Nu ne putem imagina meniul zilnic fără fructe și legume, nu? Pe lângă faptul că este delicios, este și extrem de sănătos. Pentru majoritatea oamenilor, legumele proaspete și fructele suculente sunt o plăcere și servesc ca o sursă importantă de vitamine și alte substanțe necesare organismului nostru.

alimentare

Dar nu este cazul tuturor oamenilor!

Un pahar de suc de fructe pentru micul dejun, fructe și legume în timpul zilei, meniul ocazional dietetic cu conținut scăzut de calorii ... Aproape nimeni nu ar fi ghicit că un stil de viață atât de sensibil ar putea duce la probleme de sănătate legate de zahărul din fructe. În realitate, totuși, este o dietă atât de sănătoasă care poate provoca plângeri gastrointestinale inexplicabile și chiar depresie și deficiențe ale anumitor nutrienți.

Carbohidrat din zahăr din fructe (fructoză)

Fructoza sau numită și zahăr din fructe este un zahăr simplu găsit în natură - în fructe și legume, dar și în miere.

Motivul plângerilor menționate mai sus este zahărul din fructe conținut în aceste produse, cunoscut și sub numele de fructoză. Dacă după consumul cantităților obișnuite din acest carbohidrat apare un sentiment de disconfort și sănătate afectată, atunci cel mai probabil există intoleranță la fructoză sau ca termen medical corect pentru această afecțiune - malabsorbție a fructozei.

Fructoza este, de asemenea, utilizată pe scară largă de industria alimentară pentru producția de sucuri, marmelade și gemuri, biscuiți și prăjituri, băuturi carbogazoase și multe alte produse la care s-ar putea să nu vă așteptați.

Este interesant de știut că:

- Fructoza este mai dulce și mai puțin calorică decât zahărul obișnuit și, prin urmare, este utilizată în cantități mai mici. Acesta este unul dintre motivele pentru care este utilizat pe scară largă pentru producerea de mese gata.
- Fructoza nu crește zahărul din sânge (glucoza!) Și, prin urmare, este utilizată în multe produse dietetice.
- Fructoza nu poate fi absorbită de organism dacă este în cantități mari

Există pe piață tot mai multe alimente și băuturi moderne cu „puține” calorii - majoritatea folosesc fructoză! De fapt, astăzi, fără să știm, consumăm mult mai mult zahăr din fructe decât acum 2-3 decenii! Drept urmare, mult mai mulți oameni decât înainte primesc reclamații din cauza incapacității organismului de a face față cantităților în exces de zahăr din fructe.

Experții estimează că unul din trei din populația adultă este afectat
Aproximativ 30% din populația Europei suferă de malabsorbție a fructozei (absorbția afectată a zahărului din fructe).

.
Diagnosticul greșit este frecvent

Având în vedere aceste cifre, ar trebui să se aștepte că diagnosticul de „intoleranță la fructoză” în vagi afecțiuni gastrointestinale este o practică de rutină. Din păcate, această tulburare este necunoscută pentru majoritatea celor afectați, precum și pentru mulți medici. Nu este neobișnuit ca pacienții să fie diagnosticați greșit cu sindromul intestinului iritabil și foarte adesea tulburările mentale sunt permise ca cauză a plângerilor. Și așa se întâmplă ani de zile, uneori decenii, până când se pune diagnosticul corect. Și asigurarea unei vieți fără reclamații este destul de posibilă, chiar și cu intoleranță severă la fructoză.