roșii

Timp de pregatire: 35 de minute

Valoare nutritionala: 470 calorii

Produse necesare pentru 4 oameni:

600 de grame de file de macrou

600 de grame de roșii

1 cățel de usturoi

ulei de măsline sau ulei vegetal

Mod de preparare:

Rolați fileurile de macrou în făină și prăjiți-le în ulei foarte fierbinte timp de 2 minute pe ambele părți. Mai întâi prăjiți unde este pielea, apoi întoarceți-vă spre cealaltă parte.

Luați o parte din uleiul cu care ați prăjit peștele și prăjiți cu el ceapa și usturoiul tocate mărunt.

Înainte ca ceapa să capete o culoare aurie, adăugați roșiile curățate și tocate mărunt, o jumătate de linguriță de zahăr și un vârf de sare.

Se lasă să fiarbă până se îngroașă.

Apoi, adăugați fileurile de macrou în sos și fierbeți timp de 10 minute.

Împărțiți peștele cu sosul în 4 farfurii și serviți mâncați cald și cu pătrunjel proaspăt.

Peștele nu se va lipi dacă îl stropiți cu sare înainte de a-l prăji.