inulină

Cu greu există o persoană care să nu fi auzit de inulină. Poate că nu știe ce este, dar cuvântul sună cu siguranță familiar.

Pe scurt, inulina face parte din familia fibrelor solubile.

Fibra este deja un cuvânt mai frecvent decât cuvântul „facebook” și aduce o mulțime de confuzie în dieta a milioane de oameni din întreaga lume datorită naturii sale controversate.

Astăzi vă vom prezenta esența fibrelor, inulinei, probioticelor și prebioticelor.

Rămâneți cu noi, deoarece aceste informații vor schimba modul în care priviți fibrele.

Fibra - ruda îndepărtată preferată a sistemului digestiv

Fibrele sunt o modalitate excelentă de a vă menține sistemul digestiv sănătos. Cu toate acestea, au o imagine foarte lăudată în lumea alimentației sănătoase.

Da, sunt cu siguranță utile, dar ca orice - într-un anumit context. Fibrele sunt împărțite în solubile și insolubile. Cele solubile își schimbă consistența în gel și vă ajută să vă simțiți plini atunci când sunt consumați. Astfel de fibre se găsesc în castraveți, dovlecei, varză de Bruxelles, broccoli, precum și în multe fructe, nuci și leguminoase.

Fibrele insolubile nu sunt supuse digestie și ajută peristaltismul. Acestea trec prin tractul gastro-intestinal, jefuiesc inutilul și îl lasă. O astfel de fibră insolubilă se găsește în cereale, leguminoase, nuci, semințe și unele legume.

În natură, majoritatea alimentelor naturale au ambele tipuri de fibre - solubile și insolubile.

Când fibra devine o problemă?

Fibra este o alegere sănătoasă pentru oricine are un sistem digestiv sănătos și funcțional. Când probleme intestinale, fibra este contraindicata.

De ce?

Deoarece nu numai că irită tractul gastro-intestinal, ci și hrănesc bacteriile „rele” din flora intestinală. Fibrele se hrănesc în general cu microorganisme din tractul gastrointestinal, indiferent dacă sunt patogene sau nu. Când tractul intestinal suferă de sindromul intestinului iritabil, Sindromul intestinal cu scurgeri, Boala Crohn, colită, alergii, intoleranță, boală celiacă, fibre în loc să ajute - rău.

Cerealele, în special glutenul, sunt cele mai amenințătoare. Acestea conțin greu de descompunerea proteinelor, care cauzează sistem imunitar să „lupte” cu ei. Acest lucru complică și mai mult recuperarea florei gastro-intestinale și agravează starea acesteia.

Studiile arată chiar că corpul uman nu a fost creat pentru a prelucra cerealele și poate trăi fără ele. Acest lucru este valabil mai ales pentru grupa sanguină 0.

De aceea, alergiile alimentare și intoleranțele la cereale devin din ce în ce mai frecvente.

Inulina - o soluție pentru intestinele problematice

Să începem de departe.

Flora gastro-intestinală are nevoie de două componente cheie - probiotice și prebiotice.

Probioticele sunt bacterii benefice care „trăiesc” în flora intestinală și își mențin sănătatea. Cantitatea acestor bacterii depinde de starea peretelui intestinal, de descompunerea substanțelor nutritive, de absorbția lor și cel mai important - de puterea sistemului imunitar. În general, fiecare proces din organism depinde de prezența bacteriilor benefice în tractul gastro-intestinal.

Prebioticele sunt hrana acestor bacterii benefice. Deși toate prebioticele sunt în esență fibre, nu toate fibrele sunt prebiotice.

Inulina este un polimer de fructoză, care este clasificat ca un prebiotic. Dacă aruncăm o privire mai atentă, este o oligozaharidă care fermentează în intestin și servește la hrănirea bacteriilor bune: în special tulpinile Lactobacillus și Bifidubacterium. Au o preferință specială pentru acest tip de prebiotice.

În intestin, inulina este transformată în acizi grași cu lanț scurt, care sunt apoi convertiți în cetone sănătoase. Aceste cetone hrănesc celulele, țesuturile și microorganismele din flora intestinală prin stimularea producției hormonului leptină, care controlează sațietatea.

Cerințele științifice pentru clasificarea fibrelor ca prebiotice sunt:

  • Să fii rezistent la sucurile gastrice.
  • A fi hidrolizat de enzimele endogene mamifere.
  • Absorbit din intestinul subțire.
  • Pentru a fermenta în flora intestinală.
  • Pentru a stimula creșterea sau activitatea bacteriilor benefice, îmbunătățind sănătatea tractului gastro-intestinal.

Este inulină prebiotice, care îndeplinește cerințele științei. Inulina este, de asemenea, considerată o substanță care îmbunătățește absorbția calciu și astfel ajută la construirea unui sistem osos sănătos.

Care alimente conțin inulină?

  • Sparanghel.
  • Rădăcinile cicoarei și mărului măcinat.
  • Banane.
  • Cartofi dulci.
  • Ceapă.
  • Usturoi.
  • Grâu.

Beneficiile aportului de inulină și consumului de alimente bogate în inulină

Sațietate și scădere în greutate

Când inulina intră în organism, devine o substanță asemănătoare gelului care umple stomacul și încetinește digestia. Această funcție vă ajută să vă simțiți plini și să nu mâncați excesiv.

Inulina reglează de asemenea zahărul din sânge și este potrivită pentru oricine suferă de afecțiuni precum prediabet, rezistență la insulină sau Diabet.

Această calitate a inulinei poate fi folosită de oricine nu dorește să experimenteze foamea „brutală” într-o oră și vrea să-și mențină greutatea în mod optim.

Digestie și sănătate intestinală

Deoarece inulina este un prebiotic, stimulează creșterea bacteriilor bune în tractul gastro-intestinal. Acest lucru vă oferă protecție împotriva inflamației interne și vă face sistemul imunitar impenetrabil.

… Pentru că sănătatea începe cu sănătatea florei gastro-intestinale.

Efectul secundar al aportului de inulină

După administrarea de inulină sau consumul de alimente bogate în inulină, este posibil să aveți disconfort gastrointestinal - mișcare vizibilă a peristaltismului, gazelor, constipației. Acesta este un semn că organismul se adaptează la prebiotic și în momentul în care se întâmplă, simptomele vor dispărea.

Pentru a preveni aceste simptome, beți multă apă!

Echipa Herbamedica recomandă:

… Mănâncă mai multe alimente naturale bogate în probiotice și prebiotice.

… Să bei mai multă apă curată și vie.

… A zâmbi în ciuda dificultăților.

… Să spui mai mult „Te iubesc!” - ție și celor dragi.