intoxicație

Intoxicația cu ciuperci (micetism) este intoxicația organismului după consumarea anumitor tipuri de ciuperci care conțin substanțe toxice. Toxinele fungice sunt metaboliți secundari care rezultă din diferite procese biochimice care apar în celulele fungice. Intoxicația cu ciuperci se datorează cel mai adesea consumului de omologi otrăvitori ai speciilor sălbatice comestibile. Motivul principal al cazurilor fatale este nerecunoașterea comestibilului de către speciile otrăvitoare de ciuperci, datorită asemănărilor de culoare și formă, în special de către iubitorii de ciuperci. Cel mai bine este să folosiți ciuperci crescute și crescute artificial, care cu siguranță nu sunt otrăvitoare.

Se știe că mănâncă aproximativ 200 de specii de ciuperci, dintre care doar 50 au un gust plăcut. Dintre miile de specii de ciuperci cunoscute în întreaga lume, doar 32 sunt mortale. Aproximativ 52 de specii de ciuperci conțin cantități semnificative de toxine și pot provoca probleme de sănătate. Cu toate acestea, otrăvirea ciupercilor nu este neobișnuită. În funcție de tipul de ciuperci consumate, simptomele otrăvirii variază de la disconfort gastro-intestinal ușor până la moarte (moarte). În Bulgaria, cele mai frecvente sunt otrăvirile cu agaric verde, roșu, alb și ciuperca diavolului. Majoritatea cazurilor de otrăvire nu duc la moarte. Moartea are loc cel mai adesea cu otrăvirea cu ciuperca Amanita phalloides (fly fly agaric). Simptomele intoxicației după un agaric zburător apar mai târziu, când ficatul este deja deteriorat. De regulă, cu cât plângerile apar mai repede după ce ați mâncat ciupercile, cu atât otrăvirea este mai ușoară.

Simptome și tratament:

Sindroamele clinice de otrăvire a ciupercilor cu o perioadă scurtă de latență se dezvoltă în decurs de 6 ore de la consumul de ciuperci otrăvitoare și cel mai adesea simptomele sunt prezente până la a treia oră. S-au observat sindromul gastro-intestinal, colinomimetic, colinolitic, nitroid, sindrom muscarinic.

Tipuri de otrăvire:

Există două tipuri de otrăvire a ciupercilor în funcție de momentul apariției primelor simptome: în unele simptome apar de la 8 la 48 de ore după ingestie, iar în altele - de la 1 la 3 ore după consumul de ciuperci.

  • 1. Cele mai frecvente otrăviri cu o perioadă scurtă de simptome - de la 1 la 3 ore se observă după consumul de agaric de muște roșu, miros amar, dinte de lup, burete de diavol și altele. Dacă mâncați aceste ciuperci în timpul sau la scurt timp după consum, este posibil să începeți vărsăturile, salivația abundentă și transpirația, pielea devine palidă, pulsul poate încetini, tensiunea arterială poate scădea. Sunt posibile și simptome precum diaree, anxietate, tulburări de somn, halucinații și conștiință încețoșată. În general, prognosticul acestui tip de otrăvire este bun dacă se iau măsuri în timp util pentru tratamentul lor.
  • 2. Otrăvirea cu agaric verde, alb și galben are un prognostic mai prost. În aceste otrăviri simptomele sunt prezente după o perioadă mai lungă - de la 8 la 48 de ore după ingestia ciupercii. În ciuda lipsei de simptome în această perioadă latentă, toxinele lor afectează grav ficatul. Simptomele tipice de otrăvire sunt vărsăturile, diareea, durerea în hipocondrul drept, icterul (icterul). Conștiința pacientului devine neclară și poate cădea în comă. Intoxicația se termină adesea cu afectarea permanentă a funcției hepatice sau cu moartea.

Ciuperci otrăvitoare sunt împărțite în trei grupe, în funcție de substanțele toxice care conțin:

Primul ajutor pentru otrăvirea ciupercilor:

  • Dacă se suspectează otrăvirea ciupercilor, trebuie să solicitați imediat asistență medicală competentă. Tratamentul în timp util, care este obligatoriu într-un spital (spălare gastrică cu apă și cărbune, administrarea unui produs de curățare, clismă de curățare ridicată, infuzie de soluții de apă-electrolit și glucoză și alte tratamente simptomatice sau antidotice) are o mare importanță și poate salva viețile de tine sau de cei dragi. Așteptarea nerezonabilă sau solicitarea unui ajutor medical poate duce la deteriorarea rapidă și la moarte sau la deteriorarea permanentă a organelor interne (ficat, rinichi etc.).
  • Trebuie să informați în detaliu echipa medicală despre momentul în care au fost ingerate ciupercile otrăvitoare, când au apărut primele simptome, precum și despre modul de livrare, tipul, transportul, depozitarea, starea și prepararea ciupercilor. Dacă este posibil, păstrați voma sau o parte din alimentele consumate, care pot fi utilizate de medici pentru a efectua teste suplimentare.
  • La primele simptome de stare de rău, până la sosirea echipei de urgență, este bine să provocați vărsături consumând 2-3 pahare de apă ușor încălzită, sărată (1 linguriță de sare la 1 pahar de apă) și apoi ajutați cu degetul în gură . Se poate lua și cărbune medical. Bea multă apă fiartă sau un decoct de mușețel pentru a dilua otravă.
  • Alcoolul (alcoolul accelerează absorbția toxinelor din organism) și alimentele acide nu trebuie consumate.
  • În caz de pierdere a cunoștinței, persoana otrăvită trebuie plasată într-o poziție laterală sigură, cu capul îndoit în lateral și plasat sub nivelul inimii, iar corpul său trebuie încălzit - încălzitoarele sunt plasate pe abdomen și picioare și comprese reci pe cap. Dacă și-a pierdut cunoștința sau are convulsii (contracție și tremurături musculare), victima nu ar trebui să fie forțată să vomite. Sunați imediat la o ambulanță!

Prevenirea:

La colectarea și consumul de ciuperci trebuie respectate următoarele reguli: