3 alternativele sale vegane

Laptele pe bază de plante sunt foarte populare în dietele dietetice, sănătoase și vegane. Și, pe lângă calitățile excelente, sunt și delicioase și sunt preferate nu numai de persoanele cu intoleranță la lactoză. Vă povestim despre primele 3 dintre cele mai populare lapte vegetal:

laptele
Lapte de migdale

Acest lichid fără lactate este fabricat din migdale curățate, care sunt măcinate fin cu apă și apoi filtrate pentru a elimina solidele. Laptele de migdale are un gust foarte ușor și plăcut. Adăugat la micul dejun cu cereale integrale sau fulgi de ovăz, vă ajută corpul să absoarbă mai rapid substanțele nutritive. Acest lucru îl face preferat de toți oamenii care fac sport.

Laptele de migdale are grăsimi saturate și are între 30-60 de calorii pe cană. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamina E, care ajută creierul să funcționeze mai bine și să refacă mușchii după antrenament și, de asemenea, acționează ca un antioxidant. O puteți folosi pentru orice - clătite cu proteine ​​sănătoase, prepararea de piureuri sau adăugarea la cafea.

Lapte de soia

Este cunoscut ca o alternativă la lapte printre vegani, vegetarieni și persoanele care au intoleranță la lactoză. Se produce prin înmuiere, zdrobire și fierbere a soia, apoi extragerea lichidului din ele.

Laptele de soia este extrem de nutritiv. La fel ca laptele de vacă, are aproximativ 88,6% conținut de apă, dar, în schimb, are aproximativ 50% mai multe proteine, care include toți cei 8 aminoacizi esențiali. În plus, laptele de soia conține 16% mai puțini carbohidrați, 24% mai puține grăsimi, de 15 ori mai mult fier și o serie de alte vitamine importante. Laptele de soia este mult mai scăzut în calorii decât laptele de vacă și nu are colesterol și lactoză. Este o sursă foarte valoroasă de vitamina E și lecitină.

Există oameni cărora nu le place din cauza gustului său mai specific, așa că deseori trebuie aromat cu esență de fructe, vanilie sau ciocolată. Iaurtul din soia are un gust mai blând și este mai preferat de consumatorul de masă. Laptele de soia este un substitut excelent pentru laptele de origine animală, ceea ce îl face un substitut adecvat în toate rețetele - de la produse de patiserie la mâncăruri sărate.

Lapte de nucă de cocos

Acesta este substitutul nostru preferat pentru laptele animal. Se face din partea cărnoasă a fructului, asemănătoare migdalei. Ca textură este mai cremoasă decât celelalte două tipuri și are un gust ușor dulce. Este cel mai frecvent în Filipine, Caraibe și Indonezia, unde există plantații mari de cocos. Acest lapte este plin de substanțe utile, precum vitaminele B, C și E. Este plin de antioxidanți, magneziu, potasiu, fosfor și fier. Cu această alternativă de lapte utilă și gustoasă, puteți găti tot ceea ce folosiți în mod tradițional laptele de vacă.

Vă recomandăm să încercați toate cele trei tipuri de lapte vegetal pentru a alege cea mai potrivită pentru dvs. Vă sfătuim să le încercați cu sugestiile noastre pentru clătite sau piureuri proteice.