vitamine

Kimchi - sursa de vitamine și probiotice

Te-ai întrebat vreodată de ce vedetele coreene au un aspect atât de proaspăt, strălucitor și impecabil. Desigur, cel mai rapid răspuns este că sunt cunoscuți pentru rutina intensă de îngrijire a pielii. Dar, arătând profund, vedetele coreene nu se bazează doar pe produse cosmetice inovatoare, care îi ajută cu siguranță să dobândească o piele cu adevărat unică. În dieta lor, ei subliniază pregătirea unei anumite diete, deoarece știu că sănătatea corpului este legată de pielea curată și netedă. Cu un respect deosebit pentru dieta lor, vedetele coreene se bazează pe cadouri complet naturale din natură, iar o parte esențială a mesei lor este kimchi-ul faimos în lume.

De fapt, această mâncare magică cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de fibre este disponibilă pe scară largă în magazinele alimentare și de produse naturiste din toată țara. În general, rețeta clasică pentru kimchi include varză roșie, fermentată (amestecată cu ridichi), preparată cu un amestec de sare, oțet, usturoi, ardei iute și alte condimente. Se spune că coreeanul mediu consumă aproximativ 18 kg de fel de mâncare pe an. Potrivit site-ului VisitKorea, există aproximativ 180 de soiuri de kimchi, iar ingredientele utilizate pentru prepararea acestuia sunt influențate de anotimpuri, precum și de regiuni.

Kimchi este de obicei combinat cu orez sau tăiței, poate fi adăugat la salate sau mâncat singur. Varza murată din produs se combină într-un mod uimitor cu tofu crud sau fiert, iar într-o zi ploioasă și rece, supa kimchi oferă energie și prospețime întregului corp.

O serie de experți mărturisesc calitățile sale neprețuite, subliniind în principal beneficiile benefice grave pe care organismul le conferă. Pe de o parte, ca tip de alimente fermentate, kimchi conține un număr imens de probiotice care ajută la tratarea diferitelor infecții din organism. În al doilea rând, produsul conține, de asemenea, multe bacterii benefice, dintre care cea mai importantă este lactobacilul, același care se găsește în iaurt.

În plus, varza este o sursă bogată de vitamina C, despre care se știe că ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea prematură a pielii. În același timp, usturoiul și ceapa din kimchi acționează ca detoxifianți ai corpului, care la rândul lor se reflectă asupra aspectului cochiliei. În plus - seleniul din usturoi ajută la conferirea strălucirii pielii și menține părul strălucitor și sănătos.

Cu toate acestea, cel mai semnificativ avantaj al kimchi-ului este legat de starea stomacului și de asigurarea echilibrului în flora intestinală. Bacteriile bune care „locuiesc” varza murată ajută la combaterea inflamației intestinelor și au un efect asupra toxinelor acumulate în organism, blocându-le și neutralizându-le. Acest proces previne dezvoltarea afecțiunilor problematice ale pielii, cum ar fi acneea, eczemele și infecțiile.

Pe lângă reducerea acneei, consumul de kimchi previne ridurile prin adăugarea de umiditate a pielii. Un studiu publicat în ianuarie 2015 a constatat că persoanele care au ingerat zilnic bacteriile găsite în alimente au primit o funcție îmbunătățită de barieră a pielii și au crescut acidul hialuronic doar patru săptămâni mai târziu.

În zilele noastre, kimchi este un produs foarte popular care poate fi găsit în magazinele alimentare speciale din întreaga lume. Preferat din cauza colesterolului scăzut și a conținutului ridicat de fibre, este o modalitate excelentă de a stimula sistemul imunitar. O serie de studii susțin că consumul de kimchi crește activitatea imunitară a celulelor cu 75%. Bazându-se pe proprietățile sale magice, adăugându-l la dieta lor, oamenii obțin rezultate semnificative nu numai pentru aspectul lor, ci și pentru starea generală de sănătate.