Acțiune:

Din poziția dvs. de persoană care urmărește mișcarea alimentelor crude de șase decenii, există vreo problemă care încă provoacă dezacorduri pe care credeți că ar fi trebuit să le rezolve cu mult timp în urmă?

Ei bine, oamenii au discutat dacă mâncarea multor fructe este sănătoasă acum 55 de ani! Nimic nu s-a schimbat cu adevărat. Atât de mulți oameni de-a lungul anilor s-au confruntat cu probleme de a mânca prea mult fruct. Am văzut că se întâmplă de atâtea ori. Deseori în primii doi-trei ani se simt fantastici, dar apoi îi prinde din urmă. Am văzut și oameni care s-au gândit să mănânce doar fructe și am văzut trei care au murit din cauza ei.

partea

Trebuie să analizăm problema în practică. Fructele sunt ca un combustibil - dacă nu conduceți mașina pe distanțe lungi, aveți nevoie de puțin, în timp ce altfel aveți nevoie de mai mult. Cu alte cuvinte, dacă ai un stil de viață sedentar, nu ar trebui să mănânci la fel de mult fruct ca cineva care se antrenează pentru triatlonul Ironman.

Majoritatea oamenilor mănâncă o mulțime de fructe când trec pentru prima dată la mâncare crudă, deoarece simt o nevoie nesatisfăcătoare de zahăr (pofte de zahăr). Știința de bază este că, dacă mănânci mai mult zahăr decât poate folosi corpul tău, organismul trebuie să-și mărească secreția de insulină pentru a stabiliza zahărul din sânge. Când aveți prea multă insulină în corp, puteți dezvolta hiperinsulinism.

Susținătorii unei diete bogate în fructe subliniază adesea că și-au testat glicemia după ce au consumat o cantitate mare de fructe și a fost în limite normale. Dar spui că nu este un nivel ridicat de zahăr din sânge, este un nivel ridicat de insulină?

Da. Este adevărat că zahărul din sânge nu va trece dincolo de normal decât dacă aveți hipoglicemie sau diabet. Dar aceasta nu este adevărata problemă. De fiecare dată când mănânci multe fructe și nu faci mișcare pentru a consuma tot zahărul pe care l-ai mâncat, vei elibera multă insulină. Dacă zahărul din sânge este normal după ce ați consumat multe fructe și fără prea mult exercițiu, acest lucru este posibil numai cu multă insulină.

Știința este acum bine cunoscută că, dacă aveți multă insulină în sânge, aceasta provoacă inflamații în artere și în alte părți ale fluxului sanguin, iar această inflamație precede multe boli diferite ale arterelor coronare.

Nu numai asta - când se întâmplă acest lucru, încărcați celulele beta ale pancreasului, precum și glandele suprarenale și glanda tiroidă. Glandele suprarenale și tiroidiene sunt ca fratele și sora. Funcționarea lor este strâns legată. Recent, am fost vizitat de oameni care au trecut la alimente crude și care au probleme cu rinichii și probleme cu tiroida. Acest lucru nu ar trebui să se întâmple. Dacă vă suprasolicitați sistemul endocrin, acesta poate duce cu siguranță la probleme grave mai târziu în viață. Nu uitați - nu vorbesc despre „faza lunii de miere”, care include primii cinci până la șapte ani.

Există multe motive științifice și clinice specifice pentru care nu este bine să exagerați cu nimic. Fructele sunt mâncare excelentă, nu vreau ca oamenii să mă înțeleagă greșit. Nu este nimic în neregulă cu consumul de fructe, dar atunci când mănânci o cantitate imensă de fructe și nu înțelegi toți factorii, poate deveni o problemă. Adesea, oamenii se simt plăcut excitați la începutul unei diete bogate în fructe și sărace în grăsimi, dar mulți oameni pe care îi cunosc și care urmează această dietă au un apetit constant pentru fructe, deoarece suferă de hiperinsulinism. Știu oameni care mănâncă fructe toată ziua și au întotdeauna multă insulină în sânge. O persoană din Canada, căreia i-am dat sfaturi despre alimentație, a mâncat fructe în fiecare oră de la 7 dimineața până la 10 p.m.

Dacă mănânci multe fructe - mai ales dacă mănânci toată ziua - cu siguranță vei avea multă insulină în sânge în mod constant și acest lucru va cauza probleme. Dacă doriți să continuați așa, trebuie să vă antrenați 5-6 ore pe zi, ceea ce nu vă recomand.

Cum pot oamenii care își îngrijesc sănătatea să mănânce fructe fără a avea astfel de probleme?

Este cel mai ușor să mănânci atât de multe fructe cât cheltuielile tale de energie. După exerciții fizice, nu eliberați insulină și apoi puteți mânca mai multe fructe, dar nu suntem concepuți să mâncăm 20-30 de banane pe zi. Chiar dacă te antrenezi pentru un maraton, nu este bine să mănânci cantități excesive de fructe. Am luat parte la multe maratoane și la mai multe curse de 80 de kilometri, apoi am mâncat mai multe fructe, dar nu am exagerat.

O altă strategie de succes pe care o recomand este de a combina fructele cu frunzele verzi pentru a reduce cantitatea de insulină eliberată. De exemplu, puteți fructifica cu salată și țelină sau puteți adăuga un măr și o mână de afine la un smoothie verde.

Unii susținători ai alimentelor crude spun că, dacă mănânci grăsime atunci când mănânci fructe, poți evita o creștere a insulinei. Potrivit altora, zahărul din fructe va cauza probleme numai dacă îl consumați grăsime. Care este opinia ta?

Dacă mâncați grăsimi din fructe, zahărul din sânge va încetini. Dar nu recomand să căutați modalități de a eluda un adevăr de bază în biochimie. Oamenii care mănâncă excesiv cu fructe o fac adesea din motive emoționale sau psihologice. Cred că trebuie să luptăm cu problemele reale și să mâncăm combinațiile potrivite. Nu cred că este bine să mănânci fructe și apoi avocado cu fructe pentru a stabiliza glicemia, pentru că nu se întâmplă.

Cel mai bine este să nu mâncați excesiv cu nimic, ci să mâncați o varietate de alimente. Oamenii care mănâncă grăsimi fără fructe se descurcă foarte bine cu grăsimile fără a pierde din energie. Durează aproximativ două săptămâni pentru ca oamenii să treacă de la arderea zaharurilor dietetice la consumul de grăsimi dietetice.

Ce te-a determinat să iei această meserie și acest stil de viață?

M-am interesat întotdeauna de problemele de sănătate încă de când eram tânăr, întreaga familie fiind implicată în atletism. Am antrenat boxul și m-am pregătit pentru haltere la Jocurile Olimpice și am câștigat și competiții navale la începutul anilor 1950. Eram un băiat mare - peste 90 kg de mușchi curați. Am mâncat o mulțime de alimente crude, dar și multe proteine ​​animale - deși nu la fel de mult ca mulți oameni mănâncă astăzi.

În comparație cu populația medie, eram foarte sănătos. Familia mea este o familie mare imigrantă italiană și am fost crescuți să mâncăm multe alimente proaspete și crude. Mai târziu am început să studiez nutriția.

Am trecut la hrană 100% crudă acum mai bine de 40 de ani și acum mă simt la fel ca atunci. La început am slăbit mult. În acest moment aveam deja cabinetul medical și la început nu arăta prea bine. Oamenii au fost uimiți că felul în care arătam mă făcea atât de slab.

Cu toate acestea, am vrut să explorez diferite modele alimentare. Am făcut multe cercetări și multe experimente asupra mea. De exemplu, pentru a afla mai multe despre post, am făcut aproximativ șapte posturi lungi de apă. Am descoperit atât lucrurile bune, cât și cele rele despre înfometare.

Câteva cuvinte înțelepte pentru oamenii cărora le pasă de sănătatea lor, care se întreabă dacă foamea apei este potrivită pentru ei?

Oricine dorește să facă un astfel de post mai mult de câteva zile, cel mai bine este să mergi într-un loc specializat și să fii monitorizat de un profesionist. Trebuie să ne amintim că foamea apei este un mediu în care este foarte ușor să apară crize. Dacă o persoană a intrat adânc într-o criză de vindecare, nu este bine să faci această criză mai riscantă. Experiența mea mi-a arătat că cel mai bun moment pentru a muri de foame este când te simți în cea mai bună formă. Când sunteți bolnav și slab și posti, cel mai bine este să observați acest lucru într-un loc specializat pentru post.

Amintiți-vă că consumul de alimente crude este dieta maximă de detoxifiere, din cauza tuturor lucrurilor pe care le excludeți. Când treceți de la o dietă standard la hrană 100% crudă, veți crea o criză de vindecare. Corpul tău va face față situației și te va vindeca. Chiar și pe alimente crude, dacă cineva a consumat droguri sau a condus un fel de stil de viață otrăvitor, el sau ea se poate îmbolnăvi foarte mult de materialul endogen toxic concentrat care este excretat din corp. Dar cu diverse tehnici de detoxifiere, cum ar fi hidrocolonic, astfel de oameni se pot descurca bine.

Cum crezi că ne afectează sănătatea credințele, gândurile și emoțiile?
Este important să schimbi nu numai ceea ce mănânci, ci și ceea ce crezi. Credința ta vă poate permite să vă schimbați în orice mod, nu doar ceea ce mâncați și stilul dvs. de viață. Credința mea se bazează pe creștinism. Este un fapt științific că credința ne întărește sistemul imunitar și sănătatea generală. Este foarte important să aveți o bază spirituală. Cred că acesta este unul dintre principalele motive pentru care sunt sănătos la o vârstă atât de mare.

Câteva cuvinte de încheiere pentru cititorii noștri?

Corpul uman este conceput pentru a trăi conform legilor umane. Dacă respectăm aceste legi, ne putem menține sănătatea și încetini procesul de îmbătrânire. Nu există niciun motiv pentru care o persoană în vârstă să nu-și înceapă ziua cu o alergare bună, la fel ca mine!

SFATUL DR. BISHI PENTRU O VIAȚĂ LUNGĂ ȘI SĂNĂTOSĂ
- Dacă doriți să vă recuperați, nu mâncați alimente procesate. Pe măsură ce mănânci alimente crude, vei observa schimbări dramatice în sănătatea ta.
- Consumați o varietate de alimente în fiecare zi pentru a oferi cea mai largă gamă posibilă de nutrienți.
- Concentrați-vă pe fructe și legume - în special pe legume, cu excepția cazului în care sunteți un sportiv de antrenament, caz în care puteți include mai multe fructe. Mănâncă multe legume cu frunze verzi.
- Când mâncați fructe, alegeți glicemic scăzut: afine și alte fructe mici similare, mere.
- Combinați alimentele în mod corespunzător - nu consumați proteine ​​cu alimente cu amidon.
- Dacă doriți să treceți la alimente crude 100%, asigurați-vă că știți ce faceți.
- Dacă mâncați proteine ​​de origine animală sau pește, mâncați porții mici, cel mult de trei ori pe săptămână și asigurați-vă că este curat (organic, în aer liber, capturat sau sălbat).
- Nu mâncați în exces. Află când ești plin. Dacă mănânci excesiv într-o zi, nu-l mănânci a doua zi.
- Încercați să nu mâncați după apusul soarelui sau cu trei ore înainte de culcare. Dacă mâncați noaptea târziu, mâncați mai târziu în dimineața următoare.
- Multă mișcare, odihnă și soare.
- Gandeste pozitiv.
- Găsiți o bază spirituală și folosiți-vă credința.