Mall-ul satului, cu care Garovo a devenit faimos acum trei ani, și-a sărbătorit ziua de naștere. Cu ocazia sărbătorii, vizitatorilor li s-a arătat cum să gătească lyutenitsa de casă. Rețeta este de Veneta Vasileva de la centrul comunitar din satul Garvan.

"O fac de mulți ani, dar de fapt rețeta este moștenită de la bunica și mama mea. Am învățat de la ei. Nu este un secret, le spun tuturor. Lasă-o să o facă. Roșiile sunt din grădină, ardeii sunt din grădină, vinete și mere.

10 kg. roșii - curățate și fierte; 10 kg. ardei - prăjiți, curățați și măcinați; 2 kg. mere - fierte și măcinate și 2 kg. vinete - prăjite și măcinate. Adăugați încă 1 litru de ulei și 800 de grame de zahăr. Sarea are gust bun. Puneți amestecul într-o tigaie de cupru și fierbeți la foc mic. Se amestecă aproximativ trei ore până se obține o „cale”.

Durează mult, dar știi ce pui în lyutenitsa și ce mănânci. Am învățat pentru că eram curios și am învățat ".

Așa spune zâmbitoarea Veneta Vasileva, care locuiește în satul Garvan de 15 ani. Încă din primul an de tânără mireasă a început să facă haine de iarnă. Spune că a mâncat și a cumpărat lyutenitsa, dar nu-i place.

Jurnalista BNR Velina Mahlebashieva spune că gustul lyutenitsa din satul Garvan o duce înapoi în copilărie.

preparate


Bunica ei l-a pregătit în acel moment și acesta este micul dejun de după-amiază pentru micuța Velina de atunci. Ea însăși recunoaște că nu va începe să gătească lyutenitsa, deoarece trăiește în condiții care nu sugerează că acest lucru se va întâmpla. Jurnalistul este gata să ia mâncare de la oamenii care au pregătit-o acasă.

Rosemary Kazasova, de asemenea, nu pregătește lyutenitsa. Dar este aici pentru a ajuta oamenii să se protejeze de forțele malefice. Mascotele de rozmarin sunt renumite în toată Bulgaria.


"Anul acesta am adus măștile și icoanele lui Mummer. Mummerii se joacă iarna, iar jocurile lor alungă răul și dau loc fericirii și prosperității. Când nu este folosită, masca lui Mummer este stocată - de exemplu în pod, dar continuă să protejează casa. pe care o fac eu au aceeași putere, deoarece în realizarea lor se respectă tradiția. Al meu este mic, pot fi transportate pe o pungă, pe o servietă, atârnate pe un perete. de spirite rău intenționate, pe care unii le numesc „ respirații negre ".