lapte

    6 porții ușor 5 min pregătire 40 min gătit 45 min total 211 calorii BGN 3.6

Asociem întotdeauna gustul laptelui cu orezul cu grădinița. Mulți dintre noi îl iubesc sau nu le place tocmai datorită modului în care a fost pregătit pentru ei acolo. Mulți dintre noi încheiem acest desert după ce părăsim creșa și nu ne mai uităm la el.

Și este gustos, dulce, cu o textură fragedă și cremoasă. Atâta timp cât, desigur, este bine făcut.

Vine la bucătăria noastră prin tradiția culinară asiatică. Acolo se numește sutlyash și i se adaugă gălbenușuri sparte, iar la final se coace într-un cuptor până când prinde o crustă frumoasă. Un tip similar de desert este pregătit în Argentina, India și Portugalia. Englezii o numesc orez cu budincă.

Am ales să vă împărtășim rețeta tradițională. Cu toate acestea, vă vom dezvălui un secret. Există, de asemenea, o modalitate leneșă și mai ușoară de a face lapte cu orez. Puneți orezul curățat într-o cratiță, turnați laptele, respectând raportul 1: 4 orez cu lapte. Se adaugă vanilia și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional pentru a nu arde. Acest lucru permite orezului să absoarbă treptat laptele și să se umfle. Odată ce se îngroașă și devine cremoasă, scoateți-o de pe foc și distribuiți-o în boluri de desert. Rețineți că se va îngroșa și mai mult după ce se răcește. Dacă îl fierbeți prea gros, atunci când se răcește, va deveni uscat și nu va fi plăcut de mâncat.

În ceea ce privește scorțișoara, gustul său crud este destul de specific și nu tuturor îi place. Dacă nu-ți place, omite-l. Pe de altă parte, puteți îmbunătăți vanilia în desert.

Produse

  • lapte proaspăt - 1 litru - BGN 2,25
  • apă - 200 ml - BGN 0
  • orez - 250 g - BGN 0,80
  • zahăr - 300 g - BGN 0,36
  • amidon - 1 lingură - BGN 0,17
  • vanilie - 1 pachet - BGN 0,05
  • scorțișoară la cerere - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Se toarnă 200 ml de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
  2. Adăugați orezul curățat și spălat și gătiți la foc mic, amestecând pentru a evita arderea.
  3. Când orezul absoarbe apa, se toarnă laptele și se fierbe. Se amestecă ocazional.
  4. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet.
  5. Se dizolvă 1 lingură de amidon în 100 ml de lapte proaspăt, se amestecă bine și se adaugă la orez. Se amestecă până se îngroașă.
  6. Se ia de pe foc, se adaugă esența de vanilie și se amestecă.
  7. Distribuiți laptele cald cu orez în boluri și lăsați-l să se răcească. Dacă doriți, puteți presăra scorțișoară.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.