Produse necesare

Video rețetă:

Mod de preparare

bolognese

Într-o cratiță adâncă încălziți uleiul de măsline și prăjiți la foc mediu ceapa și morcovii timp de 30 de secunde. Adăugați usturoiul, țelina și baconul tăiat cubulețe.

Se prăjește 2 minute și apoi se toarnă vin roșu. Odată ce vinul s-a evaporat, adăugați carnea tocată și amestecați până se sfărâmă.

Apoi adăugați piureul de roșii, adăugați un cub de bulion de vită și turnați 200 ml (1 cană) de apă fierbinte. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe sub capac timp de aproximativ 20-30 de minute. După ce ați scos tigaia de pe foc, adăugați oregano.

Pregatim sos Bechamel. Se topește untul într-o cratiță și se prăjește făina timp de 30-40 de secunde până devine aurie.

Se toarnă întreaga cantitate de lapte rece și se aduce la fierbere, amestecând constant cu o sârmă. Apoi sareți și condimentați cu nucșoară.

În partea de jos a unei tăvi dreptunghiulare de 30x40 cm aplicați un strat subțire de sos Bechamel. Așezați un strat de cruste și aplicați 1/4 din carnea tocată. Aranjați un al doilea rând de cruste, turnați 1-2 linguri de sos beșamel, 1/4 din carnea tocată și aranjați brânza mozzarella feliată subțire.

Se acoperă cu un al treilea rând de cruste, urmat de sos bechamel, 1/4 carne tocată și se pune ultimul al patrulea rând de cruste, se toarnă restul de sos Bechamel, carne tocată și se acoperă cu restul de brânză mozzarella feliată sau se rade brânza galbenă. coaceți cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 40 de minute