Schimbarea este mai pronunțată la tineri

Mai puțin de jumătate dintre italieni respectă dieta mediteraneană, potrivit unui nou studiu publicat în The Independent și citat de BGNES.

bucătăria

Se crede că bucătăria tradițională italiană, bogată în pește, legume, fructe și ulei de măsline, reduce riscul bolilor grave, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și diabetul. Și totuși mai mult de 50 la sută din italieni au ales deja diete care conțin carne roșie și alimente procesate bogate în grăsimi și zahăr.

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Roma a constatat că schimbarea a fost cea mai pronunțată la italienii mai tineri. În rândul persoanelor cu vârste cuprinse între 15 și 24 de ani, mai puțin de o treime urmează o dietă mediteraneană, potrivit unui studiu publicat în revista Eating and Weight Disorders.

Antonino De Lorenzo, profesor de nutriție la universitate, a explicat că italianul bucătăria tradițională se desprinde de rădăcinile sale iar astăzi este mult diferit decât era acum 50 de ani.

"Este aproape la fel de rău aici ca în Statele Unite", a declarat el pentru ziarul Repubblica din Italia.

Rapoartele anterioare au avertizat deja că mâncarea nedorită alimentează epidemia cu obezitate în rândul tinerilor italieni.

Italia are deja o proporție mai mare de copii supraponderali decât oriunde altundeva în Europa continentală, cu mai mult de o treime (36%) dintre copiii italieni supraponderali sau obezitate la vârsta de 8 ani.

Studiile arată că speranța de viață scade cu 6 sau 7 ani la persoanele cu probleme de greutate.