru ei stevia este un îndulcitor fără zahăr.

Stevia, cunoscută și sub numele științific Stevia rebaudiana, este o plantă sud-americană folosită de secole ca îndulcitor natural. Este de 25 până la 30 de ori mai dulce decât zahărul natural (deci nu este la fel de puternic ca îndulcitorii artificiali) și conține zero calorii, zero carbohidrați și un indice glicemic zero.

Produsele realizate cu stevia includ:

Randul de jos

După cum se dovedește, veți fi destul de în siguranță cu aproape orice marcă de îndulcitor artificial sau substitut de zahăr natural de pe piață.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu veți avea simptome digestive, care ar putea semăna mult cu o reacție cu gluten (de la îndulcitorul însuși sau din alte ingrediente). Prin urmare, vă recomand să aveți grijă cu un substitut de zahăr până când vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră la fiecare produs specific.