pește
Probabil că nimeni nu a încercat o dietă de slăbit care nu știe despre beneficiile peștelui și fructelor de mare. Cu toate acestea, în Bulgaria, consumul de produse din pește este destul de redus în comparație cu alte alimente, iar marea majoritate a oamenilor recunosc în mod deschis că degeaba în lume nu sunt de acord să înghită ceva care miroase atât de „ciudat”.

Cu toate acestea, experții sunt convinși că peștele este foarte util nu numai într-o dietă pentru pierderea în greutate, ci și în orice moment al vieții noastre. Dovezile pentru acest lucru sunt nenumărate, este suficient să spunem că consumul regulat reduce riscul de Alzheimer cu până la 60%. Conținutul de vitamine și acizi grași polinesaturați utili este destul de ridicat, ceea ce se datorează efectului benefic.

Somon și ton

Aceste două tipuri de pești sunt cele mai bogate în proteine ​​și alți nutrienți. Doar o porție de somon care cântărește aproximativ 200 de grame oferă organismului o doză zilnică de proteine. Din păcate, în țara noastră prețul lor este prea mare și puțini își permit să le consume în mod regulat. Un substitut potrivit este macroul, care este de fapt un aliment somptuos atunci când este preparat în modul corect.

Macrou la grătar cu salată de țelină și sos de hrean

Vă oferim o rețetă super utilă cu macrou la grătar, potrivită pentru orice dietă pentru slăbit.

Produse: 4 pești, 1 linguriță de chimen, semințe de coriandru și fenicul; vârf de boia, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.

Produse pentru salată: cap de țelină, suc de lămâie și oțet de vin după gust, 1 lingură de tarhon tocat mărunt, 1 lingură de ulei de măsline, 1 lingură de mărar, sare

Produse pentru umplutură: 2 linguri hrean ras, 1-2 tulpini de ceapă proaspătă tocată mărunt, 200 g smântână.

Mod de preparare

  • Peștele este curățat și tăiat ușor pe ambele părți cu un cuțit pentru a pătrunde mai bine condimentele. Se sare pe ambele părți.
  • Mararul, chimenul și coriandrul sunt coapte într-o tigaie fără grăsime timp de douăzeci de secunde, apoi măcinate până la o pulbere în mortar. Amestecul rezultat se aplică peștilor, apoi se unge cu ulei de măsline. Așteptați 30 - 60 de minute pentru a absorbi aroma.
  • Țelina și morcovii tăiați în cuburi se fierb timp de 10 minute în apă la care se adaugă suc de lămâie. Încălziți 2 linguri de oțet și turnați peste tarhon, care se filtrează și pe măsură ce se răcește. La aceasta se adaugă sare, ulei de măsline și mărar.
  • Bate smântâna și adaugă sare după gust, hrean și ceapă verde tocată.
  • Macrouele sunt coapte pe un grătar preîncălzit, care este apoi înjumătățit. Coaceți câteva minute pe ambele părți. Servit în combinație cu sos și salată.