rezistenței

Faceți cunoștință cu Denny - un adevărat cunoscător al deliciosului. Am citit undeva acum ceva timp că adevărații gurmanzi știu să se bucure de mâncare cu adevărat delicioasă fără să o schimbe. Denny povestește cum a depășit rezistența la insulină și boala Hashimoto schimbându-și dieta și menținându-și dragostea pentru gătit și mâncare. În blogul ei veți găsi rețete grozave și variate, potrivite pentru oricine este gata să-și încerce dieta. Iată ce ne-a spus Denny însăși despre ea însăși, despre boli și despre lupta împotriva lor.

Ce faci în afara gătitului, spune-ne mai multe despre tine, ce te inspiră?

Sunt Deni, forța motrice a blogului Sănătos cu Deni. În timpul orelor de lucru, eu sunt Denny, care testează software-ul și detectează erori în acesta înainte ca clientul să le găsească. În timpul liber sunt Denny, care încearcă să nu facă greșeli în bucătărie:) Mă inspiră mâncarea bună, restaurantele interesante, condimentele locale. Încerc să călătoresc cel puțin o dată pe an pentru a mă inspira - o jumătate de an în timp ce mă pregătesc pentru călătorie și apoi o jumătate de an în timp ce sufăr că s-a încheiat atât de repede.

Ceea ce te-a aprins în legătură cu alimentația sănătoasă și te-a determinat să îți schimbi dieta și stilul de viață în general?

De multe ori neglijăm diagnostice precum rezistența la insulină și Hashimoto, dar nu sunt deloc inofensive. Ce s-a schimbat pentru tine după ce ai aflat despre ele și este dificil pentru o persoană să-și schimbe dieta?

După cum am spus, oamenii neglijează adesea astfel de diagnostice și probleme, poate pentru că consideră că dacă ceva nu are o expresie externă, atunci nu este o boală reală. Nu aveam nimic în exterior, faptul că grăsimea nu este asociată cu boli, ei îți spun că mănânci mult. Nu se vorbește despre rezistența la insulină și nimeni nu știe că este un pas înainte de diabet.

Probleme cu tiroida, cum ar fi Hashimoto, după părerea mea, devin o boală „modernă” și sunt probabil puțin mai discutate, dar asta nu înseamnă că sunt înțelese. De fapt, nu auzisem de ele înainte să le găsesc acasă. Toată lumea a auzit deja de bolile autoimune, dar dacă nu te afectează, nu știi despre ce vorbește. Acum încerc să îi informez pe oameni cât mai mult posibil de unde încep aceste boli și cum le putem controla. Am citit adesea că oamenii nu au niciun stimulent pentru a-și schimba obiceiurile alimentare și m-am întrebat ce, dacă nu sănătatea și viața ta te pot motiva? Vreau să fiu sănătos, vreau ca oamenii din jurul meu să fie sănătoși. Vreau ca virușii să treacă de mine, să pot rămâne însărcinată fără probleme, să îmi îmbunătățesc calitatea vieții în general și dacă asta înseamnă că trebuie să-mi controlez cartofii, atunci cred că este un sacrificiu foarte mic.

Spuneți-ne mai multe despre dieta dvs., de cât timp o urmați și care sunt efectele acesteia asupra sănătății dumneavoastră?

Cum s-a născut blogul Sănătos cu Deni?

Blogul meu a apărut ca o continuare naturală a noului nostru mod de viață. De fapt, am mai avut un blog înainte, dar am decis să încep cu acesta și să încerc să fiu doar cu rețete de regim, pentru că atunci când am început, era o singură doamnă care scria astfel de rețete. La început a fost dificil, dar de-a lungul timpului am început să urmăresc din ce în ce mai mulți bloggeri străini și îmi permit să experimentez cu produse noi. Prin mâncare mi-am deschis sufletul și casa și împărtășesc meniurile noastre zilnice, mici trucuri și idei, rețete originale și tot ce poate entuziasma pe oricine mănâncă VM-HB.

Care sunt lucrurile specifice în pregătirea rețetelor cu conținut scăzut de carbohidrați?

Sunt sigur că în acest moment mulți oameni se gândesc la ce este complicat cu acest tip de dietă, am spus că mănânci carne și salată? De fapt, aproape fiecare rețetă conține un produs care nu este modelat într-o formă sau alta. Supă cu tăiței, cartofi sau orez? Îngroșarea fiecărei oale bulgărești este cu făină, iar la deserturi nici măcar nu pot spune un cuvânt, nu? Uneori, acest lucru poate depăși aportul zilnic de carbohidrați. Cea mai mare provocare a mea până în prezent este să fac deserturi fără îndulcitori. Deși există o gamă largă de înlocuitori de zahăr pe piață, în cele din urmă aceștia funcționează la fel și pe corp și încerc să nu folosesc niciunul sau cel puțin sunt în cantități astfel încât împărțite la numărul de porții, ele sunt într-o limită rezonabilă. După deserturi, desigur, am pus produsele „paste”. Pentru că, chiar dacă o persoană trăiește bine, în cele din urmă își dorește o felie de pâine. A face un produs care este făcut din nuci și produse fără gluten, dar în cele din urmă are gust de pâine, nu este ușor. Trebuie să vă familiarizați cu multe produse noi, să aflați specificul lor de pregătire, dacă și pentru cine sunt potrivite, deoarece există produse care sunt utilizate în VM-HBV, dar nu sunt recomandate pentru Hashimoto, de exemplu.

Ce sfaturi puteți oferi oricărei persoane hotărâte să-și schimbe dieta?

În primul rând, vreau să subliniez că nu vreau să spun că stilul meu de viață este cea mai bună soluție pentru toată lumea. Cel mai important lucru pe care îl pot da sfaturi tuturor este să încerc să dorm mai mult, să beau multă apă și să faci sport sau măcar să mergi pe jos. Dacă decideți să vă schimbați dieta, faceți acest lucru în mod informat. Nu credeți în dietele magice cu termen limită, deoarece rezultatele lor au termen limită. Nu credeți în regimurile personale pentru BGN 20, deoarece acesta nu este costul timpului pe care vi l-ar dedica un adevărat profesionist. Și dacă crezi că cel mai rău lucru care ți se poate întâmpla este să-ți recâștigi greutatea, îți voi spune că, cu privarea, poți avea probleme hormonale și boli pe care nu le poți vindeca de ani de zile. Nu vă fie frică să întrebați, conectați-vă cu bloggeri ca mine și puneți întrebări, îmbogățiți-vă și îmbogățiți-vă, pentru că cred că o persoană învață cât este în viață.

Iată cum s-au schimbat Denny și soțul ei datorită regimului:

Denny ne-a pregătit o pizza specială Calzone, care îndeplinește toate cerințele regimului. Vedeți cum să-l pregătiți singur AICI!