Dacă sunteți un fan al specialităților din carne, ar fi greu să vă imaginați ce să gătiți dacă nu aveți carne tocată. Este probabil cel mai frecvent amestec de carne, deoarece este potrivit atât pentru meniurile de prânz și de seară, cât și pentru dimineața.
Cu greu există un copil care să nu se bucure de delicioasele prințese prăjite la micul dejun, a căror aromă o poți mirosi din pat.
1. Cumpărați întotdeauna carne separată din care să măcinați carnea tocată, deoarece pe lângă faptul că vă asigurați că este de fapt carne, o veți putea gusta după propriul gust, în funcție de ce veți găti cu ea.
2. Pentru a nu face carnea tocată prea uscată, adăugați puțină slănină sau alegeți carne mai grasă pentru prepararea ei. Se recomandă ca acesta să fie un amestec de carne de porc și carne de vită.
3. Dacă pregătiți chiftele tocate, cele mai potrivite condimente pentru aceasta sunt sarea, piperul, săratul, chimenul și pătrunjelul. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde și ouă tocate mărunt.
4. Dacă doriți să preparați chifteluțe mai mici pentru prăjit, care sunt mai pufoase, adăugați puțin sifon la carnea tocată deja pregătită.
5. Dacă preparați moussaka tradițională bulgară sau ardei umpluți, pe lângă sare și piper, puteți adăuga și chimen și sărate la carnea tocată, precum și puțin ardei roșu. Unii oameni adaugă și nucșoară, dar rețineți că nu ar trebui să fie exagerat, deoarece are o aromă foarte puternică.
6. Când preparați spaghete bologneze, lasagne din carne sau orice alte paste tocate, nu adăugați săruri. Deși suntem obișnuiți să adăugăm săruri la aproape toate felurile de mâncare, în bucătăria italiană, de unde provin pastele, oregano și busuioc sunt folosite mai ales. Dacă este posibil proaspăt.
7. În bucătăria greacă și turcească, scorțișoara este adesea adăugată la carnea tocată. Un exemplu tipic în acest sens este musaca grecească și vinetele tocate turcești.
8. Indiferent de condimentele pe care le alegeți pentru a aroma carnea tocată, rețineți că este bine să o lăsați să stea cu ele cel puțin 30 de minute, astfel încât să poată absorbi aromele.
- Secretul șprotului perfect prăjit, crocant, pe care nu îl poți opri din mâncare - Pentru femeie
- Secretul quinoa perfect gătită
- O adolescentă a slăbit 45 kg pentru balul ei și a devenit o frumusețe! Iată secretul ei
- Super suc pentru pierderea in greutate cu ingredientul secret!
- Secretul lui Chris Hemsworth pentru a perfecționa corpul