Devin rapid următoarea poziție „c” în domeniul supraalimentelor vegetale. Inimile de cânepă și multe alte alimente de cânepă apar în meniuri, magazine și chiar în cafeneaua locală. Aflați ce este tot hip-hop-ul despre cânepa din jur și găsiți mai multe moduri în care puteți obține mai multă cânepă în dieta dumneavoastră.

cânepă

Ce este cânepa?

Cânepa folosită pentru hrană provine din planta Cannabis sativa.

Aceasta este aceeași familie de plante ca marijuana, dar semințele mici pe care le produce planta sunt ceea ce mănânci. Nu conțin doza puternică de THC găsită în frunze.

Semințele de cânepă întregi și nedigerate arată ca ardei maro mari. În interiorul stratului exterior dur veți găsi o parte interioară mai moale și plăcută. Piesele fragede din interior se numesc semințe de cânepă sau inimi de cânepă.

Odată ce aceste semințe sunt extrase din coca, cânepa poate fi transformată în diferite forme. Inimile de cânepă pot fi amestecate cu apă, apoi încărcate pentru a face un lapte de băut gros. Ulei de nuc de cânepă delicat și ușor poate fi extras din semințe și utilizat pentru sosuri și sosuri. În cele din urmă, semințele măcinate sunt, de asemenea, utilizate pentru a face făină, care poate fi folosită pentru coacere atunci când este combinată cu alte tipuri de făină sau singură ca pulbere de proteină vegetariană. .

Semințele de cânepă conțin o mulțime de uleiuri esențiale sănătoase, dar se pot strica destul de ușor.

Pachetele de semințe de cânepă pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat sau la temperaturi mai scăzute. Pentru a preveni deteriorarea, depozitați semințele de cânepă într-un recipient închis la frigider. Pentru utilizări rare sau depozitare prelungită, puneți semințele în frigidere și depozitați-le la congelator. Laptele de cânepă este disponibil în cutii cu rafturi, dar trebuie răcit după deschidere.

Beneficiile nutriționale ale cânepei

Semințele de cânepă nu pierd în greutate în departamentul de nutrienți, oferind o cantitate suficientă de macronutrienți și mai multe minerale. Trei linguri de semințe de cânepă conțin 174 de calorii, 14 grame de grăsimi totale, 1 gram de grăsimi saturate, 2 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre și 11 grame de proteine. Aceste semințe în miniatură sunt o sursă excelentă de fier, zinc și magneziu și conțin, de asemenea, o cantitate bună de potasiu.

Unul dintre cele mai impresionante lucruri despre aceste semințe bogate în proteine ​​este că acestea conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Acest lucru face ca aceste alimente din cânepă să fie echivalente cu carnea (și alte alimente de origine animală) din departamentul de proteine. Cânepa are mai mulți acizi grași esențiali importanți, inclusiv omega-3 și omega-6.

Cânepa și derivații săi sunt în mod natural fără gluten, dar la fel ca ovăzul, pot fi contaminate încrucișat atunci când sunt prelucrate în instalații care procesează alte boabe care conțin gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, căutați produse care sunt certificate fără gluten .

10 moduri de a mânca cânepă

Există numeroase oportunități de a obține mai multă cânepă în dieta ta. Iată 10 moduri simple de a include semințe, lapte și unt în rețetele dvs. zilnice.

  1. Amestecați semințele în bomboane cu fructe, lapte la alegere și un strop de sirop de arțar. Salvați câteva semințe pentru a stropi deasupra.
  1. Păstrați acest mixer! Laptele de cânepă cremos și moale este, de asemenea, un excelent supliment la prăjituri.
  2. Semințele de cânepă ușor prăjite fac un strat crocant, fără gluten pentru pește sau pui.
  3. Luați un strat de semințe de cânepă deasupra toastului de avocado.
  4. Semințele de cânepă și nucile într-un robot de bucătărie sunt presate într-o tigaie pentru plăcintă vegetariană și fără gluten.
  5. Adăugați semințele de cânepă la pesto pentru a lua hamsiile unui sos clasic de paste.
  6. Confortabil cu lapte de cânepă. Se amestecă espresso sau cafea tare preparată cu lapte de cânepă înmuiat, îndulcitor opțional și scorțișoară.
  7. Bateți uleiul de cânepă cu suc proaspăt de lămâie, coaja de lămâie, sare, piper și usturoiul ras pentru o salată ușoară și proaspătă.
  1. Adăugați 1/4 ceașcă de pulbere de proteine ​​de cânepă la gustarea sau mușcăturile preferate, va adăuga 14 grame de proteine ​​în amestec.
  2. Adăugați câteva mână de semințe de cânepă la fiecare rețetă de pelete .