sănătoasă

Iubitorii de fructe de mare le consumă pe tot parcursul anului, dar vacanțele de vară de la mare cresc apetitul pentru aceste alimente minunate. Acestea sunt împărțite în două mari grupe: moluște și crustacee. Moluștele includ stridiile, midiile, calmarul, caracatițele, sepia etc. Crustaceele sunt reprezentate de crabi, homari, homari, creveți și altele.

Fructe de mare - calități nutritive:

Fructele de mare sunt bogate în toți aminoacizii necesari organismului, care sunt absorbiți mult mai repede decât cei din carne. Au mai puține grăsimi decât carnea și peștele, iar proteinele sunt cam aceleași. Desigur, cei mai importanți pentru organism sunt acizii grași nesaturați omega-3 și omega-6, care sunt conținuți în toate fructele de mare.

În plus, fructele de mare sunt o sursă excelentă de vitamine (A, D, E și grupa B) și minerale (calciu și iod la toate speciile, fosfor și fier la crabi, potasiu la calmar, cobalt la homar, midii și homari etc. n.).

Fructe de mare - sănătoase!

Datorită conținutului bogat de iod, fructele de mare ajută la buna funcționare a glandei tiroide. Acestea conțin antioxidanți puternici care protejează împotriva bolilor pulmonare acute și cronice. Consumul de fructe de mare crește protecția imunitară și protejează împotriva bolilor virale și infecțioase, reducând totodată riscul bolii Alzheimer.

Fructe de mare în dietă

Fructele de mare au un conținut scăzut de calorii (mai puțin de 100 kcal la 100 g) și, prin urmare, sunt foarte potrivite pentru includerea în diete pentru slăbit. În același timp, sunt suficient de bogate în proteine, vitamine și minerale, astfel încât organismul să nu sufere de o deficiență a acestor substanțe vitale.

Cum să le alegi?

Fiți foarte atenți atunci când cumpărați fructe de mare. Trebuie să fie complet proaspete, cu origine și calitate dovedite. Dacă simțiți un miros specific sau observați umflarea fructelor de mare, nu le cumpărați.