child

Ni s-a întâmplat adesea când ne pregătim să vărsăm ceva involuntar, în astfel de momente ne amintim mereu scena din filmul „Julie și Julia”, în care Meryl Streep recreează o situație reală din spectacolul culinar al inegalabilului și de neegalat Julia Copil, în care toarnă, din greșeală, jumătate din mâncare pe aragaz, apoi a returnat-o cu un zâmbet și a continuat, explicând publicului că, în cele din urmă, când vei fi acasă, nimeni nu va vedea asta.

De când a apărut pentru prima oară la French Chef pe PBS, în 1963, Julia Child a fost o figură cheie în „trezirea” americanilor nu doar la mâncare, ci la plăcerea mâncării bune.

Doamna Child, pe care o cunoaștem cu toții din fascinantul show culinar „Bakery Mrs. Mrs. Child”, este originară din Pasadena, California, SUA. S-a născut acolo la 15 august 1912. A petrecut o copilărie fără griji în „starea însorită”, apoi s-a mutat la New York.

Primul ei loc de muncă a fost într-o agenție de publicitate, unde a lucrat ca redactor. Cu implicarea Statelor Unite în al Doilea Război Mondial, însă, ea a schimbat cu îndrăzneală direcția - domnișoara vrea să se înroleze în armată. Ceea ce o oprește este statura ei înaltă - până la 1,88 m, motiv pentru care refuză să o accepte ca infanterist și în marină.

Cu toate acestea, Julia a dat dovadă de perseverență și s-a înscris curând la OSS (Biroul de servicii strategice). În timpul războiului, s-a mutat în Ceylon, unde l-a întâlnit pe viitorul ei soț, Paul Child, care era și el parte a serviciilor de informații. După război, cei doi s-au căsătorit și s-au mutat în capitala Franței, Paris.

Paul este un adevărat boem - artist și poet, iar tânăra sa „Doamnă Copil” descoperă farmecul bucătăriei franceze și al mâncărurilor rafinate. Care este începutul carierei sale de gătit.

În 2009, a fost lansat filmul „Julie și Julia”, care povestește despre viața ei, iar rolul principal este încredințat incredibilului Meryl Streep.

Streep spune că a urmărit toate spectacolele de gătit ale lui Julia Child în timp ce se pregătea pentru rolul ei din film. Meryl nu a ratat nici măcar spectacolele sale timpurii, când Child nu era încă o icoană culturală a Americii.

Numele dramei biografice vine nu numai de la numele lui Child, ci și de la lucrătoarea de birou Julie Powell, care a decis să pregătească pentru un an toate cele 524 de rețete din cartea Juliei „Arta bucătăriei franceze”. Julie descrie toate acestea în blogul ei virtual, ceea ce o face o celebritate în cercurile culinare.

În acest fel, Julie și Julia devin icoane pentru toți bucătarii, bloggerii alimentari și pasionații de bucătărie.

În afară de talentul și inovația sa neîndoielnică în lumea artei culinare, Julia a devenit faimoasă pentru înălțimea sa înaltă - 1,83 m., Simplitatea ei necultivată și veselia neobosită, care îi infectează pe toți cei din jur.

„Una dintre cele mai cumplite boli din lumea modernă este frica de mâncare”, spune Julia, adăugând „moderație, porții mici și o mare varietate de alimente - aceasta este filozofia mea de nutriție”.

Bucătarul de neegalat și favorit al întregii Americi a murit în 2004, cu două zile înainte de a împlini 92 de ani, dar a lăsat în urmă convingerea: „Și mai ales - a mânca și a găti ar trebui să fie distractiv!”