contraindicații

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Măcrișul este o mică plantă verde comestibilă din familia Lapad, alături de hrișcă și rubarbă. Frunzele sale au o aromă intensă de lămâie. În bucătăria vietnameză, acestea sunt cunoscute sub numele de plante proaspete (rau tum).

Există trei varietăți principale de măcriș:

  • foioase (are frunze slabe și fragile în formă de săgeată);
  • Franceză (are frunze mici și în formă de clopot);
  • cu vene roșii (caracterizate prin frunze fragile și ascuțite cu vene tipice roșii aprinse).

Valoarea nutritivă a măcrișului

Frunzele plantei sunt bogate în substanțe nutritive sănătoase. Într-o cană (133 grame) măcriș compoziția este după cum urmează:

  • 23 de calorii;
  • 0,9 grame de grăsime;
  • 4,3 grame de carbohidrați;
  • 2,7 grame de proteine;
  • 3,9 grame de fibre;
  • vitamina C - 63,8 grame (71% din necesarul zilnic *);
  • magneziu - 137 miligrame (33% *);
  • vitamina A - 266 micrograme (30% *);
  • mangan - 0,5 miligrame (20% *);
  • miere - 0,2 miligrame (19% *);
  • fier - 3,2 miligrame (18% *);
  • potasiu - 519 miligrame (11% *);
  • vitamina B6 - 0,2 miligrame (10% *);
  • riboflavină - 0,1 miligrame (10% *);
  • fosfor - 84 miligrame (7% *);
  • calciu - 59 miligrame (5% *).

Proprietăți utile ale măcrișului

Măcrișul este încărcat cu vitaminele A și C, care au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului imunitar și a inimii. Conținutul său ridicat de potasiu joacă un rol important în scăderea tensiunii arteriale și creșterea circulației sanguine.

De asemenea, conține acid oxalic - un compus natural găsit în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza și măcrișul. Acidul oxalic este fatal în doze suficient de mari - aproape 4,5 kilograme de spanac pe zi, deci nu este nevoie să vă faceți griji. Combinarea produselor lactate bogate în calciu cu cele care conțin acid oxalic reduce efectele nocive ale acidului.

Părțile supraterane ale plantei sunt utilizate de oameni în scopuri medicinale - pentru tratarea bronșitei, reducerea inflamației pasajelor nazale (sinuzită). Planta are un efect de uscare asupra corpului, ceea ce face din consumul său o modalitate naturală excelentă de a reduce producția de mucus. Acest efect se datorează conținutului de tanin - compuși astringenți, polifenolici care se găsesc în unele plante. În cazul supraproducției de mucus, la fel ca în răceala obișnuită, măcrișul poate ajuta la reducerea producției și la ameliorarea simptomelor.

Măcrișul este un medicament foarte util. Proprietățile sale de vindecare se datorează uleiurilor esențiale constitutive, vitaminelor, acizilor organici, mineralelor (magneziu, calciu, fosfor, fier). Acidul ascorbic, care este în cantitate suficientă, îmbunătățește absorbția fierului, astfel încât planta este utilă în anemie și hemoglobină scăzută. Dacă se consumă foarte des crude sau produse din acestea, acționează ca un laxativ. Este util în scăderea funcției secretoare a stomacului. Sucul proaspăt al plantei este folosit pentru a îmbunătăți activitatea vezicii biliare. Părțile verzi ale plantei elimină durerea, au un efect astringent, vindecă abraziile și tăieturile, elimină inflamația. Sunt folosite pentru a curăța corpul de erupții cutanate, în special cele cauzate de alergii.

Măcrișul este un bun ajutor al ficatului, ajută la funcționarea bilei, susține funcția motorie a intestinului, este util în diferite sângerări. Multe produse pentru tratamentul hemoroizilor sunt preparate din acesta. Există rețete cu planta împotriva cistitei și pentru tratamentul amigdalelor.

Astăzi, această plantă este utilizată pe scară largă în cosmetică. Proprietățile sale antiinflamatorii sunt utilizate la fabricarea produselor de îngrijire a pielii.

Frunzele proaspete de legume conțin o cantitate semnificativă de vitamine A, E, K, B, acid ascorbic, taninuri, potasiu, calciu, fier, magneziu și, desigur, acid oxalic.

Planta susține extrem de bine activarea tractului gastro-intestinal, normalizează funcția ficatului, reduce fermentația putrefactivă a intestinului, ceea ce permite utilizarea sa cu succes în colite, enterocolite, hemoroizi.

Substanțe utile în măcriș sunt ajutători excelenți în bolile cardiovasculare și anemia.

Contraindicații

Măcrișul în combinație cu alte plante poate provoca tulburări de stomac și uneori o erupție alergică pe piele. În doze mai mari poate provoca leziuni la rinichi, ficat și organele digestive. Legumele cu frunze verzi nu sunt sigure dacă sunt luate în cantități mari, deoarece pot crește riscul de a dezvolta pietre la rinichi. Datorită conținutului de acid oxalic, consumul la copii ar trebui să fie limitat. Deși este puțin probabil, consumul de legume în timpul sarcinii poate crește riscul de defecte congenitale la copil. De asemenea, evitați alăptarea.