iaurt

Produse necesare pentru aproximativ un litru de înghețată:

• 3-4 căni de mure sau zmeură
• 1 linguriță. coaja de lamaie
• 1 cană de zahăr
• 2 păstăi de cardamom zdrobite
• 1/4 linguriță scorțișoară
• 2 cani de iaurt plin de grăsimi
• 2 linguri de frișcă pentru grăsime completă
• 2 linguri de coniac (opțional)

Mod de preparare:

1. Pune mure, coaja de lămâie, cardamom, scorțișoară și zahăr într-o cratiță. Lăsați amestecul să fiarbă, amestecând pentru a sparge fructele și eliberați sucul. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de 15 minute.

2 Strângeți cu grijă siropul. Apăsați fructele printr-o sită pentru a obține cantitatea maximă de sirop. Aruncați ce a mai rămas din fruct și lăsați deoparte siropul.

3 Apoi amestecați smântâna și iaurtul cu siropul. Se acoperă cu un capac de plastic și se lasă să se răcească câteva ore.

4 Adăugați coniacul înainte de a congela în congelator.