Acum, că ardeii și fagurii sunt din abundență, este un moment minunat pentru a face această rețetă. Carnea devine fragedă și parfumată.

ciuperci

Produse necesare:

aproximativ 800 g pui dezosat (din picioare sau file)

3 ardei mari (ardei)

5-6 tulpini de ceapă proaspătă (sau 1 cap de ceapă veche)

2-3 catei de usturoi

5-6 ciuperci ciuperci

3-4 linguri. gătit cu ulei de măsline sau ulei

150 ml suc de roșii

1 linguriță egală de boia

1-2 vârfuri de busuioc uscat

1/3 frunze de dafin

Mod de preparare:

Puiul este tăiat în bucăți. Ardeii (ardeii) sunt tăiați în benzi. Ceapa se toacă mărunt. tocați mărunt usturoiul. Ciupercile sunt curățate și tăiate în vrac.

Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline pe aragaz și sotati puiul. Odată ce devine albă și începe să devină aurie, adăugați ceapa.

După ce ceapa se înmoaie, adăugați usturoiul și după aproximativ jumătate de minut adăugați sucul de roșii, vinul, sarea și piperul după gust, ciupercile tocate, ardeiul roșu, busuiocul uscat, 1/3 frunze de dafin (o treime, deoarece acest condiment este puternic și nu trebuie să mănânce în vas). Vasul se fierbe la foc mic.

Cu două-trei minute înainte ca masa să fie gata și opriți aragazul, scoateți frunza de dafin și adăugați pătrunjelul tocat mărunt.

*** Dacă îți plac sosurile mai groase, iar acesta pare rar pentru gustul tău, îl poți îngroșa cu 1-2 lingurițe. făină.