compoziție

Descrierea produsului alimentar

Lefer este un pește pelagic care se mișcă în turme. Maturitatea sexuală atinge vârsta de 2-4 ani. Este cel mai frecvent de-a lungul plajelor mari cu apă agitată și limpede și funduri stâncoase. Cu toate acestea, exemplarele adulte pot fi găsite și în estuare, în special în absența hranei. Exemplarele mici se găsesc în adâncuri la o adâncime de 2 metri, unde urmăresc pești mici în turme. Seara și dimineața devreme leferii vânează lângă suprafață. Adulții se mișcă în turme mixte, atacând adesea mugul sau alte specii, distrugând aparent mai mulți pești decât au nevoie pentru hrană. Leferii sunt adesea văzuți vărsând peștii înghițiți și continuând să vâneze. Chiar și obiectele din lemn și metal au fost scoase din stomac. Acestea sunt adesea asociate cu rechinii.

Lefer și Chernokop sunt același lucru! Se numesc pești leferi cu o greutate de aproximativ 200 g cernokop, de la 200 g la un kilogram și jumătate - lefer. Se mai numesc și cele mai mari lefere gofan.

Metoda dietetică de procesare

Cel mai rapid și mai dietetic biban se prepară pe grătar, grăsime sau la cuptor.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 124
Gras 4.24
Glucidele 0,00
Proteină 20.04

Cerere

Lefer este unul dintre cei mai delicioși membri ai imensei familii de pești și nu este inferior în niciun fel din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate. Vitaminele conținute în acesta sunt extrem de importante pentru menținerea sistemului imunitar și a sănătății organismului în ansamblu. Puneți mai mult accent pe leferul copt, deoarece prăjitele își pierd mai mult sau mai puțin unele dintre calitățile sale utile. Lefer este potrivit pentru toate grupele de vârstă, în plus, este combinația ideală de proteine ​​bogate și de grăsimi reduse.

Microcompunere utilă

Proteinele Lefer sunt ușor de digerat și, prin urmare, carnea acestui pește este utilizată pe scară largă în dieta și nutriția adulților și copiilor. Lefer are multă vitamină PP și minerale. Astfel, 100 de grame de lefer conțin 1,8 mg de fier, 220 mg de fosfor, 0,30, 0 mg de calciu, 335 mg de potasiu 0 și 100 mg de sodiu. Fosforul conținut în lefer este foarte util pentru corpul uman, deoarece este necesar pentru sinteza multor enzime și molecule de adenozin trifosfat (ATP).

Carnea de lefer este bogată în vitamina B12 (cianocobalamină). Această vitamină îmbunătățește sinteza mielinei și ADN-ului, este direct implicată în procesul de metabolism al grăsimilor, îmbunătățește procesul de respirație celulară, în special hipoxia cronică sau acută.

Consumul regulat de lefer are un efect pozitiv asupra sănătății sistemului digestiv și nervos, îmbunătățește aspectul pielii.