care

Alimentele provoacă o reacție acidă sau bazică în organism în funcție de elementele minerale care predomină în compoziție și
ce deșeuri formează în timpul descompunerii. Prin urmare, alimentele sunt împărțite în două grupuri mari
Alimente care formează alcalii

  • toate fructele și legumele crude,
  • toate salatele
  • din nuci - migdale, castane și alune
  • de cereale - mei

Alimentele care formează acid

  • toate alimentele proteice de origine animală - carne și produse din carne, pește, ouă,
  • de produse lactate - brânză galbenă,
  • toate cerealele, cu excepția meiului - grâu, orez, ovăz, orz, pâine, făină, paste, cereale și alimente cu amidon, zahăr și cofetărie - gem, jeleuri, paste, prăjituri, ciocolată, băuturi răcoritoare, înghețată, leguminoase - fasole (alb și verde), linte, mazăre, arahide, nuci, caju

Alimentele neutre

  • lapte crud
  • crema
  • unt de vacă,
  • uleiul,
  • charlan,
  • măsline, susan, soia, nucă și alte uleiuri.

Este caracteristic pentru aceștia și pentru cei alcalini că, cu cât îi supunem mai mult tratamentului termic, cu atât devin mai acizi.

Alimentele alcalinizante sunt atât de utile pentru corpul uman nu din cauza altceva, ci pentru că avem un mediu ușor alcalin.

O modalitate elementară pentru medici de a afla dacă ceva nu este în regulă cu corpul nostru este de a măsura pH-ul salivei noastre. Dacă este sub 7, există de obicei un proces acid și ceva nu este în regulă, potrivit experților în alimente crude și alimentație sănătoasă.

Este foarte bine să știm ce alimente alcalinizează și care sunt acidifiante, dar că acest lucru este departe de a fi fără ambiguități.

De exemplu, un fruct copt este în general alcalinizant. Dar dacă îl consumăm în mod tradițional ca desert după un fel de mâncare grasă, nu poate trece prin stomac.

Apoi, în loc să fie metabolizat. fructul începe să putrezească și să fermenteze.

Ambele procese sunt extrem de acide. Adică nu este doar o chestiune de a ști care alimente au în general un efect alcalinizant, ci și de a fi alfabetizați despre cum și cât de repede se descompun, ce ar trebui apoi consumat conform logicii metabolismului uman și cum să combinați alimentele în mod corespunzător.

Majoritatea acidificării nu se produce numai din alimente, ci și din microorganismele dăunătoare pe care le-am dezvoltat

Există 3 străine pe 1 dintre celulele noastre. Acest lucru este natural și normal. Totul este în regulă atâta timp cât dezvoltăm microorganisme benefice cu care suntem în simbioză.

Ei mănâncă ceea ce le oferim și excretă excremente, care se numesc probiotice și sunt foarte utile pentru noi. Cu toate acestea, putem produce și organisme dăunătoare care ne acidifică corpul.

Cel mai simplu și cel mai frecvent exemplu este candidatul care mănâncă zahăr, iar excrementele sale sunt substanțe toxice care cresc aciditatea. Același lucru este valabil și pentru alți agenți patogeni. Ne-au pus într-un cerc vicios. Cresc într-un mediu anaerob și acid, pe care îl acidifică și mai mult cu excrementele lor.

Fâșiile de testare de turnesol sunt benzi de hârtie colorate cu un indicator, o substanță care își schimbă culoarea în funcție de pH-ul soluției în care este scufundat.