Nu mai beau boza în timp ce iau micul dejun cu o plăcintă. Acum nu-mi place această băutură pe care o cumpăr în magazine. Dulce, cu un gust amidon și durabilitate, mai lung decât durata medie de viață a țestoasei uriașe. Și în copilărie, am iubit atât de mult boza. Într-un pahar, sticlă verde și cu un capac de cauciuc.
Fostii maeștri făceau boza din făină de mei. După prăjire, s-a fiert într-o oală cu apă timp de trei ore. A fost turnat într-un jgheab special, de preferință brad negru, și s-a adăugat drojdie. A stat cu el opt ore. A fost amestecat cu zahăr și filtrat. Era băut dulce sau acru, în funcție de gustul clientului.
Radomir a fost cunoscut ca un centru pentru producția de boza la începutul secolului al XX-lea. Singurul monument din lume către bozadzhi a fost ridicat acolo.
Astăzi, nimeni nu face boza cu zahăr. Motivul este că boza cu zahăr este mult mai scumpă decât cea cu îndulcitorii. Din această cauză, nu poate deveni „ascuțit”. Conține 0% alcool. Trebuie să existe cel puțin 4 tipuri de îndulcitori pentru a atinge dulceața necesară, fără ca aceasta să fie dăunătoare sănătății. Gustul boza de astăzi se obține chimic în loc de fermentarea zahărului natural și a meiului. Astăzi, numai grâul este natural în băutură, iar procesul de producție nu are nicio legătură cu bozadzhiystvo.
- Faceți ceai verde, scorțișoară și frunze de dafin și nu veți regreta!
- Ardei umpluți cu quinoa într-o cratiță - Delicious Game - Rețete vegane
- Banane verzi prajite cu sos de plante din lapte Rețete
- Consumul unei sticle de vin pe săptămână este la fel de dăunător ca fumatul a 10 țigări
- Budinca de orez cu fasole verde