Kebab pe orez
Rețetă împărtășită de Valentina Kisova

orez

Produse:
800 g pulpă sau umăr de porc, dezosat
2-3 cepe
1 morcov
1 linguriță paprika
Conserve mici de roșii, 400 g sau 4 linguri. pasta de tomate
1 vârf de sărat, după gust
1-2 căței de usturoi
5-6 boabe de piper negru
2-3 boabe de ienibahar
1 frunza de dafin
1 lingură. făină (sau amidon)
1 buchet de patrunjel
1 linguriță orez
2 linguri. ulei
50 ml de vin roșu

Mod de preparare:
• Tocam carne de porc feliată în ulei. Adaug apă de mai multe ori până când carnea este aproape gata.

• Apoi adăugați 2-3 cepe tocate, 1 morcov, 1 linguriță. ardei roșu, o cutie mică de pastă de roșii/cutie de roșii dintr-un borcan /, apă sărată și caldă pentru a acoperi carnea adaug aproximativ 50 ml de vin roșu, 1-2 căței de usturoi, câteva boabe de piper negru și ienibahar, dafin frunze și se fierbe la foc mic până se termină.
• În cele din urmă, mă îngroșez cu amidon natural bătut în puțină apă/poate făină /.
• Opriți și acoperiți cu capacul. Lasati sa stea aproximativ 10 minute. Deschideti capacul si presarati patrunjel tocat.
• Separat într-o cratiță fierbeți 1: 4 orez/apă, sare, puțin ulei. Când absoarbe apa, orezul este acoperit cu un capac și înfășurat într-un prosop.