• Kombucha: ce este și de unde a venit
  • Avantajele kombucha
  • Kombucha pentru slăbit
  • Cum se face o băutură Kombucha
  • Kombucha: contraindicații

scăderea

Cu toții am văzut de mai multe ori kombucha plutind într-un borcan de sticlă de trei litri de pe pervaz de către bunicile noastre. În anii optzeci ai secolului trecut, a existat adevăratul boom în utilizarea kombucha - este în aproape fiecare casă și s-a înlocuit cu drojdie și limonadă. Toată lumea o bea - de la mic la mare, deoarece proprietățile vindecătoare ale acestei băuturi sunt cu adevărat unice. În zilele noastre este uitat nemeritat, dar în ultima vreme își amintesc tot mai des proprietățile uimitoare ale kombucha - vindecă boli precum angină, boli intestinale, insuficiență cardiacă. În plus, mulți dintre ei folosesc kombucha pentru pierderea în greutate, obținând rezultate impresionante. Așadar, ar putea fi timpul să ne amintim de celălalt real al bunicilor noastre și să experimentăm singure proprietățile vindecătoare uimitoare ale băuturii preparate cu ajutorul kombucha?

Kombucha: ce este și de unde a venit

În exterior, kombucha seamănă cel mai mult cu o meduză plutind într-o soluție transparentă maro. Nu are nimic de-a face cu locuitorii mării sau chiar cu oamenii din pădure numiți kombucha nu este. Este mai degrabă o colonie de microorganisme vii unice care trăiesc în simbioză între ele. Și ciuperca a numit-o așa pentru că vârful arată într-adevăr ca o pălărie cu mai multe straturi de ciuperci mari. Cu toate acestea, merită să plasați acest organism viu într-un recipient cu formă triunghiulară sau pentagonală, deoarece va lua imediat forma propusă.

Unde a apărut inițial kombucha, oamenii de știință nu au aflat încă. Pentru a vă asigura că este coaptă, aveți nevoie de apă și zahăr de calitate specială. Este destul de dificil să ne imaginăm că kombucha se dezvoltă în rezervoare naturale, la baza cărora există depozite de zahăr. Există o legendă străveche că apariția kombucha a fost prezisă de un călugăr chemat să vindece împăratul bolnav. Bătrânul a relatat că o furnică va veni în curând în ajutorul pacientului, aducând cu el un medicament miraculos. A doua zi în ceașca împăratului a căzut o furnică, împreună cu puțină ciupercă de ceai. Insecta i-a explicat pacientului cum să cultive o cultură și să creeze o băutură vindecătoare. Împăratul a făcut totul așa cum s-a spus, a băut soluția și și-a revenit.

Mulți oameni de știință cred că kombucha a apărut pentru prima dată în Tibet, dar până acum această teorie nu a fost dovedită. Există surse istorice care spun că această băutură a fost populară în China încă din secolul al III-lea î.Hr., în plus, rețeta pentru gătit a fost păstrată un mare secret. Numai înalții oficiali guvernamentali și știu cum să consume o băutură din kombucha, pentru alții este inaccesibil.

Cu toate acestea, secretul nu poate dura pentru totdeauna, la urma urmei, gloria kombucha, a reușit să se răspândească mult dincolo de Celestial. În 414, unul dintre medicii chinezi a fost chemat să-l ajute pe împăratul japonez pe moarte. După cum ați înțeles, pentru a ridica șeful statului a ajutat exact kombucha. Apoi a plecat repede în Manciuria, Coreea și Siberia de Est. De atunci, și a început marșul triumfător al ciupercilor de ceai pe continent.

În Rusia, kombucha a venit la mijlocul secolului al XIX-lea, foarte repede după ce a câștigat popularitate. Și a durat mai mult decât înainte de Marele Război Patriotic - într-o perioadă de foamete și distrugere zahărul este în mare deficit și, în cele din urmă, el este cel care răspunde de dezvoltarea ciupercilor de ceai. Deci, de ceva timp, această băutură a fost uitată în țara noastră, dar după război a devenit din nou răspândită. Și acum, în aproape fiecare casă din fereastră, există bănci cu ciupercă, vindecând atât tineri, cât și bătrâni de multe boli.

Avantajele kombucha

Din care numai Kombucha nu se vindecă! Lista bolilor care ajută să facă față acestei băuturi este practic interminabilă. Datorită compoziției sale chimice, mortarul kombucha are un efect bactericid și antiinflamator minunat, îmbunătățește funcția inimii, îmbunătățește imunitatea. Kombucha a fost de mult timp un adevărat panaceu pentru toate bolile, mai ales în contextul lipsei de multe medicamente din farmaciile noastre.

Puțină lume știe că, pe lângă tratament, kombucha poate fi folosit și ca produs cosmetic. Acest lucru este valabil mai ales pentru proprietarii de piele grasă a feței predispusă la acnee și pustule. Cu ajutorul acestei culturi fungice se poate crea o loțiune specială; suficient pentru a insista kombucha timp de șapte până la nouă zile. Odată ce soluția este gata, acestea pot fi șterse pe piele de două ori pe zi - dimineața și seara. Cu utilizarea regulată a unor astfel de fonduri, pielea își recapătă echilibrul lipidic, curăță acneea și capătă un aspect proaspăt, înflorit.

Și, desigur, este o utilizare foarte eficientă a kombucha pentru pierderea în greutate: nu numai că va ajuta să scăpați de kilogramele în plus, dar va avea și beneficii semnificative pentru sănătate. La urma urmei, dacă pregătirea perfuziei este corectă, altceva decât acțiunea generală de vindecare și întărire, kombucha construiește activitatea proceselor metabolice din organism. Și trebuie să vorbim mai multe despre asta.

Kombucha pentru scăderea în greutate

Ciuperca ceaiului are substanțe speciale - enzime care ajută la descompunerea grăsimilor și proteinelor. În plus, această băutură magică ajută la accelerarea metabolismului, a cărui activitate depinde de rata pierderii în greutate. Probabil că ați observat de mai multe ori că zona este plină de fete care pot mânca jumătate din tort în același timp și nu câștigă niciun gram de exces de greutate. Și toate acestea sunt că metabolismul din corpul lor nu funcționează ca exemplu al activității lor, reușind să ardă excesul de calorii până când sunt depuse sub formă de grăsime pe ambele părți și pe talie.

Pentru a vă „stimula” propriul metabolism, ar trebui să beți cel puțin două sau trei pahare din această băutură delicioasă dimineața și atât de mult seara. În plus, pentru un rezultat mai eficient îl puteți bea, nu în formă pură (deși în infuzia obișnuită cu conținut ridicat de zahăr), ci amestecându-l cu un decoct de ierburi utile, pe care le puteți cumpăra de la orice farmacie. Despre cum să gătești kombucha pentru pierderea în greutate, vom vorbi puțin mai târziu și, în timp ce îți prezentăm rețete suplimente valoroase care merită folosite pentru pierderea rapidă în greutate:

  • O lingură de rădăcini de păpădie, două linguri de rădăcini de coadă și patru linguri de coajă de cătină se fierb fragil într-un litru de apă clocotită. Puneți acest amestec pe foc aproximativ o jumătate de oră, apoi strecurați și răciți.
  • O lingură de frunze de mentă, o lingură de rădăcini de păpădie, o lingură de pătrunjel achene (fructe), o lingură de fruct de mărar și două linguri de coajă de cătină și fragile puse în apă clocotită, se amestecă și se amestecă. Se ține pe foc timp de treizeci de minute . Bulionul finit este răcit și filtrat.
  • O lingură de coada șoricelului, o lingură de porumb de mătase, o lingură de tricolor violet, o lingură de fructe, chimen și trei linguri de coajă fragilă de cătină fierb într-un litru de apă clocotită, după o jumătate de oră scoateți-o de pe foc. Se răcește și se strecoară.

Fiecare dintre aceste decocturi trebuie amestecate cu o băutură de kombucha într-un raport de 1: 1. Dacă în două până la trei luni va fi zilnic să consumați băutura rezultată, atunci nu numai că accelerează procesele metabolice din organism, ci vă rezolvă și digestia mașinii. Și acest lucru, la rândul său, vă va ajuta să slăbiți rapid și eficient și să îmbunătățiți starea pielii, făcându-l mai neted și mai elastic. Vei fi de acord, slăbind și câștigând pielea strălucitoare în același timp - foarte tentant! De aceea, multe fete care vor să arate bine, aleg kombucha pentru slăbit.

Cum se face o băutură Kombucha

Majoritatea kombucha se simte bine în borcane de sticlă transparentă. Poate dura un recipient de cinci sau șase litri. Pregătirea infuziei este destul de simplă: într-un litru de apă fiartă la temperatura camerei va fi nevoie de o sută de grame de zahăr și de trei linguri de ceai preparat (de aici și numele - kombucha). Ceaiul nu trebuie să fie negru și verde poate crea o băutură care îndeplinește absolut toate cerințele noastre.

Nu uitați de faptul că kombucha noastră - acesta este un organism viu care necesită un tratament special. Nu turnați zahăr direct deasupra acestuia - acest lucru îl poate deteriora. În niciun caz nu adăugați frunze de ceai până nu se răcește. În cele din urmă, nu închideți borcanul - altfel kombucha sufocați și muriți. Este mai bine să înfășurați gâtul cu mai multe straturi de tifon, astfel încât bacteriile sau muștele dăunătoare să nu pătrundă înăuntru.

Nu este recomandat să puneți un borcan cu ciupercă de ceai pe pervaz, deoarece nu îi place lumina directă a soarelui. Păstrați-l într-un loc bine ventilat - de exemplu, într-un raft de bucătărie deschis. Când pregătiți o infuzie pentru kombucha, nu turnați lichidul în vârful malurilor, deoarece ciuperca dvs. va crește și va crește, are nevoie de spațiu și de acces la oxigen.

Cea mai favorabilă temperatură pentru dezvoltarea normală a kombucha - mai mult de douăzeci și cinci de grade Celsius. Dacă camera este fierbinte, atunci băutura va fi preparată în termen de două până la trei zile (aproximativ câtă drojdie). Dacă fereastra de iarnă din apartament se răcește, atunci trebuie să așteptați cinci zile, nu mai puțin. Odată ce ați sărat ca urmare a perfuziei, asigurați-vă că adăugați în borcan cu puțină apă, ceai și zahăr. În plus, va fi mai bine dacă zahărul dvs. este pre-topit în ceai, apoi se toarnă într-un borcan. Desigur, acest lucru trebuie făcut foarte atent, evitând un jet puternic direct pe burete.

Dacă totul se face corect, în curând va fi posibil să începeți procesul de slăbire cu ajutorul băuturilor calde de la kombucha. Și când va crește puțin mai mult, îl poți împărtăși prietenilor și cunoscuților tăi. Pentru a face acest lucru, separați cu grijă folia superioară subțire de burete adult și puneți-o într-un borcan cu apă curată. Zaharul și ceaiul din prima zi sunt adăugate nu este necesar, iar aici înfășurați un strat bun de bănci de gât de tifon - o necesitate. Faptul este că noul kombucha este încă foarte slab și tot praful, bacteriile, insectele care îl pot prinde, îi vor afecta sănătatea.

Odată ce ciuperca tânără s-a așezat la fundul borcanelor - și acest lucru se întâmplă de obicei în a doua zi - se pot adăuga ceai și zahăr. Desigur, nu merită să puneți acolo aceste ingrediente în aceleași proporții ca și pentru ciupercile adulte - inițial au nevoie de un mortar slab de ceai și puțin zahăr. Fertilizați un astfel de burete la fiecare două sau trei zile, mărind treptat „doza”. În jurul celei de-a șaptea zile, o băutură dintr-un nou kombucha va fi gata.

Kombucha: contraindicații

Probabil că nu există niciun medicament în lume care să nu aibă contraindicații. Iar kombucha nu face excepție. Din păcate, există oameni care nu pot folosi infuzia. De exemplu, acestea includ pe cei care au aciditate crescută a sucului gastric. În caz contrar, în loc de beneficii și recuperare, vor suferi de arsuri la stomac și dureri de stomac.

Datorită faptului că prepararea kombucha necesită o cantitate mare de zahăr, infuzia este contraindicată persoanelor care suferă de diabet. Dacă aveți gastrită sau ulcer stomacal, tensiune arterială scăzută, ar trebui să fie precaut cu adăugarea de ceai verde la băutură - aceasta poate agrava boala.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție femeilor care suferă de diferite boli fungice: vă recomandăm o perfuzie care a rămas de cel puțin șapte până la zece zile. În caz contrar, zahărul, situat într-un mediu deosebit de acid, slăbește apărarea organismului, iar bolile fungice se vor agrava. Și după șapte zile de zahăr dobândește proprietăți care vor îmbunătăți chiar starea pielii, ajutând să facă față bolii.

Un alt pericol serios pentru cei care doresc să slăbească cu ajutorul kombucha - gătitul necorespunzător. Unele fete pot trata imprudent condițiile de sterilitate în care trebuie pregătită perfuzia. Și aceasta este o greșeală gravă: știați că Rossi a înregistrat două decese din cauza unui kombucha beat, gătit într-un mod greșit? Desigur, acestea sunt cazuri izolate, dar este mai bine să fiți mai atenți și să urmați cu exactitate toate recomandările pentru producerea băuturilor.

În nici un caz extractul de kombucha nu poate fi gătit în oale ceramice. Există un astfel de element în ceramică precum plumbul și are un efect foarte negativ asupra sănătății umane. Pregătirea coaptă în casă în oale ceramice, nu riscăm, deoarece plumbul este „blocat” ferm în coajă. Cu toate acestea, mediul acid creat de extractul de kombucha este perfect capabil să aducă plumb în băutură - și așa se întâmplă otrăvirea gravă.

În plus, nu merită să beți perfuzii mai complet nepregătite sau, dimpotrivă, „prea coapte”. Ei bine, dacă beți excesiv băutura și acesta a fermentat, atunci mai bine beți-o diluată - acest lucru va reduce semnificativ posibilitatea de reacții alergice și tulburări ale sistemului digestiv.

În zilele noastre, magazinele sunt pline de limonade colorate și băuturi similare care conțin un număr mare de aditivi și conservanți dăunători. Din păcate, oamenii au uitat de infuzia gustoasă și cu adevărat utilă de kombucha, care este atât răcoritoare, cât și sănătoasă. Cu toate acestea, perioada de lipsă de alimente și boom-ul conținutului suspect de băuturi carbogazoase au fost mult timp uitate, acum oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la faptul că nu merită să vă relaxați corpul în favoarea publicității la televizor. De aceea, kombucha s-a întors de la uitare, ajutând pe toată lumea să aibă grijă de sănătatea lor și să recâștige o siluetă frumoasă și subțire.

Vă sfătuim să citiți: Beneficiile apei pentru sănătatea umană