Pentru astăzi am pregătit o rețetă foarte favorită și delicioasă a noastră. Mămăligă cu carne de vită și legume. Mămăliga este făcută din făină de porumb și în această versiune este foarte gustoasă.
O puteți mânca în siguranță fără legume și carne de vită. Cu un pahar de vin sau bere este grozav.
Cu toate acestea, recomand opțiunea cu carne de vită și legume. Completează foarte bine mămăliga.
Toate mâncărurile sunt preparate în aproximativ 40 de minute dacă lucrați acasă în echipă.
Gătim așa și lucrurile merg foarte bine pentru noi.
Mod de preparare:
Tăiați carnea în juliene subțiri și bateți bine. Se condimentează cu sare și piper și se lasă 30 de minute.
Se fierbe apa pentru mamaliga. Se adaugă sare și, amestecând continuu, se adaugă făina de porumb.
Reduceți căldura și amestecați timp de 3 până la 5 minute până când amestecul se îngroașă.
Se toarnă într-un castron, se adaugă puțin unt, brânză, pătrunjel, mărar și piper.
Se amestecă bine și se toarnă într-o tigaie unsă.
Se aplatizează bine și se lasă 15-20 de minute să se întărească.
Porniți o scândură, tăiați în forme după cum doriți și prăjiți într-un amestec de puțin ulei și ulei de măsline până se rumenesc.
Mămăliga poate fi servită fără a fi prăjită.
Se prăjește vițelul în ulei de măsline, adăugând ardeiul și usturoiul tocat până la capăt. Chiar înainte de ao scoate de pe foc, puteți turna puțin vin până fierbe - și scoateți-l.
Se prajesc legumele julienne feliate separat cu putin ulei de masline. Puneți legumele pregătite într-un castron, condimentați cu un amestec de mărar, patrunjel, usturoi, ulei de măsline, oțet balsamic alb și sare.
Se servește frumos modelat cu puțină parmezan ras. Din restul mămăligii cu tăietori de biscuiți puteți tăia câteva matrițe decorative pentru decor.
Noroc și poftă bună. Noroc. Am încercat rețeta cu două tipuri de vin - Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă și vin roșu sicilian. Ambele vinuri au mers excelent împreună.
Dar poți alege un vin pe placul tău.
Noroc și să aveți un weekend frumos.
Noi surprize de la Home Cusine vă așteaptă luni.
- LEGUME NOIEMBRIE, CARE TREBUIE SĂ FIE PE MASA NOASTRĂ - PIRIN
- Producătorii de legume pierd 1 milion BGN din buget din cauza fondului în timpul crizelor
- Avantajele mămăligii și metodele de preparare - Știri 24 de ore din Bulgaria și din lume
- Răzătoare profesională de bucătărie Mandolina pentru legume la un preț ridicat - Ontime
- Ne putem trata cu sucuri din fructe și legume Zdravnița