istoria

Măslinul a ocupat un loc important în viața oamenilor și continuă să fie foarte apreciat până în prezent. Crescut în principal în Marea Mediterană, și-a lăsat amprenta durabilă în cultura și viața religioasă a acestei regiuni. Aici măslinul a fost venerat pentru viața sa lungă și pentru o serie de alte motive legate de proprietățile sale de vindecare și beneficiile nutriționale.

Știm deja faptul că măslinele, spre deosebire de alte fructe cu care suntem obișnuiți să mâncăm, nu sunt foarte gustoase, doar desprinse din copac. Au un gust amar datorită substanței oleuropeină. Întrebarea rămâne cum atunci măslinele au câștigat dragostea oamenilor după ce nu au fost gata să mănânce?

Datorită gustului lor nu foarte plăcut, oamenii au găsit alte utilizări pentru măsline. Le-a trecut prin minte să le preseze cu dispozitive speciale, încercând să extragă ulei din ele. Uleiul are diverse aplicații. Și interesant, gătitul nu a fost unul dintre ei. Cu multe, multe secole în urmă, uleiul de măsline era folosit ca combustibil pentru lămpi, ca unguent și pentru tratarea diferitelor afecțiuni, era folosit pentru a unge oameni importanți și așa mai departe. Numeroasele utilizări ale uleiului de măsline au determinat oamenii să facă măslinul o parte din viața lor.

Așa că oamenii au început să producă ulei de măsline. Se crede că acest lucru s-a întâmplat cu aproximativ 2.500 de ani înainte de Hristos. Se crede că oamenii i-au descoperit aplicația culinară doar două mii de ani mai târziu. Și mulțumesc lui Dumnezeu, pentru că probabil asta este ceea ce îl face atât de valoros. Am vorbit de multe ori despre acizii grași mononesaturați și despre modul în care aceștia sunt de fapt utili pentru corpul uman, modul în care scad colesterolul, reduc riscul apariției inimii și a altor boli.

Uleiul de măsline este, de asemenea, important din punct de vedere religios. Este considerat sacru și continuă să fie folosit în ceremoniile religioase până în prezent. Alături de pâine, apă și vin, uleiul de măsline este al patrulea simbol important în creștinism. Însuși Dumnezeu îi spune lui Moise că uleiul de măsline este un ulei de ungere sfântă.
Porumbelul i-a adus lui Noe o ramură de măslin ca semn al apelor care se îndepărtau de potop. Astfel măslinul a devenit un simbol al împăcării lui Dumnezeu cu omul.