vitamine

Fructele uscate sunt delicatese naturale. Gustos ca prăjiturile, dar utile ca fructele proaspete, sunt o sursă naturală de complex multivitaminic și merită un loc în meniul nostru, mai ales iarna.

Diferența dintre acestea și fructele proaspete este că după uscare au un conținut foarte scăzut de apă.

Este important să se facă distincția între fructele adevărate uscate (prune uscate, caise, smochine, stafide, curmale etc.) și așa-numitele „confiate”, confiate, uscate și cu aditivi artificiali, cel mai adesea pepene galben, mango, ananas, nucă de cocos, etc.), care sunt într-o gamă largă împreună cu nuci vândute pe stradă.

Fructele uscate adevărate sunt produse 100% naturale și nu conțin potențatori artificiali.

Calități nutriționale ale fructe uscate

Sunt alimente concentrate, adică. conțin foarte puțină apă. Sunt bogate în zaharuri simple (glucoză și fructoză) și, prin urmare, bogate în calorii, dar caloriile lor nu sunt „goale” și conțin substanțe nutritive vitale.

Tehnologiile moderne de uscare naturală nu numai că păstrează vitaminele și mineralele din fructe, dar unele dintre ele au chiar o concentrație mai mare de astfel de substanțe.

Care fructe uscate au calități nutritive?

- Stafidele sunt bogate în vitaminele B2 și C, minerale fier, potasiu, magneziu, cupru, calciu, bor, zinc și fosfor și antioxidanți.

100 g stafide conțin aproximativ 300 kcal; 3 g proteine; 0,5 g grăsimi și 80 g carbohidrați.

- Smochinele uscate sunt bogate în vitamine B, minerale fier, cupru, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor și zinc, fibre, antioxidanți, flavonoizi și polifenoli.

100 g smochine uscate conțin aproximativ 250 kcal; 3,4 g de proteine; 1 g de grăsime și 64 g de carbohidrați.

- Caisele uscate sunt bogate în vitaminele B, A, C și E, minerale fosfor, magneziu, fier, calciu și zinc și fibre.

100 g caise uscate conțin aproximativ 240 kcal; 3,4 g de proteine; 0,5 g grăsimi și 63 g carbohidrați.

- Datele sunt bogate în vitamine B, minerale potasiu, fier, magneziu și cupru și fibre.

100 g curmale conțin aproximativ 280 kcal; 2,5 g de proteine; 0,4 g grăsime și 75 g carbohidrați.

- Prunele sunt bogate în vitaminele B, A, C și E, minerale magneziu și fosfor și fibre.

100 g de prune uscate conțin aproximativ 240 kcal; 2,2 g de proteine; 0,4 g grăsimi și 64 g carbohidrați.

- Merele uscate sunt bogate în vitaminele B, C și E, minerale fier, magneziu și fosfor, pectină și fibre.

100 g mere uscate conțin aproximativ 244 kcal; 0,9 g proteină; 0,3 g grăsimi și 66 g carbohidrați.

- Pere uscate sunt bogate în vitaminele B și C, minerale fier, calciu, zinc, magneziu și fosfor și fibre.

100 g pere uscate conțin aproximativ 263 kcal; 1,9 g proteine; 0,7 g grăsimi și 70 g carbohidrați.

Calități sănătoase ale fructelor uscate

Sunt un remediu natural iarna. Ele întăresc corpul și au calități excepționale.

Fructele uscate sunt înfrumusețări naturale - substanțele valoroase din ele fac pielea moale și netedă, unghiile - sănătoase, iar părul - puternic și strălucitor.

Stafidele reduc riscul de osteoporoză, întăresc sistemul nervos și cardiovascular, întăresc plămânii și sunt bune pentru glanda tiroidă.

Smochinele uscate protejează împotriva cancerului, accelerează digestia și îmbunătățesc funcția tiroidiană.

Caisele uscate stimulează sistemul imunitar, previn cancerul, tonifiază și îmbunătățesc digestia.

Prunele uscate accelerează activitatea tractului gastro-intestinal, elimină stresul și anxietatea.

Merele și pere uscate activează activitatea creierului, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și reci, întăresc gingiile și îmbunătățesc digestia.

Datele întăresc sistemul nervos (îmbunătățesc concentrarea și tratează durerile de cap), protejează împotriva răcelilor și reîncarcă corpul cu energie.

Fructe uscate în dietă

Până la 100 g pe zi satisface nevoia organismului de gem, fără creșterea nivelului de insulină și zahăr din sânge.

Acestea îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal, saturează, stimulează digestia și arderea grăsimilor.

Alegeți fructe uscate fără pete sau locuri putrede pe ele, care nu sunt prea uscate și nu au gust de vin.