Cele trei tipuri principale de salate și modul de utilizare a acestora

Imaginați-vă vederea unei salate proaspete de primăvară și admiteți că nu doriți un castron mare de salată cu ridichi roșii tentante și bucăți de castraveți, pe care să strălucească picături de ulei de măsline și oțet balsamic alb. Vrei, nu-i așa? Și știați că de la salată la salată există o mare diferență și, prin urmare, o aplicație diferită? După cum puteți ghici, subiectul de astăzi este despre unul dintre simbolurile primăverii și soiurile sale ... și ce să le folosim în bucătărie, desigur.

aisberg

Salata clasică

Pentru noi, acesta este unul dintre semnele primăverii care vine, alături de berze și copaci înfloriți. Această plantă extrem de populară este cea mai potrivită pentru salate și supe proaspete. Așa este - supe. Puteți prepara cu ușurință supă proaspătă de primăvară punând salată în oală în loc de doc sau urzică. Devine foarte gustos. Iar cealaltă variantă de supă este în tarator în loc de sau împreună cu castravete. Unii oameni îl folosesc ca înlocuitor al spanacului în spanacul nostru preferat cu orez, dar nu l-am încercat încă. Când îl gătim astfel, vă vom spune ce s-a întâmplat.

Dar cea mai bună utilizare a acestuia rămâne ca salată. Vorbim despre acel clasic de la începutul textului, care ne face viața de zi cu zi mai proaspătă și mai plăcută. Și vorbind despre asta, știați că cuvântul „salată” vine din Italia și înseamnă „mâncare din frunzele verzi ale legumelor de grădină cu ulei de măsline, sare și oțet?”?

Aisberg

Această rudă a salatei devine din ce în ce mai populară. L-au pus în sandvișuri, pentru garnituri și în salate. Ca să nu mai vorbim de Cezarul nostru preferat. Este adevărat că, din cauza sosului, este puțin mai greu decât salata noastră verde, dar este o mare plăcere pentru simțuri.

Și din moment ce suntem siguri că știi cum să faci o salată iceberg, îți împărtășesc o idee mai neobișnuită - frunze panificate. Se amestecă un amestec de clătite puțin mai gros. Adăugați câteva picături de sos de soia sau Worcester. Apoi înmuiați frunzele aisbergului, scurgeți-le și, literalmente, câteva secunde, puneți-le într-o cantitate mare de ulei foarte fierbinte. Și când spunem multe, ne referim la foarte tare. Aceasta este singura modalitate de a obține crocanța pe care o căutăm, iar frunzele nu se vor înmuia cu grăsime.

Batavia fragilă

Numim acest soi în Bulgaria o salată cretă datorită finisajului caracteristic al frunzelor. Această specie se caracterizează prin fragilitate și gust delicat. Cel mai bine este să mănânci crud, tocat manual. Se potrivește foarte bine cu fructele și nucile. Și dacă radeți puțin brânză albastră deasupra, devine minunat.

Tonul și roșiile uscate sunt completări perfecte

Gustul neutru al salatelor le permite să fie combinate cu mulți alți aditivi. Roșiile uscate și conservele de ton sunt clasice care pot transforma orice „salată” într-un fel de mâncare rafinat. De asemenea, puteți pune nuci prăjite sau crude și diverse brânzeturi. Fructele sunt, de asemenea, o idee bună. Dacă doriți dulceață - adăugați pere sau mere dulci. Pentru exotism, acționează calm cu bucăți de mandarină sau kiwi. Și dacă doriți să faceți salata super sănătoasă, soluția dvs. este avocado.

Acestea au fost trei dintre cele mai populare salate din țara noastră, alături de mai multe aplicații nestandardizate. În cele din urmă, nu putem să nu ne amintim de combinația noastră preferată de aisberg, parmezan și un sos special - doamnelor și domnilor, vă prezentăm „Cezar”.