Înlocuitori utili ai zahărului

Utilizarea zahărului în Europa a început abia în secolul al XII-lea d.Hr. De atunci, însă, consumul său a crescut constant.

băuturi răcoritoare

Ce este zahărul obișnuit din fabrică?

Este zaharoză rafinată purificată și nu conține substanțe suplimentare. Aceasta este o dizaharidă care trebuie împărțită în monozaharide pentru a fi absorbită de corp.

Ele cresc rapid nivelul zahărului din sânge și sunt folosite de organism pentru energie - în sporturi active, activitate fizică intensă, stres.

Dar dacă nu sunt consumate imediat, se transformă rapid în grăsimi. De aceea, orice produs de cofetărie, în ciuda gustului său dulce plăcut, poate duce insidios kilograme în plus.

Prejudiciul zahărului

Practica dovedește dependența ridicată între utilizarea excesivă a zahărului și a produselor din zahăr și creșterea numărului de numeroase boli ale timpului nostru - ateroscleroză, obezitate, diabet, hipertensiune arterială, carii etc.

În mod invizibil și periculos, zahărul se scurge în produse de patiserie, nectare, înghețată, ciocolată și băuturi răcoritoare. Cantitatea sa crește și în alimentele pentru copii.

Ponderea relativă a zahărului crește în detrimentul alimentelor sănătoase. Așa că zahărul ne copleșește constant calorii „goale” - fără vitamine, fără microelemente și proteine.

Înlocuitori de zahăr

Toate fructele, cu excepția strugurilor, conțin în principal zahăr din fructe - fructoză și în cantități mult mai mici - glucoză și zaharoză.

Prin urmare, dacă vă plac alimentele dulci, în loc de cofetăria artificială puteți mânca fructe - proaspete și uscate. Împreună cu zaharurile naturale, ele furnizează, de asemenea, pectine utile, celuloză, vitamine, săruri minerale, în special potasiu, acizi din fructe.

Unul dintre cele mai vechi alimente ale omenirii - mierea. Este o sursă echivalentă de carbohidrați în ceea ce privește caloriile și gustul, dar este mai utilă în ceea ce privește utilizarea de către organism.

În cele din urmă, încercați următoarele: scrieți pe o foaie de hârtie ce anume ați consumat astăzi! Asigurați-vă că includeți cafea (și zahăr), băuturi răcoritoare, vafe, briose și orice mâncați în grabă astăzi.

Cu siguranță vei fi surprins cât de mult alimente dulci ai acceptat neobservat. Ce să fac? Ei bine, încearcă fără ele mâine!