• două linguri

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44352 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35660 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24120 de ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22728 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19478 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19306 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Maioneză este sos rece, care se pregătește prin ruperea gălbenușuri de ou cu ulei vegetal și aromatizat cu suc de lămâie sau oțet, sare, zahăr și alte condimente diverse după gust. Gustul real al maionezei este foarte delicat, cu o textură mătăsoasă. Cu cât sunt mai multe gălbenușuri în compoziția produsului, cu atât este mai gustos. Dar sosul are o perioadă de valabilitate foarte scurtă. De aceea, maioneza vândută în magazine nu are nicio legătură cu maioneza adevărată.

Sursa primară pentru apariția produsului a devenit cea tradițională Februarie Spaniolă sos „Ali-oli”, care se traduce din spaniolă prin „unt și usturoi”. A fost o aromă a unui amestec foarte bine bătut de ouă, ulei de măsline și usturoi. Acest supliment este scris în operele lui Virgil. Și până acum în Bucătăria spaniolă acest sos este iubit, dar nu este tocmai real maioneză, mai degrabă, a servit ca prototip al binecunoscutului produs.

Proprietăți utile

Proprietățile utile ale maionezei se pot spune numai dacă sunt făcute în casă.

  • Galbenusuri de ou au o valoare nutritivă ridicată - conțin o cantitate mare acizi grași, care sunt atât de necesare pentru sistemul cardiovascular, digestie, activitate mentală. Acestea normalizează corpul în ansamblu, deoarece, pe lângă toate, conțin și cele necesare funcționării normale a tuturor sistemelor vitale. aminoacizi.
  • Suc de lămâie saturează corpul cu Vitamina C și întărește imunitatea.
  • Ulei vegetal este bogat în vitamina E., care este un adevărat ajutor fidel pentru sănătate, deoarece echilibrează funcționarea inimii și a plămânilor, normalizând circulația sângelui. În plus, această vitamină este considerată un elixir al tinereții, care redă elasticitatea și frumusețea pielii și puterea și strălucirea părului.
  • Pe lângă toate cele enumerate în compoziția maionezei are vitamina K, calciu, fosfor și potasiu.

Compoziția și producția de maioneză

Ingredientele delicioase și maioneza utila ar trebui să fie doar natural. Cea mai populară bază pentru acesta este uleiul de floarea-soarelui, dar producătorii îl fabrică adesea cu alte uleiuri vegetale precum măsline, arahide, susan, soia și multe altele. Cel mai adesea, produsele industriale sunt inferioare în calitate și cantitate de substanțe utile față de cele domestice din următoarele motive:

  • La prepararea produsului industrial se utilizează uleiuri rafinate și hidrogenate complet prelucrate, lipsite de vitamine și substanțe active.
  • La gătitul la scară largă, ouăle sunt înlocuite cel mai adesea cu pudră de ou, în care chiar și proteinele nu își îndeplinesc funcțiile biologice. Și pentru un produs final mai ieftin, chiar și pudra de ou poate fi înlocuită cu proteine ​​vegetale din soia.
  • Pudra de muștar și oțetul sunt folosite ca ingrediente principale de aromatizare pentru produsul industrial, care are, de asemenea, un efect negativ asupra valorii nutritive a sosului rezultat.

Anunțul de maioneză în prezent, acesta prezintă produsul industrial ca fiind ideal suplimentar la absolut toată lumea bucate, în fotografii arată perfect și frumos, dar în general mărfurile de pe rafturile magazinelor sunt mai dăunătoare decât utile. Toți înlocuitorii descriși mai sus urmăresc un scop - extinderea termenului de valabilitate. Pregătit acasă maioneză există un foarte scurt data expirarii, nu mai mult de una sau două zile, în timp ce cel din magazine poate sta pe rafturi luni întregi.

Se folosește la gătit

Utilizarea sosului în gătit este foarte extinsă. Este folosit ca aromă pentru aproape orice fel de mâncare, cu excepția deserturilor. Meniul nostru zilnic este de mult inclus feluri de mâncare cu maioneză, precum cele mai diverse salate, coapte si prajite cartofi, prăjit dovlecel și multe altele. Bucătarii calificați chiar vin cu modalități de pregătire aluat cu maioneza, folosindu-l pentru biscuiți și prăjituri.

O particularitate a utilizării produsului în gătit este că produsul natural se stratifică sub influența temperaturilor ridicate, spre deosebire de cea industrială. De aceea utilizarea maioneză în feluri de mâncare precum cele coapte pește și pui este posibil doar cu un produs industrial care constă în întregime din emulgatori și conservanți și este capabil să reziste la temperaturi ridicate. Din acest motiv, domeniul de utilizare al produsului de casă ar trebui să fie limitat la utilizări mai acceptabile, cum ar fi pregătirea salatelor și îmbunătățirea gustului preparatelor deja pregătite.

Cum se face maioneza acasa?

A prepara maioneza acasa Este foarte ușor. Alegând cea mai potrivită rețetă pentru gustul dvs., veți renunța cu ușurință la produsul comercial și veți face meniul zilnic mai util. Pentru preparare, alegeți doar produse proaspete de cea mai bună calitate.

Ingrediente necesare:

  • Un gălbenuș de ou crud;
  • O jumătate de linguriță de muștar proaspăt;
  • Un vârf de sare de mare;
  • Un praf de zahar;
  • O jumătate de cană de ulei de măsline extravirgin;
  • O jumătate de linguriță de suc de lămâie.

Puneți gălbenușul și celelalte componente, cu excepția uleiului de măsline în blender. În procesul de spargere, se toarnă puțin, literalmente o picătură din el. Amestecul va începe treptat să se îngroașe în fața ochilor. Cel mai important lucru aici este să nu exagerați și să rupeți prea mult amestecul, deoarece în acest caz se va desprinde și va fi imposibil de remediat. Odată ce obțineți consistența perfectă cu cantitatea potrivită de ingrediente, veți putea experimenta diferiți aditivi, precum ardei, nuci, brânză, condimente verzi și mulți alții, astfel încât să puteți crea arome diferite și să pregătiți adevărate capodopere culinare.

Maioneză în scopuri cosmetice

Sună ciudat, nu-i așa? Dar, de fapt, utilizarea produsului pentru a îmbunătăți aspectul este complet justificată. Dar trebuie să rețineți că aceasta este doar maioneză naturală, care nu conține aditivi sintetici și chimici. Ca atare, poate fi considerată o sursă de vitamine utile și alte substanțe capabile să îmbogățească frumusețea. Uleiuri vegetale au fost folosite de mult timp în scopuri cosmetice, deoarece proprietățile lor de vindecare sunt cu adevărat uluitoare. Sunt capabili să transforme părul cel mai epuizat în incredibil de frumos și să hrănească și să îmbunătățească chiar și cea mai cenușie piele. Ouăle sunt bogate în aminoacizi, sunt folosite atât în ​​produsele cosmetice industriale, cât și în produsele de îngrijire a corpului la domiciliu. Sucul de lămâie este renumit pentru proprietățile sale de albire și bogat în compoziția de vitamina C.

Rețete de frumusețe:

  • aplica păr cu maioneză de casă și înfășurați-vă capul cu un prosop timp de câteva ore, apoi spălați ușor cu apă caldă. După mai multe astfel de proceduri, va deveni mai strălucitor și mai sănătos.
  • Se amestecă într-un pahar două linguri de maioneză, o linguriță de ulei de cocos și o lingură de lapte. Folosiți amestecul ca îngrijire și mască hrănitoare de două ori pe săptămână, fără a uita să puneți polietilenă pe cap după aplicare.
  • Adaugă la maionezăulei esențial de santal și folosiți masa rezultată ca mască pentru pielea feței uscate și inflamate, pe care trebuie să îl țineți aproximativ 10 minute, apoi spălați cu un decoct de mușețel.
  • Se amestecă două linguri de frunze de calendula și flori cu două linguri de sos. Lăsați amestecul într-un loc cald timp de două ore și apoi aplicați pe pielea curățată timp de 10 minute. Apoi spălați cu un decoct de mușețel.
  • Dacă starea de pielea mâinilor și a picioarelor Vă simțiți rău din cauza vremii reci, este un remediu mai bun decât maioneză de casă nu este! Purtați cu ea zona deteriorată și puneți șosete de bumbac. Păstrați amestecul timp de aproximativ o oră și apoi spălați-l.

Beneficii și tratament

Refacerea puterii masculine

Într-un blender, amestecați 100 de grame de maioneză, 1 cap de țelină, 2 morcovi și 2 linguri de hrean. Se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă sare și piper după gust. Folosiți „pate” în fiecare zi și în curând veți simți rezultatul.

În pediculoză

Când apar cele dăunătoare paraziți unge-ți capul cu maioneză și învelește-l cu folie alimentară. Dimineața, pieptănați ușor părul cu un pieptene gros și spălați-l cu apă caldă și șampon.

Rău și contraindicații

Răul maionezei poate apărea dacă utilizați o opțiune achiziționată în alimente, deoarece constă în principal din agenți de îngroșare și arome sintetice. Utilizarea regulată a unui astfel de produs duce la probleme cu sistemul cardiovascular, poate provoca infarct, cheaguri de sânge, blocarea vaselor de sânge. În plus, sistemul digestiv uman nu este adaptat procesării unor astfel de componente, prin urmare toate ingredientele dăunătoare sunt depozitate în corp, acumulându-l și distrugându-l din interior.

De asemenea, utilizarea produsului natural de casă nu trebuie să fie în volume mari, deoarece conținutul său caloric este destul de ridicat și este de aproximativ 680 kCal la 100 de grame. Prin urmare, dacă ai grijă de sănătatea ta și de silueta ta ideală, ar trebui să transformi maioneza dintr-un supliment zilnic într-o delicatesă, apărând cu măsură doar pe masa de sărbători.