istoria

În zilele noastre, majoritatea dintre noi suntem de părere că consumul de carne fie nu este sănătos, fie nu este ecologic, fie nu este etic, fie toți trei în același timp. Măsura în care acești oameni au dreptate în ceea ce privește înțelegerea lor este o problemă foarte controversată și complexă, a cărei examinare depășește materialul elementar, cum ar fi prezentul.

Cu toate acestea, aceste credințe nu sunt în niciun caz un fenomen nou și sunt probabil parte din motivul invenției unei liste destul de lungi de înlocuitori ai cărnii. Aici, la rândul său, în mod firesc, întrebarea „Unde o persoană care a renunțat voluntar la plăcerea cărnii de animale continuă să-și caute gustul?” Din păcate, site-ul nostru este complet neputincios să ia o poziție competentă asupra acestuia, chiar dacă avem una vegetarian în echipa ta.

Dar poate că faptele istorice care urmează vă vor conduce la câteva gânduri în direcția corectă. Astăzi, unii oameni sunt supărați că soia este pusă în cârnații lor de carne, în timp ce alții se tem că unele molecule de animale ar fi putut intra accidental în chiftelele lor vegane. În rândurile următoare vom analiza exact modul în care a apărut al doilea oximoron.

1896: John Kellogg*, un medic nebun și membru al Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea, a creat „carnea fără carne” Nuttose. Este fabricat din arahide și devine rapid un aliment de bază nu numai în sanatoriul Kellogg, ci și în alte unități de sănătate. În general, ideea medicului este de a promova cerealele și nucile ca o alternativă sănătoasă la un mic dejun clasic format din alimente nelegiuite, cum ar fi ouă și slănină.

1931: În eseul său „După cincizeci de ani” Winston Churchill scrie: „Vom scăpa de creșterea absurdă a unui pui întreg pentru a-i mânca pieptul sau aripile, găsind o modalitate potrivită de a cultiva aceste părți”. Profund.

1933: A fost fondată Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea Loma Linda Foods (în prezent Worthington Foods ), care produc unele dintre primele cărnuri de soia și grâu contrafăcute disponibile pe scară largă.

1967: Oamenii de știință englezi au descoperit Fusarium venenatum - o micro mucegai cu un conținut extrem de ridicat de proteină.

1981: Restauratorul american Paul Wener transformă resturile de legume și orez nemâncate în chiftele și le vinde ca burgeri de grădină ( G A rdenburger ).

1994: Compania engleză Quorn începe să producă carne falsă din Fusarium venenatum.

1995: Un mic și necunoscut producător de carne vegetariană numit Alimente Turtle Island a reușit să vândă primele 500 de unități. Până în 2012, numărul a ajuns la 3.000.000.

1998: G A rdenburger „decolează în spațiu” după difuzarea unei reclame animate de 30 de secunde dublate de Samuel Jackson în timpul ultimului episod al sitcom-ului Seinfeld. Costul anunțului este de 1,5 milioane de dolari. Veniturile după difuzarea sa sunt necunoscute.

1999: Compania care vinde burgeri vegetarieni, Boca Burger decide o creștere de opt ori a bugetului său publicitar de la 500.000 dolari la 4.000.000 dolari; Worthington Foods turnați 5.000.000 de dolari pentru a promova două linii de produse. G A rdenburger crește-ți mușchii de marketing la 18,2 milioane!

2002: Regele burgerilor lansează BK Veggie Burger. McDonalds, care până acum vând burgeri fără carne în Anglia, Olanda și India, se grăbesc să le lanseze în Statele Unite. Quorn apar pe rafturile americane. Din Institutul de ciuperci (Nu vă glumesc) vă plângeți că Fusarium venenatum nu este tocmai o ciupercă. Quorn sunt obligați să elimine sintagma „ciupercă prin natură” de pe etichete.

2008: A CINCEA anunță un premiu de 1.000.000 de dolari pentru laboratorul care reușește să dezvolte un produs in vitro produs în serie până în 2012.

2009: Institutul Corn al abundenţei constată că majoritatea burgerilor vegetarieni convenționali (înțelegeți neorganici) de pe piață sunt fabricați cu hexan - un poluant atmosferic și o neurotoxină.

2011: Știri circulă pe internet și la televizor că oamenii de știință japonezi lucrează pentru a transforma excrementele umane într-un substitut adecvat al cărnii. Ulterior, se dovedește că întreaga poveste este cusută cu. fire maro.

Încă mai este 2011: Din New York Times scrie că burgerul vegetarian a devenit un „ghid al poftei de consum”. Prin urmare, o chiftele afumate din lemn de sequoia de linte și Quinoa poate costa 14 USD (aproximativ 20 USD) la un restaurant de prestigiu din New York.

2012: A CINCEA prelungi termenul pentru carnea de laborator până în 2014. Firma de cercetare de piață Mintel raportează: „deși doar 7% dintre consumatori se numesc vegetarieni, 36% recunosc că mănâncă carne falsă”.

2013: Primul îl gustăm carne in vitro in lume. Degustarea a fost transmisă în direct, iar burgerul, la prețul de 250.000 de euro, a fost declarat „aproape de carne, dar nu atât de suculent”.

Așteptați o continuare, până atunci. gândiți-vă cu capul și nu cedați manipulării. A spus Steinbeck că orice ți-au spus despre bani? Înțelept!

* Vă recomand cu tărie să urmăriți filmul Drumul către Wellville, unde rolul medicului nebun este jucat de Anthony Hopkins