Laptele este o sursă minunată de proteine ​​și calciu, dar mai ales pentru copiii mici. După vârsta de 3 ani, producția enzimei lactază, care este procesată de zahărul din lapte, scade treptat și, în cele din urmă, se oprește complet. Desigur, există un procent mic de oameni care pot digera laptele pe tot parcursul vieții, dar sunt o excepție. Fie că vă aflați printre ei, puteți testa foarte ușor consumând o jumătate de litru de lapte. Dacă nu urmează nicio reacție și după 2-3 ore continuați să vă simțiți grozav - felicitări! Puteți consuma în siguranță băutura albă fără restricții.

lapte

Cu toate acestea, o greutate sau un taifun real cu colici, balonare, gaze și diaree este mai probabil să apară în stomac. Aceasta este o dovadă sigură că corpul tău nu poate absorbi laptele. Lactoza nedigerată se acumulează pe pereții colonului sub formă de mucus, provoacă procese putrefactive și interferează cu absorbția substanțelor nutritive importante. Corpul încearcă să scape de el împingându-l la suprafață prin curgerea nasului, sinuzită, gât dur, acnee sau febră.

Cu toate acestea, este un lucru să constați că nu tolerezi laptele și altceva - să renunți la el. Așa cum am dovedit noi oamenii, nu există nimic mai puternic decât obișnuința. Înaintea lui se estompează toate suferințele trupești, inclusiv cele de mai sus. Laptele dimineața cafea, micul dejun cu muesli, tortul tău preferat cu smântână de lapte sau o ceașcă de cacao fierbinte de seară - acestea sunt ritualuri zilnice fără de care este greu de imaginat viața de zi cu zi și, prin urmare, continuă să suferi. Sau puteți înlocui pur și simplu laptele de vacă cu migdale sau susan. Ambele nu sunt mai puțin delicioase, utile și cel mai important - nu au efecte secundare.

Lapte de migdale

Seara, spălați migdalele și înmuiați-le în 3 căni cu apă. Dimineața, clătiți-le, înlocuiți apa veche cu aceeași cantitate de curat și transferați-le în castronul blenderului. Bate câteva minute până când lichidul devine alb și migdalele se transformă într-o pulpă. Apoi strecurați laptele prin tifon, încercați-l și decideți dacă mai adăugați apă. În cele din urmă, condimentați cu miere și scorțișoară.

Laptele de migdale poate fi păstrat în frigider până la 36 de ore, iar restul masei de migdale poate fi folosit pentru a face prăjituri delicioase. În ceea ce privește calitățile sale utile - acestea sunt incontestabile. Este bogat în proteine, vitamine B, E și minerale calciu, fosfor, cupru și fier. Laptele de nuci nu numai că nu formează mucus în organism, ci dimpotrivă - curăță organele interne și scade nivelul colesterolului rău.


O altă materie primă adecvată pentru laptele vegetal este susanul. Conține de multe ori mai mult calciu decât laptele animal, astfel încât băutura preparată din acesta este extrem de utilă pentru copii, femei însărcinate și femei în menopauză.

Lapte de susan

Susanul nu trebuie să fie înmuiat în prealabil, dar este bine să măcinați în prealabil într-o râșniță de cafea. Apoi turnați 4 căni de apă peste el și bateți-l în blender pentru o lungă perioadă de timp (aproximativ 5 minute) .Când lichidul devine alb și gros, este gata pentru strecurare și aromă. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă. Comparativ cu laptele de migdale, laptele de susan este mai gras și seamănă cu densitatea vacii. Se simte doar o ușoară amărăciune, care, totuși, este stinsă cu succes cu miere și scorțișoară.