Colectăm o cerere de livrare a purceilor întregi sau 1/2 pășune din rasa de porci din Balcanii de Est (negri). Pentru a obține gustul unic al porcilor crescuți de Kulyo Kulev, este necesar să colectați cereri pentru cel puțin 5 animale. Vă vor fierbe după 20-25 de lună.

Porcii sunt crescuți în Balcanii de Est, pe terenul satului Veselino, municipiul. Smyadovo, regiunea Shumen. Se mișcă liber în natură, într-o turmă, iar în sezonul toamnă-iarnă se hrănesc în principal cu ghinde. Restul timpului - cu rădăcini, ciuperci (uneori cu trufe pe care le găsesc) cu fructe de pădure. Nu sunt vaccinați, nu li se administrează niciun medicament, hormoni etc. Dacă trebuie suplimentate (din cauza lipsei de hrană suficientă în natură din cauza climatului nefavorabil din timpul anului), cerealele sunt selectate dintre producătorii locali. Hrana artificială falsificată nu este dată.

Carnea animalelor, având în vedere că se mișcă foarte mult, are calități gustative diferite decât știm din supermarketuri. Ca structură este marmură. Aceasta înseamnă că animalele NU acumulează un strat gros de slănină sub piele, ca la alte rase aborigene europene, iar grăsimea este distribuită între stratul mai subțire de slănină de sub piele și fibrele individuale de grăsime dintre carne (similar cu porcii iberici, din care în Spania a produs Hamon). Șunca este granulată și cu pășunat abundent de ghindă capătă o nuanță gălbuie pal. Din nou, datorită mobilității lor și a ceea ce mănâncă animalele, carnea lor are proprietăți dietetice dovedite. Raportul dintre acizii grași Omega 3 și Omega 6 din acesta este sub 1: 4,8. Carnea animalelor din această rasă a fost ingredientul principal al fostului „cârnați Smyadovka”, produs în „Fabrica de mistreți”, Smyadovo.

Oferta fermei Kulev:
Carne dezosată de 1/2 porc (12-18 kg). Jumătățile sunt simetrice stânga și dreapta și includ St. gât, St. coapsa/fata /, St. file, St. coaste, St. coapsa/spate /, St. gambe.

Livrat în ambalaje de 2-3 kg, etichetate după tipul de carne, gata pentru depozitare în congelator.

Carnea se curăță de coajă, cu slănina îndepărtată. Prețul este de 16,50 BGN/kg.

Ficatul, plămânul, inima, limba, rinichii, splina individual sau o combinație a acestora pot fi, de asemenea, comandate. Preț - 12,50 BGN/kg.

Comandăm porci numai cu livrări colectate pentru între 5 și 10 animale.

Animalele sunt sacrificate într-un abator autorizat, autorizat pentru sacrificarea porcilor din această rasă în orașul Veliki Preslav. Carnea este testată pentru trihinoză în laboratorul de testare de la Direcția Regională Siguranță Alimentară Shumen.

pășune
Purcelul de pășune 1

Purceluș de pășune

Purceluș de pășune