Ouăle nu mai sunt un aliment interzis.

bune

Vă amintiți momentul în care ouăle au fost interzise de teama salmonelozei? Apoi a apărut îngrijorarea cu privire la colesterol - un ou mare conține aproximativ 213 mg. Trebuie să știți că ouăle pot face din nou parte din meniul nostru, deoarece unele cercetări arată că chiar și două ouă pe zi nu au efect asupra colesterolului.

Mit: Ouăle sunt un atac de cord într-o cochilie.

Adevărul: Studiile arată că persoanele care consumă un ou pe zi nu au un risc crescut de infarct sau accident vascular cerebral. Ouăle sunt una dintre puținele surse dietetice de vitamina D și oferă cantități bune de vitamine A1, B2, B12 și E. Nu cantitatea de colesterol din alimente contează, ci cantitatea de grăsimi saturate pe care ficatul o transformă în colesterol. .

Compoziția minerală a oului (100 g) include următorii nutrienți: calciu, fier, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, cupru, zinc, seleniu și mangan. Ouăle sunt deosebit de valoroase datorită conținutului lor de luteină, o substanță care protejează ochii de cataractă.

Ouă - mâncare pentru campioni!

Știm cu toții că ouăle sunt un aliment de bază pentru culturism. Sunt „cheia” pentru oricine dorește să câștige masă musculară.

Un ou (aproximativ 55 de grame) conține:

  • Proteine ​​- 6-7 grame
  • Carbohidrați - 0,5 grame
  • Grăsime - 4 grame
  • Colină (lecitină) - 150 mg
  • Vitamine si minerale

Ouăle trebuie tratate termic - acest lucru îmbunătățește absorbția lor și, de asemenea, elimină riscul de infecție cu salmonella. Sportivii activi pot consuma 5-6 ouă întregi fără riscuri pentru sănătate, iar numărul de albușuri este nelimitat.

Mănâncă ouă și pentru frumusețe!

S-a demonstrat că ouăle încetinesc procesul de îmbătrânire, dându-i o strălucire proaspătă. Măștile pentru cremă de ou pentru față și păr au fost utilizate pe scară largă din cele mai vechi timpuri.

După ce am aflat despre proprietățile benefice ale ouălor, vă sugerăm să vedem cum să le pregătiți corespunzător, astfel încât să le păstrați nutrienții.

Ouăle pot fi preparate în diferite moduri: fierte - moi sau tari, prăjite, voalate (braconate), pe omletă, precum și ca adaos la diferite feluri de mâncare. Dar trebuie să știm, însă, că supus unui tratament termic foarte puternic, cele mai multe dintre proprietățile utile ale oului se pierd, iar gălbenușul fiert este digerat în stomac timp de aproximativ 3 ore. Cel mai optim mod de preparare a ouălor, cu pierderi minime de nutrienți, este - ouul fiert moale. Se crede că doar în acest mod se absorb 100% din nutrienții oului.

Vă ofer o rețetă interesantă - Salată cu ouă, brânză de vaci, soia și semințe de dovleac.

Salată cu ouă, brânză de vaci, soia și semințe de dovleac.

Produse necesare pentru 1 porție:

  • ½ Salată iceberg
  • 2 oua medii
  • 3 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • ardei rosu pentru stropit
  • 1 lingură. ulei de masline
  • semințe de dovleac pentru stropire
  • o mână de boabe de soia, pre-fierte stoarse

Timp de pregatire: 15-20 minute

Mod de preparare: Aruncați cu grijă ouăle sparte în apa de întoarcere și gătiți scurt. Scoate-le din apă și lasă-le să se răcească. Între timp, într-un castron, tocați frunzele de salată iceberg pre-lavabile și uscate. Așezați ouă deasupra, presărați brânză de vaci și turnați iaurt. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Dacă doriți, puteți presăra vasul cu semințe crude și/sau soia sau naut pre-gătit și scurs. Bucura-te de masa ta!

Salată cu ouă, brânză de vaci, soia și semințe de dovleac.

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.