Caloriile în prune și beneficiile lor pentru sănătate

pentru

Prunele vin într-un curcubeu de culori, de la aproape negru, până la violet și albastru la verde, roșu și galben. Există chiar și o specie care rămâne verde când este coaptă (prune). Dimensiunile lor variază de la foarte mici la trei inci în diametru.

Zeci de soiuri sunt cunoscute, dar doar câteva sunt disponibile pentru cumpărare. Prunele proaspete sunt disponibile din iunie până în octombrie, deoarece sezonul de vârf este august și septembrie.

Fapte despre nutriția prunelor Dimensiuni de servire 1 Servire (100 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 30
Calorii din grăsimi 2
Grăsime totală 0,2 g 0%
Grăsimi mononesaturate 0,1 g
Potasiu 104 mg 3%
Glucidele 8g 3%
Fibre dietetice 0,9g 4%
Zahar 7g
Proteină 0,5 g
Vitamina A 4% · Vitamina C 10%
Calciu 0% ·
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Gândiți-vă la prune ca la o formă de prune uscate mai puțin concentrată, cu un conținut scăzut de calorii, care este frecvent utilizată pentru a preveni și trata constipația datorită conținutului său de fibre. O singură prună are aproximativ 30 de calorii, deci este un mic dejun excelent. Cuplați cu iaurt sau o jumătate de mână de nuci pentru a obține niște proteine ​​acolo, deoarece pruna în sine nu oferă prea multe. Proteinele vă vor ajuta să fiți plini și mulțumiți.

Beneficiile prunelor pentru sănătate

Prunele sunt o sursă bună de vitamina C, conținând aproximativ 10% din doza zilnică recomandată (ADR) într-o porție mică. Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă, responsabilă de repararea celulelor, crește imunitatea și încetinește procesul de îmbătrânire.

Prunele conțin, de asemenea, fibre solubile, despre care se știe că sunt cardioprotectoare și ajută la reducerea colesterolului rău.

În plus, prunele conțin fitonutrienți, în special fenoli, care au acțiune antioxidantă.

Prune, prune uscate și prune de zahăr

Prunele sunt produse prin uscarea soiurilor speciale de prune, de obicei Agen francez.

Interesant este că toate prunele sunt prune, dar nu toate prunele sunt prune.

Cercetările arată că mulți oameni răspund mai bine la numele de prune, rânduri strânse, astfel încât veți auzi deseori prune numite prune. California crește 99% din oferta sa de prune uscate din Statele Unite.

Prunele de zahăr nu sunt prune confiate, ci o bomboană mică rotundă cu zahăr fiert aromat.

Colectarea și depozitarea prunelor

Prunele conțin adesea un reziduu alb la exterior, similar cu o pulbere numită „floare”. Probabil că îți vei aminti să vezi asta și pe struguri. Înflorirea este un semn bun, deoarece acționează ca un protector natural la locul de muncă. Înainte de consum este important să clătiți prunele, dar hrănirea înfloririi nu este dăunătoare.

Alegeți prunele care nu conțin mușcături și pete. Ar trebui să aibă o culoare uniformă, să arate pluș și să miroasă dulce. Evitați să cumpărați prune greu. Este posibil ca aceste tipuri de prune să nu dezvolte niciodată pe deplin suculența bogată a unei prune complet coapte. În schimb, alege prune ușor moi și dă o mică atingere. Dacă prunele sunt ușor tari, le puteți păstra la temperatura camerei într-o pungă de hârtie pentru a continua să coace (aproximativ două zile), dar odată ce sunt ușor moi la sfârșit, veți dori să le puneți în frigider pentru a le proteja de coacerea excesivă.

Prunele proaspete pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ două până la trei zile.

Prunele pot fi congelate în pungi mai reci, fie întregi, fie feliate. De obicei, se păstrează la congelator aproximativ 12 luni.

De asemenea, puteți depozita prunele la congelator ca „sos de prune”. Fierbeți prunele până când prunele sunt cât de groase doriți și congelați-le în recipiente mici, sigilabile.

Prunele, cunoscute și sub numele de prune uscate, sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dacă aveți diabet și decideți să mâncați prune, asigurați-vă că vă uitați la dimensiunea porției. Prunele sunt concentrate și au o cantitate mare de zahăr într-o mâncare mică servită. De exemplu, trei prune uscate conțin aproximativ 75 de calorii și 18 grame de carbohidrați (mai mult de o felie de pâine).

Moduri sănătoase de a găti prune

Prunele sunt grozave de mâncat singure. De asemenea, țin bine o varietate de metode de gătit. Prunele pot fi la grătar, prelucrate și utilizate la prepararea deserturilor, precum plăcinte, plăcinte sau prăjituri. Prunele sunt adesea folosite pentru gemuri, conserve sau sosuri pentru carne și alte bucătării. Dacă doriți să adăugați culoare și aromă salatei dvs., tăiați câteva prune și așezați-le deasupra. Sau tocați câteva prune pentru a face o salsa picantă.

Rețete cu prune

Luați o lingură despre cum să descompuneți câteva rețete delicioase și hrănitoare de prune. Serviți-vă prunele pentru micul dejun, prânz, cină sau mic dejun.

  • Prune prăjite cu iaurt grecesc
  • Salsa picantă de prune
  • Creveți și kebabs