arde

Oamenii au spus că suntem ceea ce mâncăm. Și, deși există un anumit adevăr în propoziție, cel puțin în ceea ce privește greutatea noastră, nu depinde doar de mâncarea pe care o consumăm. Conform științei moderne, când mâncăm și când ne culcăm contează și el. Cu toate acestea, una dintre problemele principale este modul de a studia influența factorilor menționați, și anume - cum să izolăm influența ritmurilor circadiene corporale asupra ritmurilor „ceasului” (timpul definit social).?

Oamenii de știință din trei instituții - Harvard Medical School, Women's Hospital și Penn State University - au găsit o modalitate de a studia procesele relevante și de a determina când corpul uman arde cele mai multe calorii. În acest scop, echipa a realizat un experiment neobișnuit pe 10 voluntari, 5 bărbați și 5 femei, care timp de 37 de zile au trebuit să trăiască în condiții de laborator, limitat de orice acces la mediul extern, ceasuri, telefoane și internet. În plus, consumul de alimente a fost, de asemenea, strict reglementat, iar participanții au avut grijă să nu se angajeze în activități care ar stimula și mai mult arderea caloriilor.

Prin reglementarea, printre altele, a modelelor de somn, oamenii de știință au descoperit că cantitatea de energie utilizată pentru menținerea funcțiilor de bază, cum ar fi respirația sau activitatea creierului, este menținută de ritmurile circadiene - ciclul hormonal intern care ne informează când trebuie să ne pregătim pentru culcare și somn. când să te trezești. Conform rezultatelor publicate în Current Biology, temperatura corpului voluntarilor a fost cea mai mare în timpul după-amiezii biologice (ceea ce înseamnă că atunci au fost a ars cele mai multe calorii) și este cel mai scăzut în timpul nopții biologice. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că organismul pare să prefere carbohidrații decât combustibilul dimineața și grăsimile seara.

Echipa spune că organismele își îndeplinesc funcțiile în mod optim atunci când dietele și somnul sunt consistent. Acest lucru explică de ce persoanele cu mai multe schimburi de lucru non-standard tind să se îngrașe - dezechilibrul își are efect. Planurile viitoare ale cercetătorilor sunt studierea modului în care variază apetitul și reacția organismului la alimente în funcție de momentul zilei și modul în care somnul afectează aceste procese.