istoria

Paștele este sărbătoarea pe care o asociem cu una dintre cele mai delicioase paste - prăjiturile de Paște.

Le numim în mod deliberat paste, nu prăjituri de Paște, pentru că intenționăm să vă povestim despre cele mai delicioase pâini de Paște care sunt pregătite pentru vacanță pe întregul nostru continent.

Unde s-a făcut prima pâine de Paște?

Se crede că tradiția de a face pâine dulce pentru Paști provine din creștinismul ortodox.

Dacă întrebați un grec, el va răspunde imediat că pâinea îndulcită există și este făcută pentru celebrarea Învierea lui Hristos încă de pe vremea lui Homer.

Lupta pentru sursa originală a pâinii dulci de Paște include și pâinea italiană a lui Tony sau panettone.

Există, de asemenea, o teorie conform căreia primul tort de Paște a fost făcut în Egiptul Antic. Era îndulcit cu miere, iar interiorul era plin de semințe.

Grecii erau interesați de pâinea făcută cu drojdie și au început să o facă singură - cu stafide, nuci și miere.

O astfel de dispută între egipteni, greci și romani ar fi absolut inutilă și cu siguranță nu ar fi surprinzătoare. Ne-am obișnuit de mult cu ideea că cele mai multe rețete vechi și chiar seculare provin de la aceste popoare. Și astfel de afirmații nu ne surprind deloc.

Pâinea, în general în religia noastră, joacă un rol extrem de important. Pâinea ritualică este cea care ne adună în jurul mesei, este cea care unește generații de femei din familie în timp ce o pregătesc. Dacă faceți singur prăjituri de Paște acasă, atunci majoritatea dintre voi ați învățat de la mame și bunicile voastre complexitățile de a le face, mizăm pe acest lucru.

Simbolismul tortului de Paște

De exemplu, în Sardinia, Italia, pâinea este făcută pentru vacanță sub formă de cruce, pentru a simboliza răstignirea lui Hristos. Dacă doriți să încercați această pâine italiană dulce de vacanță, presupunem că în acel moment poate fi găsită deja în rețeaua de magazine din Bulgaria.

Din nou în Italia, pâinea se face sub formă de porumbel. Și aici se caută simbolismul religios.

Kulich este o pâine tradițională de Paște pentru Rusia. În Ucraina, pâinea tradițională de Paște se numește tort de Paște. Este o pâine albă foarte bogată (făcută din făină albă), care este decorată pe partea din față cu diferite simboluri care întruchipează credința ortodoxă și catolică - cruce, flori, panglici, spice de grâu.

bunica este, de asemenea, o pâine skadak, care este preparată în Ucraina, Polonia și Belarus. De fapt, Republica Cehă și Slovacia nu pot împărtăși rețeta originală. Deci, să o numim o pâine tradițională de Paște din Europa de Est, ca un compromis.