Puls.bg | 19 octombrie 2018 | 0

Mâncarea rapidă

Cercetările arată că peste 1/3 din adulți și aproximativ 45% dintre tineri consumă fast food. Datele sunt pentru Statele Unite, dar am atins-o de mult, cel puțin în statisticile privind malnutriția, obiceiurile și obezitatea.

Raportul Centrului Național pentru Statistici de Sănătate compară procentul de persoane care consumă alimente dăunătoare, cu caracteristici demografice precum venitul și vârsta de trei ani.

Potrivit experților, persoanele cu venituri mai mari consumă mai multe alimente cunoscute sub numele de „fast food”. De exemplu, aproximativ 31% dintre adulții cu venituri mai mici consumă mâncare rapidă, iar tendința crește la 36% pentru persoanele cu venituri medii la 42% pentru cei cu venituri mai mari.

Vârsta afectează și nutriția. Aparent, odată cu vârsta, consumul de fast-food scade. În timp ce procentul adulților cu vârsta peste 60 de ani care au consumat mâncare rapidă este de 24%, pentru persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani este aproape dublu. Echipa de cercetare a observat, de asemenea, diferența dintre sexele, deși este minim. Aproximativ 38% dintre bărbați consumă alimente dăunătoare, în timp ce femeile care o consumă sunt de aproximativ 35%.

Acest tip de dietă este asociat cu o serie de probleme de sănătate, nu numai cu creșterea rapidă în greutate. Un studiu din 2011 a constatat că persoanele care au consumat acest tip de alimente au fost cu 51% mai predispuse să dezvolte depresie. Motivul este că substanțele nutritive esențiale, cum ar fi aminoacidul, se pierd triptofan, a căror dispoziție este dăunătoare.

În plus, funcțiile cognitive sunt reduse. Consumul prelungit de fast-food poate afecta memoria. Acest lucru se datorează faptului că provoacă reacții chimice care duc la inflamații în zona creierului asociată cu memoria. Cercetările arată, de asemenea, că consumul excesiv de alimente procesate și grase duce la creșterea nivelului de insulină in corp. Capacitatea de a gândi în mod adecvat este, de asemenea, limitată, ceea ce crește probabilitatea de a dezvolta demență. Alimentele rapide conțin arome artificiale și conservanți precum benzoatul de sodiu, care a fost legat de creșterea hiperactivității.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.