rețetă

  • Vizualizări totale 2.571
  • Vizualizări pentru luna 45
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 11

Ingrediente necesare

  • vinete - 1 kg oval negru sau 2 buc. mare
  • parmezan - 50 g
  • brânză - 4 felii
  • Sos bolonez
  • roșii - 500 ml/cutie sau pastă /
  • carne tocată - 400 g
  • ulei de masline - 30 ml extra virgin
  • vin alb - 1/2 cana
  • ceapa - 1
  • usturoi - 4 cuișoare
  • morcovi - 1
  • sol - 1 ciupire
  • ardei - 1 bucata. ardei rosu
  • piper
  • sol - a gusta busuioc a gusta

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Vas de scurgere metalic cu două mânere din oțel inoxidabil - Luxury - 24 cm BGN 12,50 -40% BGN 7,50 -40%
  • Clemă de servit din metal cu vârfuri ovale - 25 cm BGN 4,00 -30% BGN 2,80 -30%
  • Set de cuțite de brânză - 2 bucăți BGN 8,80 -20% BGN 7,00 -20%
  • Oală pentru paste italiene cu capac perforat - 4,5 l BGN 47,00 -17% BGN 38,99 -17%

Mod de preparare

Unul dintre preparatele clasice ale tradiției italiene este lasagna bologneză, un fel de mâncare prezent în special pentru prânzul de duminică, dar dacă în loc de lasagna obișnuită preparați acest lucru lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați vei surprinde pe toată lumea cu un rezultat minunat.

Un fel de mâncare la fel de bogat în gust și cu o variantă de vinete, care nu numai că nu înrăutățește rețeta tradițională, ci este un fel de mâncare extrem de gustos, cu conținut scăzut de carbohidrați, mai puțin caloric decât lasagna originală.

A face lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați cu vinete, începeți să gătiți vinetele tăindu-le în felii subțiri de 1 cm grosime și înmuiându-le în apă rece și sare timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât să le separați amărăciunea.

Coaceți-le pe o tavă pentru grătar timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte și puneți-le deoparte. Sau coaceți feliile în cuptor timp de douăzeci de minute, presărate cu ulei de măsline. Ți-am prezentat două opțiuni, tu alegi care îți place cel mai mult.

Atunci să ne concentrăm pe prepararea sosului bolognez. Secretul este să gătești încet la foc foarte mic, așa că înarmează-te cu răbdare și amestecă din când în când până obții un sos bologonez incredibil de delicios.

Am experimentat cu diferite cantități și ingrediente, dar rețeta pe care o ofer este rețeta mea! Pregătirea acestui delicios sos va dura 15 minute și este complet gata în 35 de minute.

Tocam marunt ceapa si piperul marunt si morcovul. Se toarnă două linguri de ulei de măsline extravirgin într-o cratiță și se toarnă legumele mărunțite pentru a le fierbe ușor.

După aproximativ 5 minute, se adaugă carnea tocată și se sotează încă 5 minute, se amestecă cu vin alb și se fierbe până când vinul s-a evaporat complet. Adăugați piureul de roșii, sarea, cantitatea rămasă de ulei de măsline, cățelele de usturoi tocate mărunt și acoperiți cu un capac. La foc foarte mic, lăsați sosul să se îngroașe aproximativ 35-40 de minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și gătește.

Odată ce vinetele și sosul bologonez sunt gata, treceți la prepararea lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați.

Într-o tigaie potrivită se toarnă puțin Bolognese și se pune un rând de felii de vinete/care sunt lasagna noastră /. Se presară parmezan și se acoperă cu sos. Așezați un alt strat de vinete la grătar, parmezan ras și acoperiți din nou cu sosul.

Așa că aranjați până când produsele sunt terminate și terminați cu un strat de sos, pe care veți presara brânză galbenă rasă și o topping de 2 ouă și 250 ml de lapte/bătute cu o sârmă în lapte /. Puteți sări peste etapa de topping și să stropiți cu brânză galbenă și roșii feliate. Prefer această opțiune cu un topping. Porniți cuptorul la 200 ° C.

Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute, până când toppingul/brânza galbenă/este coaptă.

Pregătește-l pe acestalasagna cu conținut scăzut de carbohidrați, cu vinete și sos de Bologna pentru un prânz de familie și veți fi surprins de gustul său minunat.