legume

Consumul frecvent de legume cu frunze verzi reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Legumele cu frunze verzi au un conținut ridicat de vitamina K și nitrați, care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției arteriale.

Studiile arată că aportul mai mare de verdeață cu frunze este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde și varza sunt bine cunoscute pentru conținutul ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți.

Legumele cu frunze verzi sunt o sursă excelentă de vitamina K, care ajută la protejarea arterelor și stimulează coagularea corectă a sângelui. Rezultatele unui studiu publicat în numărul din februarie 2015 al Medicinii integrative: Jurnalul unui clinician arată că vitamina K ajută la combaterea bolilor cardiovasculare. Un studiu anterior publicat în numărul din aprilie 2012 al Food & Nutrition Research a arătat efectele asupra sănătății ale vitaminei K asupra coagulării sângelui.

Legumele cu frunze verzi au, de asemenea, un conținut ridicat de nitrați din dietă, care s-au dovedit că scad tensiunea arterială, reduc rigiditatea arterială și îmbunătățesc funcția celulară în jurul vaselor de sânge. Un studiu publicat în numărul din februarie 2015 al hipertensiunii arteriale arată că nitrații din dietă asigură o reducere susținută a tensiunii arteriale la pacienții cu hipertensiune arterială.

Diverse studii științifice au găsit, de asemenea, o legătură între creșterea aportului de legume cu frunze verzi și reducerea riscului de boli cardiovasculare.

O meta-analiză a opt studii a constatat că aportul crescut de legume cu frunze verzi a fost asociat cu o incidență cu până la 16% mai mică a bolilor de inimă. Rezultatele sale au fost publicate în ediția specializată Cardiovascular Diseace în august 2016.

Un alt studiu efectuat pe 29.689 de femei din Italia a constatat că aportul ridicat de legume cu frunze verzi a fost asociat cu un risc semnificativ mai mic de boli coronariene. Studiul a vizat stabilirea unei legături între aportul de fructe, legume și ulei de măsline și riscul bolilor coronariene, urmărind obiceiurile alimentare ale femeilor italiene și sănătatea acestora. Rezultatele, publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică în 2011, au arătat că consumul ridicat de legume cu frunze verzi și ulei de măsline a redus riscul bolilor coronariene.

Legumele cu frunze verzi includ toate tipurile de salată verde, spanac, varză, varză de Bruxelles, varză, fasole verde, năsturel, rucola, bilă de grădină, frunze de nap etc.