raffaello

A fost o vreme, nu cu mult timp în urmă, o fată care a început să redescopere magia culinară cu fiecare rețetă ulterioară pe care a pregătit-o. Încetase încet curajul de a-și începe propriul blog, dar încă se îndoia de el până când într-o zi a dat peste această rețetă pentru tortul lui Raphael. Tortul a fost atât de ușor, gustos și eteric, încât l-a încărcat imediat cu acest entuziasm de neoprit până în ziua de azi de a crea mâncăruri și deserturi frumoase și delicioase:)

Cu acest mic început de basm, vreau să vă prezint rețeta de astăzi pentru probabil una dintre prăjiturile mele preferate și la fel de basm „Raphael”. Iată o fotografie din prima mea experiență acum mai bine de trei ani.

Pentru mlaștini:
6 ouă (am folosit 6 albușuri și 4 gălbenușuri)
180 g zahăr
160 g făină

Pentru crema:
conserve de lapte condensat îndulcit (aproximativ 400 g)

250 g unt
100 g bărbierit de nucă de cocos

Pentru irigarea mlaștinilor:
lapte proaspăt (conserve de ananas)


Pentru decorare:
100 ml frisca dulce (folosesc Meggle)
rase de nucă de cocos

150 comentarii:

Ador bomboanele, iubesc nuca de cocos, dar nu am făcut niciodată tortul în sine. Am încercat-o într-o patiserie și nu mi-a plăcut. Probabil influențat de asta, cumva nu am curajul să încerc. Dar a ta, Lucy, este minunată! Sunt foarte fericit pentru tine, cu siguranță nu am curajul să fac prăjituri ca tine. Se pare că se întâmplă doar de sărbători și din nou nu cu o astfel de încredere.:)
Poftă bună!:)

Gerry, dragă, îți mulțumesc din nou pentru că m-ai vizitat:) Nu îmi place nici această prăjitură de la cofetării, dar cred că se datorează faptului că majoritatea prăjiturilor de acolo sunt făcute cu înlocuitori ai produselor originale. Pot garanta că acest tort de aici este minunat:) Salutări!

Îmi puteți spune aproximativ câte piese sunt obținute.:)

Bună ziua, din fotografie se poate estima că sunt aproximativ opt (dar bucăți mult mai mari). Dar, din moment ce tortul este destul de înalt, ne putem permite să le facem mai subțiri:) Deci, cel puțin 12-14 bucăți:)

Salut Lucy, am făcut odată acest tort conform rețetei tale și a fost foarte gustos, dar m-am uscat destul și toată distracția a mers în iad. probabil foarte puțin sirop. Pentru că vreau să o fac din nou, vă rog să-mi spuneți cât din lapte este înmuiat într-o pâine? Vă mulțumesc anticipat.

Desi, tortul nu este nicidecum uscat dacă îl insiropați, dar depinde foarte mult de gustul tuturor, așa că este bine ca marshmallows să arate umede. În plus, așa cum spun, crema este unturoasă și, pentru a nu sta uscată, tortul trebuie lăsat la temperatura camerei înainte de servire, pentru că apoi se eliberează smântâna și untul se înmoaie și în marshmallows. Acum este iarnă și îl puteți menține la temperatura camerei. Apoi veți vedea cât de moale este:) Încercați! Un an Nou fericit dragă;)

Da, Lucy, cuvintele sunt inutile -
tort minunat, performanță minunată și fotografii minunate!
Vă mulțumim pentru distracție, salutări și zile mai inspirate!

Lucy, felicitări pentru povestea eterică cu nucă de cocos pe care ai creat-o!

Tortul este minunat!
Fotografiile sunt atât de apetisante.
Performanță excelentă:)
Salutari!

Bună, tort minunat, admirațiile mele. Am o întrebare despre un cal. lapte - ceea ce văd în imagine arată ca un caramel, dar este lichid. Ce este exact laptele, dacă poți fotografia sau cel puțin marca?

Bună ziua, poate așa a ieșit din lumină, altfel este de obicei lapte condensat, are o culoare galbenă mai saturată. Al meu a fost de marca Kaufland și este în general în jurul standului de cafea și al cremei de cafea. Sper că această informație vă va ajuta:) Salutări!

Dani, Dianche, Milena, mulțumesc pentru comentariile amabile! Salutari!

Bună Lucy, felicitări. ador bomboanele rafaello. Am încercat o dată să fac acest tort, nu-mi amintesc ce rețetă, dar a fost un eșec complet. ceva ce nu am primit cremă cu lapte condensat. Vreau să vă întreb cum să preparați laptele condensat dacă este fiert timp de 2-3 ore. poate suna ridicol, dar nu am făcut niciodată creme cu lapte condensat și acum am decis să fac tortul conform rețetei tale. Mulțumesc anticipat!

Buna Anonim:), in acest tort nu se fierbe laptele. Deschideți cutia și turnați untul. Scoat untul din frigider cu o noapte înainte la temperatura camerei și turn laptele. Crema este foarte rapidă și ușoară, fără greșeală. Vara poate fi mai puțin frecvent decât căldura, dar nimic din câteva minute în frigider nu se va repara:) Sunt sigur că va funcționa și, dacă aveți mai multe întrebări, îmi puteți scrie oricând. Salutari!

Arată grozav, felicitări!

Mulțumesc Iglika!

zdraveite lysi.kondenziranoto mlqko sladko li e? zastoto ima i podsladeno i takova koeto e bez zaxar

Buna, da, este indulcit, il voi adauga acum:) Salutari!

Bună Lucy,
Felicitări pentru tort și fotografiile grozave!:-) Am o întrebare, aveți vreun secret despre descompunerea proteinelor, uneori nu le primesc și este foarte enervant?
Am citit că laptele este de la Kaufland și nu fierbe, ceea ce m-a surprins, l-am cumpărat și încă îl fierb:-)

Hello Vesi, laptele condensat, când este fiert, devine dulce de leche sau așa-numita gem de lapte. Are un gust mult mai caramel. De asemenea, puteți folosi lapte condensat direct din cutie pentru diferite tipuri de prăjituri. În ceea ce privește proteinele, trebuie doar să fie sparte într-un vas complet uscat, nu știu altă filosofie:)!

Domnule Lucy. toate cuvintele sunt redundante. doar perfect! Fotografii minunate!

Multumesc draga! Salutari!

Bună Lucy, un tort grozav pe care îl voi încerca mâine. Ce mi-ați recomanda pentru a înlocui bomboanele Rafaello pentru decor, pur și simplu nu am o a doua cutie cu lapte condensat. Și după cât timp poți mânca tortul, abia aștept;)

Buna Elena, poti face un decor similar din ciocolata alba topita (90-100 g) si 50 ml de crema. Pe măsură ce ganasha se strânge, se rostogolește în așchii de nucă de cocos sau se adaugă la întregul amestec. În ceea ce privește tortul, cred că poate fi consumat după 30 de minute - 1 oră la frigider:) Salutări!

Vă mulțumesc pentru răspuns, am decis să o fac de Ziua Îndrăgostiților, sper să reușesc

Bine exagerați cu aceste deserturi delicioase!:)
Iar imaginile sunt mortale!
Minunat tort! Salutari!

Mulțumesc Natalia! Salutări și de la mine:)

Vreau să întreb ce diametru are forma blaturilor? Mulțumesc.

Bună ziua, forma are un diametru de 20 cm.

Salut! Spune-mi marca laptelui de cal, astfel încât să nu fie ca laptele condensat rusesc (laptele condensat)

Salut, am folosit laptele cu marca Kaufland, dar l-am pregătit și cu Duch lady, funcționează cu ambele tipuri!

Bună, am amestecat și tortul - am urmărit o mulțime de rețete și, în cele din urmă, m-am așezat pe a ta. Majoritatea sunt similare, dar aici a fost cel mai bine prezentat. Mlaștină cred că am făcut bine, am redus cu 1 ou și proporțional zahăr și făină, pentru că îmi doream mai multă smântână. Dar cred că a trebuit să o fac așa cum mi-a fost prescris. Forma mea este de 22 cm și aș tăia-o tot în 3. Și crema a ieșit bine, deși doar cu 50 g de nucă de cocos/nu mai aveam /. Cu toate acestea, un eșec total cu glazura. Soțul meu deja mi-a dat greș pentru niște dulciuri cu niște cremă de animale stupide pe care le cumpără/pentru că voia să mănânce ceva real /. Nu se „comportă” deloc ca cofetăria cu care sunt obișnuit/Hopla's /. Am crezut că nu va fi nicio problemă aici, pentru că nu ar trebui să se întâmple nimic, dar din păcate. Când această groază a fost amestecată cu crema moale de unt cald și încrucișată, a înotat puțină apă, uleiul a devenit unul. Abe horror - atât de strâns încât abia l-am păturat pe tort după ce am turnat multă apă din el. Deci, m-am plâns și am fost ușurat, mâine vom vedea dacă este potrivit să mănânce

Salut Radi, deși modificările pe care ai decis să le faci, se pare că crema pentru animale a jucat cea mai proastă glumă asupra ta. De obicei folosesc o plantă Meggle, care este și dulce și sărată. De asemenea, fac deserturi cu animale, dar numai cu sora mea din Olanda, pentru că știu pe care să le folosesc. Cu siguranță animalul are o structură și un gust diferit. Totuși, vă puteți aștepta întotdeauna la astfel de surprize atunci când lucrurile se schimbă în rețete, dar sper că tortul va fi mâncat în continuare și data viitoare - cu Hopla dvs.:)!

Bună, tortul a fost comestibil în general, mulțimea a plăcut. Cu toate acestea, respiram ulei întărit tot timpul. Și era uscat. De data aceasta am schimbat o mulțime de lucruri - complet mlaștină și parțial cremă. Am adăugat ciocolată albă, am redus untul și am pus crema în toată crema - a devenit foarte frumos, dar puțin. moale. Poate că ar fi trebuit să aștept puțin mai mult să mă strâng, dar l-am păturat încet și nu a devenit foarte neted. Vom vedea cum are gust mâine.

Doar pentru a spune că crema a devenit unică - adăugarea a 200 g de ciocolată și atât de multă cremă, a făcut-o mult mai mult ca cantitate și are un gust minunat, cel puțin acasă ne place ciocolata albă, iar gustul său este foarte puternic. Așa că vă recomand. Mlaștina a fost obraznică de data asta, data viitoare voi lupta din nou cu buretele.

Bună ziua de la mine. tort foarte gustos - iubesc nuca de cocos:) Dar vreau să întreb (pentru că în acest moment am o dietă fără lactate) pot înlocui laptele condensat pentru smântână cu migdale/nucă de cocos sau alt lapte fără lapte sau a câștigat ' Atunci nu rămâneți (nu este atât de gros)? Și untul de cacao, deși cred că l-aș putea folosi cu vaca? Crema de nucă de cocos:) Se schimbă atât de mult rețeta? Multumesc mult in avans si seara buna:)

Bună Krasi, oh asta mi-a pus o întrebare:). Știu, încă nu am încercat-o. Am gătit o singură dată cu lapte de cocos și erau midii cu curry. Chiar nu îți voi putea oferi un răspuns cu privire la modul în care vor fi combinate toate modificările rețetei, dar gustul se va schimba cu siguranță foarte mult, deoarece laptele condensat are un gust specific, tu determini în mare măsură gustul de crema. Acest lucru nu înseamnă că sunt sigur că nu va funcționa cu laptele de cocos, dar nu pot decât să ghicesc, ceea ce nu este foarte util:) Dacă experimentați, există o singură modalitate de a afla:) Salutări !

Mulțumesc pentru răspunsul rapid:) În general, îmi plac experimentele, dar totul este fără lapte.:) Îmi este puțin dificil, și este nou pentru mine, nu pot judeca:) Dar cred că aș încerca pentru o ocazie recentă. și spuneți rezultatul. cu siguranță altcineva se întreabă cum poate mine . cum?:)

  •