BLOG PENTRU LUCRARI LA CASA

Când eram copil, toți prietenii mei au spus că nu le place maioneza până când nu au gustat maioneza de casă a mamei mele (sau salata rusească făcută cu această maioneză). Până în prezent, aceasta este cea mai delicioasă maioneză pe care am mâncat-o vreodată și nu aș cumpăra niciodată din magazin.

Mulți oameni nu se tem să facă singuri maioneză, deoarece consideră că este foarte dificil sau odată încrucișat. Acum vă voi spune toate micile subtilități pe care le veți obține și va fi foarte groasă și delicioasă.

Maioneza de casă este cel mai bun prieten al regimului ceto. Adăugarea acestuia este cel mai simplu mod de a obține râvnita 75% grăsime din dieta zilnică. Cu toate acestea, maioneza cumpărată este abandonată din mai multe motive. În primul rând, pe lângă faptul că este dezgustător la gust, este produs cu grăsimi de calitate slabă, ceea ce este dăunător, deoarece scopul regimului ceto nu este doar să mănânce grăsimi, ci să ia grăsimi de calitate ca sursă principală de energie a corpului nostru. În al doilea rând, este plin de tot felul de ingrediente ciudate, conservanți, stabilizatori și ce nu. Este o nebunie să-ți faci asta când e atât de ușor să o faci singur.

Maioneza care se face de fiecare dată

Produse necesare

  • 4 ouă
  • 500 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură. muştar
  • 1 linguriță Sare din Himalaya
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 2 catei de usturoi

Instrucțiuni

Există câteva condiții foarte simple care trebuie îndeplinite pentru ca totul să fie în regulă. Una dintre ele este vasul în care vom face maioneza să fie absolut curată și uscată. Când spun uscat, nu vreau să-l șterg cu un prosop după spălare, ci să-l usuc cel puțin câteva ore, astfel încât să nu fie absolut umezeală pe el. Când faceți ceva cu ouă, este bine să fiți într-un recipient din sticlă sau metal, plasticul nu este de preferat. Folosim întotdeauna un borcan mare de sticlă și apoi depozităm maioneza în el la frigider. Înainte de a începe să puneți produsele în borcan, asigurați-vă că gâtul său este suficient de larg pentru ca blenderul să intre în el.

A doua condiție este că ouăle au fost la temperatura camerei de cel puțin câteva ore. Nu riscați să le supraîncălziți în niciun fel.

Grăsimea pe care o folosim trebuie să fie de bună calitate. Știu că cea mai populară alegere este uleiul de floarea soarelui, dar nu este ok, mai ales dacă sunteți în modul keto. Folosim ulei de măsline extravirgin. Gustul devine mai saturat și mai plăcut. Este mai scump, dar calitatea necesită aproape întotdeauna sacrificii, nu există nicio cale.

Condimentele pe care le adăugăm sunt întotdeauna aceleași și nu le schimbăm niciodată, deoarece contribuie la gustul nostru autentic preferat. Acestea sunt sare, suc de lămâie, usturoi și muștar.

O lingură întreagă de sare poate părea multă, dar este un borcan mare, iar maioneza este utilizată în cantități mici. Sarea este un lucru important în regimul ceto, deoarece sodiul este un electrolit care nu ar trebui pierdut de organism, iar în cetoză bem și aruncăm multă apă (și electroliți). Echilibrul celulelor potasiu-sodiu este important pentru a vă simți bine. Obținem sodiu din sare și potasiu din legume.

Muștarul pe care îl folosim are mai puțin de 2 grame de carbohidrați la 100 de grame. Aveți grijă atunci când cumpărați muștar, deoarece există produse cu mai mult de 10 grame de carbohidrați la 100 de grame.

Lemongrass conferă un gust acru foarte plăcut și stabilizează ouăle.

Usturoiul se forjează plăcut fără a se simți intruziv. Dacă stomacul tău este sensibil, poți îndepărta inima cuișoarelor, deoarece s-a dovedit că acizii provin din el.

Iată produsele necesare într-un singur loc:

Maioneza se face cu un blender și se aplică aceeași regulă pentru un vârf perfect curat și uscat, astfel încât ouăle să nu se încrucișeze.

Începem prin a pune în borcan ouăle, sarea, zeama de lămâie și usturoiul. Apoi adăugați cu grijă ulei de măsline.

Introduceți duza blenderului și așezați-o în partea de jos a borcanului. O aprindem cât mai mult și continuăm să o ținem nemișcată, lipită de fundul vasului câteva secunde. Apoi o tragem încet în sus și vedem cum începe să se formeze maioneza de jos, lăsând uleiul de măsline la suprafață, care este absorbit încet de amestec și până când îl tragem, amestecul este gata și foarte gros și dens . Nu este necesar să returnați blenderul și să-l trageți din nou, precum și orice alte mișcări.

Doar în acest moment putem adăuga muștarul în siguranță și îl amestecăm înăuntru cu o altă mișcare a blenderului.

Acestea sunt toate subtilitățile maionezei perfecte. Încercați să o faceți acasă și vă garantez că nu veți cumpăra gata făcute din magazin.

Este minunat pentru îmbunătățirea oricărui fel de mâncare, pentru răsfăț și pentru atingerea obiectivului nostru de grăsime pentru o zi.

Contrar mitului că mâncăm maioneză cu o lingură, o lingură de maioneză este o cantitate foarte mare, și anume:

O lingură din această maioneză specială cântărește 30 de grame și are 166 de calorii, 17,9 grame de grăsimi, 1,2 grame de proteine ​​și 0,1 grame de carbohidrați neti.

Deci: consumă cu plăcere și moderare!